冻豆腐皮怎么煮的做法，冻豆腐皮怎么煮的做法视频

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冻豆腐皮怎么煮的做法

食材明细 油皮200克 香菇(干)25克 冬笋25克 柿子椒20克 青椒20克 淀粉(豌豆)5克 花椒3克 姜10克 料酒10克 盐4克 味精2克 白砂糖3克 植物油30克 炒豆腐皮的做法详细步骤 1.将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片.花椒泡水后留水备用. 2.香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出. 3.勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇汤炒熟. 4.加味精,用湿淀粉勾芡,淋入料酒出勺装盘. 炒豆腐皮的做法小贴士 健康提示： 每一餐无论两菜一汤或三菜一汤,应该有一款素菜,总是大鱼大肉,不但会吃倒了胃口,还会患"富贵病",这不仅为了节约,更为了健康.

冻豆腐皮怎么做的做法

具体做法: 1、新鲜豆腐，用水冲洗干净，用盐水泡半小时。 2、在水中捞起，用保鲜盒一类的东东把豆腐冰在冷藏室。 3、隔一两天后，豆腐完全结冰，取出放在水中浸泡至完全解冻，豆腐里完全没有硬块。你会看到豆腐的纹理会很明显的。 4、把豆腐放在案板上，用整个手掌，使阴柔力把水分挤压出，切忌粗鲁。尽量挤压至无水份。（注意不要把挤压出的水又吸进去），只剩豆腐的纤维。 5、（如时间问题以下步骤可省略） 把“豆腐干”又重新吸进新鲜的水份，放回保鲜盒，又放至冷藏室。隔一两天又拿出来，重复第4步2-3次。反正次数越多，纤维越有嚼头，更接近“肉质”的口感。 6、“豆腐干”切块，注意一刀切。沥干水待用。

冻豆腐皮怎么做的做法

具体做法: 1、新鲜豆腐，用水冲洗干净，用盐水泡半小时。 2、在水中捞起，用保鲜盒一类的东东把豆腐冰在冷藏室。 3、隔一两天后，豆腐完全结冰，取出放在水中浸泡至完全解冻，豆腐里完全没有硬块。你会看到豆腐的纹理会很明显的。 4、把豆腐放在案板上，用整个手掌，使阴柔力把水分挤压出，切忌粗鲁。尽量挤压至无水份。（注意不要把挤压出的水又吸进去），只剩豆腐的纤维。 5、（如时间问题以下步骤可省略） 把“豆腐干”又重新吸进新鲜的水份，放回保鲜盒，又放至冷藏室。隔一两天又拿出来，重复第4步2-3次。反正次数越多，纤维越有嚼头，更接近“肉质”的口感。 6、“豆腐干”切块，注意一刀切。沥干水待用。

冻豆腐皮怎么做的做法

具体做法: 1、新鲜豆腐，用水冲洗干净，用盐水泡半小时。 2、在水中捞起，用保鲜盒一类的东东把豆腐冰在冷藏室。 3、隔一两天后，豆腐完全结冰，取出放在水中浸泡至完全解冻，豆腐里完全没有硬块。你会看到豆腐的纹理会很明显的。 4、把豆腐放在案板上，用整个手掌，使阴柔力把水分挤压出，切忌粗鲁。尽量挤压至无水份。（注意不要把挤压出的水又吸进去），只剩豆腐的纤维。 5、（如时间问题以下步骤可省略） 把“豆腐干”又重新吸进新鲜的水份，放回保鲜盒，又放至冷藏室。隔一两天又拿出来，重复第4步2-3次。反正次数越多，纤维越有嚼头，更接近“肉质”的口感。 6、“豆腐干”切块，注意一刀切。沥干水待用。

豆皮猪皮冻的做法大全，怎么做如何做好吃

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主料 猪皮 500 辅料 大葱 半颗 鲜姜 1小块 八角 4粒 精盐 适量 步骤 1.大葱切段、鲜姜切片，八角备用。 2.将猪肉皮用清水泡一小时，刮去油脂，反复刮干净，并将猪皮毛处理干净。 3.将猪肉皮用冷下锅，开锅汞一2-3分钟后捞出 4.将汞好后的猪皮改成长条状，反复刮去油脂并去除猪毛。 5.将处理干净的猪肉皮切成筷子粗的长条状。 6.再次用开水汞一下，去除油分捞出控干水分。 7.将整理好的猪皮条放入电饭锅里，放入大葱和姜片，熬开10分钟后，将开关按下，继续焖煮1小时候关毕开关。 8.将熬好的猪皮冻取出葱、姜和八角，加盐调味晾凉，放入准备好的磨具里，用保鲜蘑封好，再放入冰箱冷藏，随吃随取。

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