家常菜狮子头怎么做？，家常菜狮子头怎么做才好吃

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家常菜狮子头怎么做？

红烧狮子头属于什么菜系？

红烧狮子头，汉族特色名菜。是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，另一个重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳，己故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是"红烧狮子头"，大千先生的作法是，七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁

红烧狮子头是怎么做出来的？

红烧狮子头是江淮地区的一道名菜，在逢年过节的时候，这道菜应该是必不可少的一道菜了，而且这道菜的制作方法也是非常简单，如果大家想要吃红烧狮子头，完全可以自己在家尝试着做一做。 首先我们需要准备好相关的食材，准备700克五花肉，100克马蹄，然后准备一些生姜，蒜头，大葱，盐，胡椒粉，鸡粉，食用油，生抽淀粉，还有鸡蛋。第1步我们需要先把肉处理一下，把买过来的五花肉清洗干净，然后要把最外面的猪皮给去掉，接着我们把清洗干净的肉全部切成细片，再改成丝，最后再把这些**全部剁成非常小的肉粒。 第2步就是准备备料了，把准备好的马蹄去掉皮，然后做成非常小的颗粒状。接着把大葱全部切成段，生姜切成小块，准备好的大葱也切成段备用。准备好绞肉机在里面加入适量的清水，把切好的这些配料全部放进去搅烂，然后用漏勺过滤掉残渣，只留下最后的那些汁水。 第3步就是把做好的肉馅和马蹄腌制一下，需要把这两样东西放到一个容器里面，加入适量的胡椒粉，适量的生抽和盐，然后顺时针进行搅拌。接着在里面加入葱姜水继续搅拌，搅拌一会之后可以加入一些蛋清和一点点的淀粉，继续搅拌均匀之后放到一边腌制15分钟。 第4步就是直接砸一下，锅里面的油热了之后后调到最小的火力，然后把肉馅滚成圆球的形状放到锅里面炸一会儿。大概炸20秒左右，我们就用勺子慢慢的翻动一下，这样可以让丸子受热更为均匀一些。 第5步将锅里的油倒出，只留一点点底油，加入蒜头和生姜爆香，把刚刚炸好的狮子头放进去，加入生抽蚝油和清水小火煮个10分钟，最后再用淀粉水勾芡一下即可出锅。

最正宗的红烧狮子头的做法

Hello！我是你年夜饭上的一道拿手菜——红烧狮子头。我怕除夕的鞭炮声太响，初一的新年祝贺太多，初二的生日祝福太乱，提前祝您春节快乐，事事顺利福气多，天天如意鸿运多。除夕夜将至，今年的年夜饭你打算做点啥呢？

红烧狮子头家常做法，正宗红烧狮子头怎么做

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文玩核桃半壁麻核桃是不是基本都是一只棱，另一只是歪的，就像图上一样

麻的也有三道筋（大奔）（三棱），和四道筋（四棱）。相对来说铁的三棱四棱比较多见。你的核桃耳朵不直是品问题，配对很难配到特别相像的。

红烧狮子头配方是什么

今天给大家带来红烧狮子头的做法，肥美鲜香，操作也简单