紫糯米饭团的做法，紫米饭团的做法大全

今天宝贝快好宠物网给各位分享蒸紫糯米做法的知识，其中也会对紫糯米饭团的做法(紫米饭团的做法大全)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

紫糯米饭团的做法

------【紫糯米油条饭团】------ 【主料】 紫糯米适量，大米适量，安心油条粉200克，油条粉用凉水140克 【配料】 午餐肉适量，生菜叶适量，肉松适量，咸菜少许 【制作】 1. 紫糯米和普通大米1：1的比例，清水淘洗两遍；紫糯米也可以用白糯米代替； 2. 用电饭煲焖熟后使用； 3. 焖饭的过程中，来制作油条：200克安心油条粉入大碗中； 4. 加入130-140克室温凉水，用筷子搅拌均匀；蒙保鲜膜室温下静置20分钟后使用； 5. 面团发好后，无需手揉，操作台上抹少许植物油，将面团直接揪出来放在操作台上，用手捋成细长条； 6. 用刮板切成长方形小块；因为油条要裹在饭团中，所以不需要太长太粗； 7. 两个面块摞一起，用刮板背面在面块上纵压一下，这样可促使油条膨胀得更好； 8. 铁锅里提前倒适量植物油，中火烧热，可揪一块面团入油锅中试温，面团能迅速浮起来，油温就合适了；将面块扯成细长条，中间先入油锅，两端后放油锅；待油条浮出油面后，用筷子轻轻翻动油条，使其碰撞后更加膨胀；颜色炸到比食用时的颜色浅一点就夹出来，余温还会让油条进一步上色； 9. 炸好的油条金黄酥脆多孔，可直接吃，当然咱要把它包进饭团中更美味； 10. 紫糯米饭团的材料全部备好：喷香的紫糯米饭，金黄酥脆小油条，生菜叶，午餐肉，肉松，咸菜丝（可用榨菜丝代替）； 11. 将午餐肉切成粗条； 12. 做寿司的竹帘准备一张，保鲜膜比竹帘要大一些，铺在上面；从下向下依次铺上糯米饭、生菜叶、小油条、午餐肉；量可以随自己的喜欢，只要能包裹住就可以； 13. 借助竹帘将材料全部包裹起来，尽量不让内部的材料露出来，两头拧紧，看上去像是紫色的糖果或者腊肠； 14. 再来换个口味的：把午餐肉换成肉松和咸菜丝； 15. 卷成卷，两边拧紧； 16. 做了3条，一人一条早餐吃，足够了；剩下的米饭和材料可用做它用； 17. 用刀从中间切一刀，吃的时候手举着，边吃边将保鲜膜撕掉，又豪爽又不会掉渣，而且还是热乎的。 【苹果私房话】 1. 裹入糯米饭团中的材料不限于文中的这些，像鸡蛋、**、黄瓜条、鱼肉等均可裹入； 2. 糯米饭易粘勺子，舀饭之前可将勺子沾一下凉开水，就非常容易操作了； 3. 饭团子可大可小，可粗可细，根据保鲜膜的大小和食用方便度来调整。

紫色糯米饭和黑色糯米饭怎么做？

蒸紫米大米饭怎么做

蒸紫米大米饭的具体步骤如下： 1、首先到家中厨房寻找大米500克左右，紫米100克左右，放入蒸煮容器中。 2、将两种米放入同一容器中，加入清水后用干净的双手一起将两种米淘洗干净，挑出米中的杂质。 3、淘洗干净后，留下一部分水，过米1公分左右，大约为手指中指的一小节的深度。 4、在淘洗干净，并加水后，将盛放紫米大米的容器放入电饭煲中，打开电饭煲的开关，开始蒸煮。 5、大概蒸煮20分钟之后，检查米饭是否煮熟，用筷子挑出一点米饭，用手捏一下看饭是否能一下捏碎，如果能则说明米饭已经煮熟，如果不能捏碎，说明没熟。 6、煮熟之后，用碗盛出，香气扑鼻的紫米大米饭的成色如下。

紫米生蒸怎么做？

　　用料 　　主料 　　紫米40克 　　辅料 　　淀粉4克 　　水190克 　　调料 　　白糖60克 　　做法 　　1.将各米洗净泡水至少数个小时或隔夜 　　2.将蓬来米、太白粉、糖、水都分成两等份 　　3.在来米与一半的蓬来米混合后秤重，算出这份米含水量多少？等一下要将这部份的含水量自将1/2水重中减去，也为紫米+1/2蓬来米做相同的工作. 　　4.将米与减重过后的水混合用果汁打碎，倒出后分别与太白粉与糖混合，这时你应该有紫色米浆与白色米浆各一份（如果你跟我一样不常做，这时我建议你量一下浆重，而可以毛算出每一份的浆重是多少？比如说我的紫色有五份而白色就只有四份） 　　5.水烧开后就可以蒸，蒸前先将容器抹些油，然后就一次一种颜色的粉浆入锅去蒸，直到蒸完! 　　6.等全凉后就可以切片食用

自己做的紫米饭怎么做好吃又简单，做法图

主料 紫米 ：50大米 ：400 辅料 水 ：适量 具体步骤 第一步 第一步 1.大米、我们家用的一碗半的量、两个大人带一个三岁娃。米饭会剩一碗左右！ 第二步 第二步 2.紫米的量16ml的量杯一杯！ 第三步 第三步 3.紫米和大米掺在一起淘！ 第四步 第四步 4.水的用量、手指平着放在米上水漫过手指多一点点！ 第五步 第五步 5.营养又好吃的紫米饭出锅！！

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糯米泡多久可以蒸米饭

糯米泡1-2个小时可以蒸米饭。糯米和普通的大米不一样，普通的大米仅仅只需浸泡一小会就可以开始煮饭了，但是如果糯米无法浸泡开来，蒸出来的饭会不太好吃。 做法如下： 1、先将糯米洗净,放在清水中泡**让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。 2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶,这样可以使糯米受执更均匀,木制蒸桶为佳,不锈钢次之,在隔离层铺一层干净的白纱布,把米放在蒸桶里并在桶上加盖。 3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸,由于时间较长要注意蒸锅里的水,不时往里注入一此些清水但一次不要加太多。 4、蒸约半个钟头后开盖检查,米粒通透时取几粒放入口中品尝,如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头,那么就可以起锅了,而此时木制桶透气不会将饭的水气如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出,以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。 糯米蒸熟后发黄有以下几个原因: 1、糯米米质问题。糯米时间比较长,米质受到了影响,所以蒸出来会发黄。 2、蒸的时间比较长。蒸的时间比较长的话,糯米也会变成黄色。 3、水放少了。水如果放得比较少,糯米也会发黄。

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