怎样做生日蛋糕视频，如何做生日蛋糕视频

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怎样做生日蛋糕视频

蛋糕材料：鸡蛋8只，白糖一杯（电饭煲的量杯），泡打粉一茶匙，面粉两杯，牛奶香精一茶匙。 做法：先将鸡蛋（如果鸡蛋是从冰箱拿出来的就要用热水泡2-3分钟）、白糖、香精放入搅拌机的容器中，开搅拌机用高速打十分钟，然后放入泡打粉，用细筛将面粉筛入蛋液中，之后轻轻搅拌，搅匀后，倒入烤盆（烤盆上捕一层纸喷上油）放入烤箱（烤箱提前五分钟预热）用180度烤10分钟取出放凉。（最好用竹签**抽出看看竹签粘不粘，不粘就熟了）如果没有烤箱用微波炉也行时间和烤差不多。 奶油材料：奶油500克，糖粉两杯。 做法：将两材料放在一起，用搅拌机（中速）打5分钟左右放入冰箱半小时，取出涂在蛋糕上，也可以用挤花器，在蛋糕上挤上花，也可以里面加入水果挟在蛋糕中间（要两个蛋糕才行）水果蛋糕。 要领：蛋一定要打好，要打的蛋发白不流，手打蛋不行，一定要手机打，不然就做不出好蛋糕。从做到吃一个小时足也。试一试吧。

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教做蛋糕的视频 做脆皮蛋糕怎么做

材料 面粉，蜂蜜，鸡蛋，水 配料：A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙。 做法 ①A的原料掺合到一起放到小筛子里。 ②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。 ③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。 ④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把 ①②按顺序放进去，大致搅拌一下。 ⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将④的1/6放到锡纸**包起来根据要领作成6个。 ⑥放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。

如何用烤箱做蛋糕视频

在家怎样做蛋糕视频

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水果蛋糕怎样制作视频

1. 芝士蛋糕：奶油奶酪、鲜奶油、低粉、奶粉、鸡蛋、糖、盐、桔子汁。 2. 分离蛋黄蛋白。 3. 奶油奶酪隔水溶化，打至顺滑。 4. 分次加入蛋黄液。 5. 分次加入蛋黄液。 6. 筛入粉类。 7. 加入牛奶（鲜奶油）。 8. 加柠檬汁（桔子汁）。 9. 每个步骤都要搅拌均匀。 10. 蛋白加入剩余糖，打至湿性发泡（提起打蛋器，蛋白呈弯钩状即可）。 11. 面糊混合企鹅拌均匀。 12. 倒入模具中，烤盘中放1/3水。 13. 放入预热好的烤箱165度。 14. 巧克力蛋糕：低粉、黑巧克力、鲜奶油、糖、黄油。 15. 黑巧加入鲜奶油中。 16. 鸡蛋分离蛋白蛋黄。 17. 隔水加热至溶化。 18. 加入黄油。 19. 分次加糖，搅拌均匀。 20. 分次加蛋黄，搅拌均匀。 21. 筛入粉类。 22. 切拌成面糊，放温暖地方备用（我放暖气上了）。 23. 蛋白加几滴白醋打至硬性。 24. 加入到面糊中。 25. 看看搅拌好的面糊，很多的块块。 26. 放入预热好的烤箱，放中下层，180度30分钟。 27. 把巧克力蛋糕上面不平的地方切去，分成两层，我是插上牙签先找好位置，用一根线切的，很好用。 28. 芝士蛋糕也分成两层。 29. 学自由JM做了些字母饼干，（用孩子玩橡皮泥的工具哈，泡了好几天呢）。 30. 用什么原料都行，面要硬一点，做了整整一盘，可累死人了。 31. 先放一块芝士蛋糕片。 32. 魔一层打好的鲜奶油，放上黄桃，再抹一层奶油。 33. 盖上一层巧克力蛋糕片。 34. 在依次抹奶油，放上火龙果，抹奶油。 35. 侧面抹的不平，就拿剩下的一片蛋糕切成条，粘在上面了。

海绵蛋糕怎么做的视频

【准备食材】 鸡蛋三个 低筋面粉100克 白砂糖100克 黄油26克 牛奶36克 【做法步骤】 1、首先我们把烘焙用的模具准备好，一般用到的是7寸的烘焙模具，如果没有专门的模具的话，用一个金属小盆代替也是可以的，自己家吃就不用太在意外形了。不过模具一定要深一些，因为做好的蛋糕一般会有7厘米左右的厚度。在模具底部和边上放几张吸油纸，这样最后脱模的时候会很容易。 2、烧一壶热水，把纯牛奶和黄油分别放到一个碗中隔水加热一下，让黄油融化。 3、在一个大碗中也倒入热水，把一个小盆放到上面，然后在小盆中打入三个鸡蛋。鸡蛋一定要用新鲜的常温鸡蛋，这样比较容易打发。如果是用放在冰箱里的鸡蛋的话，需要提前拿出来放至常温。 4、把鸡蛋搅拌均匀，用手摸一下蛋液，当感到稍微有一些烫手的时候，加入50克的白糖，开始打发蛋液。打蛋器开高速转圈打发，让蛋液的每个地方都打发到。 5、等蛋液完全膨胀起来的时候，就把剩下的白糖都加入到里面，再次打发，一般高速打发的时间四分钟半就可以了。打发蛋液或者打发蛋清，是做蛋糕过程中很重要的一步，不过做过蛋糕的这一步一般都能够熟练掌握。 6、等提起打蛋器，蛋液能够顺滑的滴落，并在表面形成可见的图案不消失的时候，蛋液就基本上打发好了，这个时候不要停，改低速继续打发三分钟，把蛋液里面的大气泡都赶出来，只留下比较均匀细腻的小气泡，这样最后做出来的蛋糕才会比较细腻。 7、打发好蛋液后，把已经融化的黄油和牛奶混合后搅拌均匀。 8、在打发好的蛋液中加入50克的低筋面粉，用筛子过一下筛，让面粉均匀的浮在蛋液的表面。然后一手转动小盆，一手用小铲子上下翻动，将蛋液和面粉搅拌均匀，直到看不到干面粉为止，一般情况下上下翻动10次就可以了。 9、看不到干面粉后，再次加入剩下的50克的低筋面粉，继续上下翻动搅拌15到20次，和成比较细腻的面糊。然后取一小铲子面糊加入到黄油和牛奶的混合液中，慢慢地搅拌均匀，搅拌的时候依然要上下翻动。 10、搅拌均匀后倒入剩下的面糊中，倒的时候要把小铲子放到面糊上方，倒在小铲子上让它们慢慢的滴落到面糊中，这样做是为了不把面糊中的小气泡砸出来。接下来就是最重要的一步了，如果这一步你做好了，基本上就已经成功了。一手拉动小盆转圈，一手用小铲子继续上下翻动70到100次，上下翻动的时候一定要温柔、小心再小心，如果做完这一步，面糊的体积没有明显的减少，也就是面糊没有消泡，那么你就基本上已经成功了。很多小伙伴们做不成功，就是因为在这一步搅拌的过程中消泡了。然后把搅拌好的面糊倒入准备好的模具中，轻轻的震动几下模具，震出里面的大气泡。 11、烤箱上下火180度预热（可以提前预热好），预热好后改上火160度，下火150度烤40分钟。烤的过程中我们可以看蛋糕慢慢地鼓了出来。 12、烤好后，把蛋糕取出来，倒扣放凉后脱模。厚度6厘米以上就算成功了，我们做的这一个厚度有7厘米多，非常的成功。 切开看一下里面，非常的蓬松细腻柔软，我们这个海绵蛋糕做的还是非常成功的。

怎样自己制作蛋糕视频

食材 食谱热量：2351(大卡) 主料 鸡蛋3-4 牛奶250ml 方法/步骤 分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。 筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！ 电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打。 将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。 电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。 倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈。 倒入搅拌好的东西，成品就是这样了，然后把气泡都戳破。 稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看。 注意事项 煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地***，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。 注意电饭锅很烫，不要烫伤哦。

在家如何做蛋糕视频

电饭锅也能做蛋糕 材料: 面粉 220g 糖 100g 黄油40g（也可以用花生油代替，用量是4勺） 牛奶120ml 鸡蛋4个 作法: 1、蛋黄蛋清分离，各自用无水无油的干净容器装起。 2、打发蛋清： A.蛋清加几滴柠檬汁(可以用白醋代)朝一个方向打至出现粗泡 B.分三次加糖打至硬性发泡。（硬性发泡标志：容器倒拿蛋液不流下，或是拎起一个角不会塌） 3、制作蛋黄糊： A.蛋黄加少许的糖搅拌均匀 B.可以加黄油(黄油用微波炉叮化）搅拌均匀 C.再加120ml的牛奶搅拌均匀 D.分2次加过筛的面粉，搅拌均匀。 4、然后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，一手倒，一手翻拌，轻轻混合面糊。（切记，搅拌手法均为从下往上的翻拌） 搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲(要4周抹油)中，使劲拍打几下电饭煲消除气泡。 5、按煮饭键，会很快（大概3—5分钟吧）就跳到保温的，耐心等待10分钟（时间短了根本按不下去，按了就会跳起来），再去按下煮饭，记得要按三次哦。然后，千万不要去开盖子，再耐心等上30分钟左右，就可以出锅了~~~（我这个倒出来的时候磕的太狠，中间都裂口了，还有还有，这个表面就是气泡没消除好的典型） 6、按照你的想法，随便的装饰蛋糕吧。我没买到奶油，如果涂了奶油会更漂亮的：） 友情提示