我已经很久没有吃到湘菜了自己又不会做？，吃不惯湘菜

今天得宠网给各位分享长沙腌萝卜品牌排行的知识，其中也会对我已经很久没有吃到湘菜了自己又不会做？(吃不惯湘菜)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

我已经很久没有吃到湘菜了自己又不会做？

梅州客家行购物中心：这个还不简单，去你说的那个地方吃，还可以的！

如何腌制好吃的糖醋白萝卜？

糖醋白萝卜制作有秘方，酸甜脆爽真好吃，冬吃萝卜有讲究

腌制糖醋萝卜的醋用什么牌子的好

腌制糖醋萝卜的醋用海天白米醋,或者大红浙醋 糖醋萝卜做法： 材料 樱桃萝卜十几个，盐，醋，白糖，香油 做法 1.樱桃萝卜去缨洗净 2.切梳子花刀，就是每刀下去都不切断，装到盘子里 3.撒上盐略腌几分钟 4.醋、白糖、香油调成汁，均匀浇在萝卜上，拌匀即可

腌咸菜用的萝卜一般是什么品种的？生长环境有不同吗？

以前山东农村几乎家家都有一个咸菜缸，现在年轻人在农村生活的越来越少了。即使是生活在农村的年轻一代也不再直接腌制咸菜，所以腌制咸菜的传统只在年老的家庭中保留。以前的农村大部分是自给自足的，大部分作物是秋天收获的，在储存方法有限的条件下，储存食材成为比较方便的方法之一。多余的蔬菜都可以腌制。最常见的是以茎植物为主，有萝卜、芥末块、黄瓜、雪利酒、辣椒、土豆、大蒜、大豆。今天我们一起来看看农村奶奶腌制萝卜的传统方法。 一滴水都没有，清澈清新，吃一年也不会变质！腌制萝卜所需材料简单，只使用萝卜和盐。以前萝卜种类少，五颜六色的品种不那么多，萝卜多为青萝卜和白萝卜，农村多选择青萝卜腌制咸菜。青萝卜白萝卜又是盐盐的分量决定了腌萝卜的含度。一般萝卜和盐的比例是5:1，可以根据自己编织的串通比例来配合自己的喊声。一般来说，农村有一个大罐子，特别是用来腌制咸菜。洗净大缸，调节件数，放在阴凉通风处，放在适当的位置。 因为放萝卜会很重，所以不方便移动，所以要提前确定放置位置。洗净萝卜后，削萝卜顶部，把萝卜的根也处理干净，晾干萝卜的水分。往缸里放一层萝卜，放一层盐，装满缸后，找一块大石头压在上面，不需要把缸用力压进去加水，萝卜浸在水里就可以了。腌制的罐子可以吃一年，腌制时间长为老腌制，切成丝，加入香油拌着吃，味道很好。在农村，很简单的腌萝卜腌制法在这里共享，用这种方法腌制的萝卜很脆，不知道大家怎么腌制萝卜。谢谢大家分享评论！

小白萝卜的腌法

腌萝卜怎么做好吃 可以准备泡椒，蜜蜂，小瓶子，白糖，白醋，白萝卜，先把白萝卜切成条状，清洗干净以后晾干，然后再放到密封的小瓶子里面，加入适量的白醋，添加一些白糖，再放上几根泡椒，瓶口密封好，放进冰箱里面保存，大概一个礼拜左右就可以吃了，脆脆酸酸的非常不错。 还可以制作韩式腌萝卜，需要准备鱼露，辣椒粉，梨子，白糖，韩式辣酱，大蒜，生姜，葱，盐以及白萝卜，先把白萝卜清洗干净，皮去除切成小块状，再放到容器当中，加入一些盐搅拌均匀腌制出水以后，萝卜丁就会软化，再把水倒掉，用清水把盐分洗掉，水分沥干，腌制的时间大概是一个小时，可以当做凉拌菜来吃，所以腌制时间不需要太久，小葱切断，大蒜生姜切碎，萝卜和腌制调料准备好以后混合均匀，放到保鲜盒里面，再放到冰箱冷藏三天就可以吃了，吃的时候还可以撒上一些芝麻。 制作腌制萝卜还可以准备一些新鲜萝卜，酱油，味精，大蒜，生姜，葱醋，盐，糖，芝麻油，八角，花椒，干辣椒，先把萝卜擦成丝，用一些盐搅拌均匀，腌制半个小时，然后再把水分挤干，锅中加入适量的油烧热，把葱姜蒜，八角，花椒，辣椒放进去炸出香味，然后再把炸好的热油放到萝卜丝里面，添加一些醋，芝麻油，白糖，味精，酱油搅拌均匀，味道咸甜微辣，当时就可以吃了，当然腌制一天以后味道可以变得更加不错。 腌萝卜怎么吃 可以做话梅腌萝卜，需要准备一些话梅，小米辣，盐，白萝卜，白砂糖，醋，凉开水以及酱油，先把萝卜清洗干净切成圆片，再切成扇形，加入适量的盐抓取均匀，腌制2~3个小时，水分腌制出来倒掉，再用凉开水冲洗一下，水分挤干，加入话梅，白砂糖，醋，凉开水，酱油，辣椒搅拌均匀，再放进玻璃罐中，放到冰箱冷藏一天以上，这样可以让萝卜充分入味，口感是比较不错的。 还可以制作腌萝卜炒毛豆，需要准备干红辣椒，腌萝卜，毛豆，首先把腌萝卜切成小块，毛豆剥开清洗干净，干红辣椒切开锅中加入适量的油，把红辣椒放进去翻炒出辣味，不要炒糊，再把毛豆放进去翻炒变色加腌萝卜，继续翻炒到熟，加一些鸡精，盐调味就可以吃了。 还可以制作糖醋腌萝卜，需要准备一些辣椒，糖，醋，酱油，白萝卜，首先把萝卜连皮一起清洗干净，晾干水分切成片状，加入适量盐腌制60分钟，然后再把多余的水分去除，再用手挤压一下水分，全部去除干净，放到腌制的瓶子里面，加一些白糖，红糖，醋，酱油搅拌均匀，放一天左右就可以吃了，酸酸甜甜的非常不错。 腌萝卜怎么保存 想要保存腌萝卜，那么最好放到冰箱里面保存，但也不要放置太长的时间，冰箱里面的细菌也是比较多的，会影响到萝卜的味道，而且还会把里面的水分给吸掉，这样吃起来就没那么脆，所以腌制好以后放到阴凉的地方就可以了，用罐子密封保存，或者用坛子密封保存好就可以了。 腌萝卜的营养价值 腌萝卜里面含有一定的营养物质，像微量元素的含量就非常高，能够让身体免疫力提高，还可以抑制癌细胞生长，腌萝卜里面含有镁元素，钾元素，b族维生素，可以让肠道蠕动的速度变得更更快，这样身体里面的有害物质就能及时排出。

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萝卜干是哪里的特产

萝卜干是浙江省杭州市萧山区的特产，萝卜干是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。 萝卜干的制作方法： 1、白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓匀腌制15分钟。 2、用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上。 3、将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水150ml混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。 4、将静置了的白萝卜片用凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住，放1小时。 5、将处理好的白萝卜片取出，加入腌酱，搅拌均匀腌渍2天即可食用。

湖南萝卜干怎么做好吃

萝卜干炒腊肉 1 原料: 萝卜干250克，腊肉150克，蒜苗150克，干红辣椒2个。 制法: 1、先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好。 2、将洗好的腊肉切成片，蒜苗洗净切段，干红辣椒切碎，装盘备用。 3、烧热锅，锅里放少许油，将切好的萝卜干放入锅里炒干水分后盛出来，洗干净锅。 4、再倒少许油至洗净的锅内，放入切好的腊肉煸炒二到三分钟，加入切碎的干红辣椒，放些水盖上锅盖焖一会。 5、当水快焖干的时候，将炒干水分的萝卜干放进去翻炒。 6、快起锅时，将切好的蒜苗放进去，再炒出香味就可以了。 贴士:萝卜干不要选用盐腌过的，最好选用直接晒干水份的那种；如果腊肉太咸的话，事先用水煮一下，将煮出来的水倒掉就行了。 萝卜干挑选法:靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口，味道鲜美的特点，即人们平常所说的“色、香、甜、脆、鲜”五绝，并具有新鲜萝卜的自然甜味，吃后富有回味感。 腊肉炒萝卜干 2 原 料：腊肉、萝卜干(超市可买到) 配 料：红辣椒一个、绿辣椒一个、姜 调 料：鸡精、盐 制作过程： 1、首先将在超市买来的腊肉先用微波炉微一下，然后去了皮切成小肉丁。再将萝卜干泡一下，也切成小丁。再将红辣椒和绿辣椒也切成小丁。 2、油锅热了以后先将腊肉倒进去，然后放放姜抹儿，再把萝卜丁倒入锅内翻炒，最后放入辣椒丁，放点鸡精和盐。 两种方法都很简单，很适合家庭制作~~ 五香萝卜干 ≮美食原料≯ 白萝卜10000克，粗盐1000克，花椒、大料适量。 ≮美食做法≯ 1、将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜； 2、将萝卜切成粗条，晾晒至干； 3、把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，（不要倒出缸底渣物）加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉； 4、将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放2天后，萝卜干回软。如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准。 ≮美食关键≯ 晾晒萝卜条要不时翻动，以免受捂影响口味。 腌酸辣萝卜干 ≮美食原料≯ 白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。 ≮美食做法≯ 1、先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用； 2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内； 3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。 ≮美食特色≯ 质地筋脆，味道酸辣。