白果炖鸡汤的做法有哪些？，白果炖鸡汤的做法有哪些好吃

今天宝贝快好宠物网给各位分享银杏果炖鸡做法的知识，其中也会对白果炖鸡汤的做法有哪些？(白果炖鸡汤的做法有哪些好吃)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

白果炖鸡汤的做法有哪些？

前言 昨天去超市看到草原兴发的经典草原鸡特价呢，于是买了一只准备做个鸡汤喝，这个牌子的鸡感觉还可以，起码比早市买的散装的放心些。忽然想起我老公捡回来的白果了，他们单位有棵银杏树，掉了许多果子，于是他捡了一些去掉臭臭的果皮，拿回来叫我做菜用，真棒呀，不花钱滴还无污染哈，开心。我将白果和鸡一起炖汤了，味道很赞，打算下一步就用白果做个猪肚汤。 材料 主料：鸡700g； 辅料：汤料适量、盐适量、姜片适量、葱片适量、白果适量、料酒适量 白果炖鸡汤 1 这是我老公捡来的白果，去掉臭臭的果皮以后洗干净晒干呢。 2 首先将鸡泡在冷水里化开。 3 化开以后用剪子剪开鸡脖子处的鸡皮，看到有淋巴就揪下来，然后鸡**那里的鸡尖切掉丢弃，鸡爪切下来。 4 冷水加入鸡和葱片再加适量料酒焯烫2分钟然后将鸡捞出来备用。 5 然后用砂锅烧一锅开水，水里加点姜片。 6 水开以后将鸡放进去。 7 将随鸡附带的汤料倒进去敞开盖子煮5分钟，然后盖盖子煮1小时。 8 这时将白果敲碎，取出果仁，去掉内皮备用。 9 一小时后加入去好内皮的白果继续煮30分钟。 10 30分钟后加入适量的盐煮5分钟关火。 小贴士 不必加味精鸡精，白果内皮一定要去干净，要出锅时再加盐。白果有小毒，必须熟食不可多食。

白果炖鸡的做法步骤图，白果炖鸡怎么做好吃

用料 海带结 3-4个 土母鸡 500克 白果 （去壳）100克 香菇 两朵 生姜 大葱 一根 胡椒 4-5颗 盐 料酒 食用油 白果炖鸡的做法 鸡洗净沥干水分，斩成约4cm见方的块 白果去壳，香菇、海带结水发好洗净，姜切片 小锅烧水，水开后把去壳白果放入水里煮2-3分钟 煮好后白果外的那层衣就脱了，把衣去掉 把斩好的鸡放到开水里焯一下，去掉血水洗净沥干 炒锅放一点油，鸡油、猪油或色拉油都可以，但不要放菜籽油 把鸡、葱、生姜放入锅里爆炒一下，（多了这一步，鸡在炖的时候不易碎） 炒到鸡皮微出油，放入1升左右的水 大火煮到翻滚约煮5分钟左右，边煮边打去面上的浮沫 倒入高压锅，依次放入香菇、碾碎的胡椒、1/4勺料酒，待高压锅上汽后，关小火压15分钟左右。（多了这一步能使鸡肉嚼起来不绵） 冷却后，打开高压锅把葱捡去 倒入砂锅烧开后小火慢炖2小时左右，放入白果、海带结、放1/4勺盐炖到白果、海带熟 小贴士 （1）鸡汤不适合里边放太多的配料和配菜，尤其是新鲜蔬菜，这样会冲淡鸡汤的味道。 （2）盐不要放太早，放白果时放。 （3）炖鸡汤的鸡一定要选择土鸡，至少是喂过粮食的鸡，肉鸡炖出的味道就大打折扣了。 （4）有了（7）步后多炖一点时间也没有关系，鸡肉不容易碎了。 （5）香菇和鸡汤比较搭，放香菇主要是为了提味，如果喜欢吃香菇，多放几个也行，但不能太多，必须要保住鸡汤的本味。 （6）有了（10）步鸡肉嚼起来就不绵了。

白果炖鸡怎么做

白果炖鸡如何做,白果要如何处理

白果炖鸡 - 怎样做白果炖鸡 用料: 白果半斤 水发海带 花椒 生姜 猪棒骨 精盐少许 做法: 3斤左右的农家土仔母鸡，白果半斤，水发海带400克，花椒5钱，生姜4钱，猪棒骨1块，精盐少许。 1、将土鸡宰杀，去内脏、净血，放入50℃一60℃的热水中烫透（2-3分钟），捞出，用镊子夹净鸡身绒毛，待用。 2、将白果去壳、洗净；将海带洗净，待用。 3、生姜拍碎、切粒，混拌入花椒和精盐一同作为佐料，待用。 4、将土鸡、猪棒骨和已配好的佐料一同放入锅中以微火熬煮（5-6小时），使佐料尽量透入鸡肉当中。 5、在炖鸡起锅前半小时左右，将白果放入锅中煮透即成。 功效： 本菜品具有温中益气、补虚、强筋骨的作用，对女性有润泽肌肤的效用。 秘诀： 白果炖鸡的关键是原料的选择和佐料合理的搭配，农家土仔母鸡（冠孝脸红、爪丰满不起老皮、羽毛丰满为上佳），白果则一定要选用野生白果。如果将新鲜青海椒剁碎再加入酱油浸少许时间用来蘸食鸡肉味道更鲜。 中间有个芽(类似莲子芯的东西),一定要处理掉,有毒的,而且,每天不能超过8颗,吃多了不好.

白果炖鸡汤的做法有哪些？

前言 昨天去超市看到草原兴发的经典草原鸡特价呢，于是买了一只准备做个鸡汤喝，这个牌子的鸡感觉还可以，起码比早市买的散装的放心些。忽然想起我老公捡回来的白果了，他们单位有棵银杏树，掉了许多果子，于是他捡了一些去掉臭臭的果皮，拿回来叫我做菜用，真棒呀，不花钱滴还无污染哈，开心。我将白果和鸡一起炖汤了，味道很赞，打算下一步就用白果做个猪肚汤。 材料 主料：鸡700g； 辅料：汤料适量、盐适量、姜片适量、葱片适量、白果适量、料酒适量 白果炖鸡汤 1 这是我老公捡来的白果，去掉臭臭的果皮以后洗干净晒干呢。 2 首先将鸡泡在冷水里化开。 3 化开以后用剪子剪开鸡脖子处的鸡皮，看到有淋巴就揪下来，然后鸡**那里的鸡尖切掉丢弃，鸡爪切下来。 4 冷水加入鸡和葱片再加适量料酒焯烫2分钟然后将鸡捞出来备用。 5 然后用砂锅烧一锅开水，水里加点姜片。 6 水开以后将鸡放进去。 7 将随鸡附带的汤料倒进去敞开盖子煮5分钟，然后盖盖子煮1小时。 8 这时将白果敲碎，取出果仁，去掉内皮备用。 9 一小时后加入去好内皮的白果继续煮30分钟。 10 30分钟后加入适量的盐煮5分钟关火。 小贴士 不必加味精鸡精，白果内皮一定要去干净，要出锅时再加盐。白果有小毒，必须熟食不可多食。

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白果炖鸡如何做,白果要如何处理

白果炖鸡 - 怎样做白果炖鸡 用料: 白果半斤 水发海带 花椒 生姜 猪棒骨 精盐少许 做法: 3斤左右的农家土仔母鸡，白果半斤，水发海带400克，花椒5钱，生姜4钱，猪棒骨1块，精盐少许。 1、将土鸡宰杀，去内脏、净血，放入50℃一60℃的热水中烫透（2-3分钟），捞出，用镊子夹净鸡身绒毛，待用。 2、将白果去壳、洗净；将海带洗净，待用。 3、生姜拍碎、切粒，混拌入花椒和精盐一同作为佐料，待用。 4、将土鸡、猪棒骨和已配好的佐料一同放入锅中以微火熬煮（5-6小时），使佐料尽量透入鸡肉当中。 5、在炖鸡起锅前半小时左右，将白果放入锅中煮透即成。 功效： 本菜品具有温中益气、补虚、强筋骨的作用，对女性有润泽肌肤的效用。 秘诀： 白果炖鸡的关键是原料的选择和佐料合理的搭配，农家土仔母鸡（冠孝脸红、爪丰满不起老皮、羽毛丰满为上佳），白果则一定要选用野生白果。如果将新鲜青海椒剁碎再加入酱油浸少许时间用来蘸食鸡肉味道更鲜。 中间有个芽(类似莲子芯的东西),一定要处理掉,有毒的,而且,每天不能超过8颗,吃多了不好.

谁知道白果炖鸡怎样做好吃？

白果炖鸡 主料：土鸡500g，白果250g 配料：油适量，盐适量，胡椒粉适量，姜适量 白果炖鸡的做法： 1、将鸡宰切然后用清水洗净; 将白果壳敲开、去衣(褐色)，将种仁洗净;(我买就买的这种弄好的 2、将鸡入锅，加水，放姜片、煲3个小时 3、再放入白果、盐，加盖用文火烧15分钟左右。 4、最后出锅即可 5、我用这个汤给佳鑫小朋友做了一碗馄饨，味道很不错呢。 成品图： 白果炖鸡制作技巧： 这道滋补靓汤美味异常，汤色白润、鸡肉鲜美、白果清香软糯，实在是一道让人难忘的美味，不过因为白果的芽有小毒，吃的时候一定要去掉芽，而且一次也不能吃太多。 白果炖鸡放多少白果最好? 熟食也不能过多，每次以服10~15g为宜，否则容易中毒。所以做白果炖鸡最好只放5到10个白果就好了。 白果中毒时可出现头痛、发热、惊厥、烦燥、呕吐、呼吸困难等。邪实痰多者不宜服。虚实兼夹而须服用本品时，可配合适当的药物。

新鲜白果炖鸡怎么做

白果炖鸡 简介白果炖鸡属于养身的补汤，可以益气、补虚、清肺热。 材料 土母鸡1只约1500克（已经过初加工的），白果300克，姜10克，葱20克，枸杞30克，红枣15粒，沙参3根，清水2500毫升，精盐少许 做法 1.将枸杞、红枣、沙参洗净。姜拍破，葱挽结待用。 2.将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。 3.锅中装清水2500毫升置旺火上，放入焯水后的鸡、白果、破姜、葱、枸杞、沙参一起烧沸，然后调至小火炖至到鸡肉熟软，约3小时，最后加入红枣再炖1小时后即可。 4.起锅食用时，可以加少许精盐。 白果的功效与作用 （一）白果的功效 【性味】 味甘、苦、涩；性平，有毒。 【归经】 入肺、肾经。 【功能主治】 敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。 第1步《三元延寿书》："生食解酒。" 第2步《滇南本草》："大疮不出头者，白果肉同糯米蒸合蜜丸：与核桃捣烂为膏服之，治噎食反胃，白浊、冷淋；捣烂敷太阳穴，止头风眼疼，又敷无名肿毒。" 第3步《品汇精要》："煨熟食之，止小便频数。" 第4步《医学入门》："清肺胃浊气，化痰定喘，止咳。" 第5步《纲目》："熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊；生食降痰，消毒杀虫；（捣）涂鼻面手足，去皶泡，皯黯，皴皱及疥癣疳匿、阴虱。" 第6步《本草再新》："补气养心，益肾滋阴，止咳除烦，生肌长肉，排脓拔毒，消疮疥疽瘤。" 第7步《本草便读》："上敛肺金除咳逆，下行湿浊化痰涎。" 第8步《现代实用中药》："核仁治喘息，头晕，耳鸣，慢性淋浊及妇人带下。果肉捣碎作贴布剂，有发泡作用；菜油浸一年以上，用于肺结核。" 第9步《山东中药》："治遗精，遗尿。" 第10步《四川中药志》：白果，3-5岁的小儿，一次服30-40粒者易中毒。若中毒可用麝香一分，调温水服即解。又喘咳痰稠者服后易致咳痰困难，宜配入清热之药为妥。 第11步《上海常用中草药》：多食白果中毒，可出现头痛、发热、抽筋、烦躁不安、呕吐、呼吸困难等现象，急用生甘草二两，煎服；或用白果壳一两，煎服。 （二）白果的作用 根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。 “从药理的方面讲，白果的作用主要体现在三方面：一是循环系统，利于心脑血管方面的疾病；二是呼吸系统，可用于止咳定喘清肺；三是抗菌作用，可利尿、用于女性带下等。” 第1步抗菌作用。 白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸体外试验时对人型结核杆菌和牛型结核杆菌有抑制作用。白果的水浸液（1：2）在体外对堇色毛癣菌、奥杜盎氏小芽胞癣菌、星形*犬氏菌等7种皮肤真菌表现为抑菌作用。白果果肉的抗菌力较果皮强。 第2步对呼吸系统的作用。 实验表明，白果乙醇提取物给小鼠腹腔注射，可使呼吸道酚红排泌增加，似有祛痰作用。对离体豚鼠气管平滑肌表现有微弱的松弛作用。 第3步对循环系统的作用。 实验表明，白果二酚500mg／kg对兔有短暂的降压作用。白果二酚有组胺释放作用、引起毛细管通透性增加，导致水肿，此作用又为扑尔敏所对抗。 第4步对自由基的清除作用。 银杏外种皮水溶性成分能清除在有氧存在下黄嘌呤**酶系统产生的超氧自由基，抑制化学发光；实验里，老年小鼠口服12天后，能阻止脾脏组织的老年色素颗粒形成，并使已形成的色素颗粒变得分散，数量减少。 第5步止带浊，缩小便。 现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。 第6步抗衰老。 经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。 第7步其他作用。 新鲜白果中提出的白果酚甲，对离休兔肠有麻痹作用，使离体子宫收缩，对蛙心无影响。白果种仁含无氮的中性成分，给小鼠皮下注射6mg/13g，半小时后可致惊厥，延髓麻痹，随即呼吸、心跳停止而死。旧说其中含氢氰酸，能镇咳并致中毒，但未能检得氢氰酸的存在；也有说不能证明白果中含有对小鼠引起惊厥的物质。白果肉尚有收敛作用。

白果炖鸡的做法步骤图，白果炖鸡怎么做好吃

用料 海带结 3-4个 土母鸡 500克 白果 （去壳）100克 香菇 两朵 生姜 大葱 一根 胡椒 4-5颗 盐 料酒 食用油 白果炖鸡的做法 鸡洗净沥干水分，斩成约4cm见方的块 白果去壳，香菇、海带结水发好洗净，姜切片 小锅烧水，水开后把去壳白果放入水里煮2-3分钟 煮好后白果外的那层衣就脱了，把衣去掉 把斩好的鸡放到开水里焯一下，去掉血水洗净沥干 炒锅放一点油，鸡油、猪油或色拉油都可以，但不要放菜籽油 把鸡、葱、生姜放入锅里爆炒一下，（多了这一步，鸡在炖的时候不易碎） 炒到鸡皮微出油，放入1升左右的水 大火煮到翻滚约煮5分钟左右，边煮边打去面上的浮沫 倒入高压锅，依次放入香菇、碾碎的胡椒、1/4勺料酒，待高压锅上汽后，关小火压15分钟左右。（多了这一步能使鸡肉嚼起来不绵） 冷却后，打开高压锅把葱捡去 倒入砂锅烧开后小火慢炖2小时左右，放入白果、海带结、放1/4勺盐炖到白果、海带熟 小贴士 （1）鸡汤不适合里边放太多的配料和配菜，尤其是新鲜蔬菜，这样会冲淡鸡汤的味道。 （2）盐不要放太早，放白果时放。 （3）炖鸡汤的鸡一定要选择土鸡，至少是喂过粮食的鸡，肉鸡炖出的味道就大打折扣了。 （4）有了（7）步后多炖一点时间也没有关系，鸡肉不容易碎了。 （5）香菇和鸡汤比较搭，放香菇主要是为了提味，如果喜欢吃香菇，多放几个也行，但不能太多，必须要保住鸡汤的本味。 （6）有了（10）步鸡肉嚼起来就不绵了。

银杏果煲鸡汤的做法

银杏又名白果，是我国独有品种，被称为活化石，已经有数亿年历史。白果有微毒，需要进行焯水，然后从中间切开，取出里面的芯，其实就是胚芽，发育后就是树干，叶子。 番鸭1只，乌鸡半只，鲜银杏300克，清补凉1份，姜1块，小葱100克，料酒30克，盐20克，食用油5克。 制作方法 （1）番鸭收拾干净，从脊骨处下刀，劈开成两半，掏出内脏，清洗干净。然后剁块装盆，加入清水浸泡2个小时，期间换几次水。乌鸡剁块浸泡，操作和番鸭相同。 （2）把银杏用钳子钳裂外壳，撕去内皮，从中间切开两半，挑出白色的芯。全部完成后，烧开一锅开水，放入银杏焯水1分钟左右，然后捞出沥干水分。 （3）姜洗干净切片。小葱洗干净切段。烧锅倒入适量清水，放入鸭肉，乌鸡肉，一半姜片，葱段，10克料酒焯水，烧开后捞出肉类，挑出姜葱不要。 （4）烧锅倒入食用油，放入姜片爆香，加入鸭肉，乌鸡肉翻炒10分钟，期间分3次加入料酒。 （5）把鸭肉，乌鸡肉，银杏，清补凉放入汤锅，加入适量清水烧开，转小火熬3个小时。 （6）时间到后，加盐调味，出锅。