泡菜水除了泡菜还可以做什么，泡菜水除了泡菜还可以做什么用

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泡菜水除了泡菜还可以做什么

还可以扔了呢

泡菜的酸水对人体有害还是有益

泡菜的酸水中含有**酸盐，对人体有害，现代科学研究表明**酸盐可以至癌，只吃了一点问题不大，人体需要的是弱碱性水,胃本来就会分泌胃酸! 首先，过量进食酸菜或者酸水能**胃酸分泌增多，从而引起胃酸过多症，甚至发生消化性溃疡。因此，那些已经有胃部疾患，尤其是消化性溃疡患者更应少吃酸菜。 其次，过量食用酸菜或者酸水能促进尿路结石的形成。 过多食用酸菜还有一个很大的弊端，就是能引起人体发生**酸盐中毒。 **酸盐俗称工业用盐，与我们日常用的食盐很相似，在食品生产中可用作着色剂和防腐剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，允许**酸盐用于肉及肉制品的生产加工中，但肉制品中**酸盐的使用量不得超过0.15克/千克，腌菜中含量不得超过20毫克/千克。除了人工添加，许多食物本身就含有**酸盐，比如蔬菜、肉类、蛋类、豆粉等。 通常情况下，如果是正规厂家生产的肉制品和腌菜，其**酸盐含量会远低于中毒剂量，消费者可以放心食用。不过，在日常生活中，我们也应注意尽量少吃或不吃隔夜的剩饭菜、咸鱼、咸蛋、咸菜等；不要在室温下长期贮存蔬菜，尤其在高温季节，腐烂变质的蔬菜一定要马上扔掉，绝对不能食用。 喜欢自制腌菜或泡菜的朋友，应该在腌制过程中注意时间、温度以及食盐的用量，在开始腌制的两天内**酸盐的含量并不高，只是在第4—8天**酸盐的含量才达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失，所以最好在腌制蔬菜两天之内或一个月以后食用。 需要提醒大家注意的是，**酸盐在胃肠道的酸性环境中可以转化为具有致癌作用的**胺，因此，平时可以常吃一些大蒜、茶叶、富含维生素C的蔬果等具有解毒作用的食品，既可消除细菌感染，又可防止**酸盐转化为**胺，降低患癌症的危险。如大蒜中的大蒜素可以使胃内的**酸盐明显降低；茶中的茶多酚和新鲜蔬菜中的维生素C都能够阻断**胺形成

酵母菌,醋酸菌相关发酵的四个反应式

酵母菌在无氧条件下，进行酒精发酵的反应式：C6H12O6→2酒精＋2CO2＋能量。醋酸菌将乙醇变为醋酸的反应式：2C2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O。

这道题的解题过程是？农村中泡菜的制作方法

(1)消毒 (2)乳酸菌为厌氧微生物，密封后造成缺氧环境氧气将导致乳酸菌不能正常生长，而一些杂菌大量繁殖，泡菜会变质 (3)盐过多，抑制了乳酸菌的发酵 (4)提供乳酸菌菌种 (5)有机物的干重减少，种类增加

泡菜水加开水喝了,有什么作用

比较开胃的，我家做浓汤都喜欢用泡菜水，做泡椒凤爪也喜欢用泡菜水代替买的泡椒。

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泡菜水可以用来浇花吗？如果可以，泡菜水浇花有什么好处，怎么用。

可以用来浇花

制作泡菜时面水可以用米汤水代替的作用是什么？

时间就可以代替酒，你要不想加酒，就耐心多等一段时间，夏天起码要三个月，冬天可能要熬到夏天才行！酒只是起催化剂的作用，让泡菜的形成时间缩短而已！