如何腌制咸橄榄,如何腌制咸橄榄菜
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如何腌制咸橄榄
准备新鲜的橄榄,经过清洗后晾干,再在瓶中放入摊凉的盐开水,然后放入橄榄,盐水应淹没橄榄3至4厘米,然后密封好瓶口,一个星期左右即可以食用。 相关说明 橄榄营养丰富,果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍,含钙量也很高,且易被人体吸收,尤适于女性、儿童食用。冬春季节,每日嚼食两三枚鲜橄榄,可防止上呼吸道感染,故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。 国内外研究资料表明橄榄果实中还含有滨蒿内酯,东莨菪内酯,(E)-3,3-二羟基-4,4-二甲氧基芪,没食子酸、逆没食子酸、短叶苏木酚、金丝桃苷和一些三萜类化合物,挥发油、黄酮类化合物。
如何做咸橄榄
材料:橄榄、盐适量、水适量。 1、准备好材料,如图所示。 2、把橄榄清洗干净,然后再水里浸泡二十分钟。 3、然后捞出来晾干。 4、开始准备配料,如图所示。 5、起锅,将锅里面放入盐和水煮开,然后晾凉。 6、将准备的容器罐子全部放在开水里面烫一下消毒。 7、然后把所有的橄榄装进罐子里面,倒入盐水,不要太满。 8、最后,腌制一个月即可食用。
在家怎么制作咸橄榄
主料:橄榄500g 辅料:粗盐150g、南姜150g 1、新鲜的橄榄洗净,风干。 2、南姜洗净,风干。 3、橄榄用臼子锤开。 4、将锤好的橄榄放进可密封的玻璃罐或者陶罐。 5、南姜也用臼子锤碎。 6、将锤好的南姜放在橄榄上。 7、加上盐。 8、盖上盖子,密封避光保存,越久越好。 9、成品。
美食保健的方法 秋季怎样美食养生
秋季气候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适。 这个季节带有保健医疗性质的水果,要数梨和甘蔗了。中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生饥润肺去燥等功能,最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。 甘蔗有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂,对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人,只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是,由于梨、甘蔗性寒,对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。 此外,适于秋冬季吃的水果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等。
白榄怎样腌制成咸榄
主料: 白橄榄1斤 辅料: 盐200g 白砂糖100g 提前准备:把水烧开,把食盐放到开水里,水与盐的比例约为 4:1。 把橄榄洗净,用干净的吸水纸把水吸干。 找一个双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下。 把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米。 如果是双口坛,盖上盖,在外口上加上清水,如果是单口容器,密封好。 一个星期后即可食用,不过只要盐味合适,时间越长味道越好,如果是双口坛 ,要确保外口的水不干.。 根据自己的口味,喜欢吃甜,稍微放点糖 。在盐水里也可,或用白糖代替盐也可,不过糖要多放些。 咸橄榄还可以搭配生姜腌制。 腌制姜咸橄榄的做法步骤: 主料: 白橄榄2斤 辅料: 生姜一大块 盐200g 白砂糖100g 清洗青橄榄。 2. 用臼子捣青橄榄,正反各锤一下,使其裂开,到核肉不分离。 3. 如图所示。一次两颗一起捣,效率高过一次几颗喔。 4. 两个人配合捣效率比较高。一个负责一次扔两颗进去,另一个负责捣和拿出来。 5. 生姜需要很大一块,用臼子捣成丝。 6. 将捣好的生姜,和盐,糖一起放入捣好的青橄榄中,用手搅拌均匀。 7. 腌制一晚,次日摊开,分布均匀地晒。 8. 晒了一天后,颜色变了,还有水份,次日,继续晒。 9. 彻底晒干呈褐色。装瓶,干燥保存。一年内使用完最佳。不要晒太久喔。
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咸橄榄有什么好处和坏处?
橄榄营养丰富,果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍,含钙量也很高,且易被人体吸收,尤适于女性、儿童食用。冬春季节,每日嚼食两三枚鲜橄榄,可防止上呼吸道感染。 坏处:不宜多喝,特别是高血压人群,肝肾疾病,肥胖人群。 扩展资料 食法 生食前宜用盐水泡洗。橄榄洗净后拿来生吃,第一次吃橄榄的人会觉得非常粗糙生涉,无法下咽,但其实它具有非常好的生津止咳的功效,习惯食用后,只要喉咙稍微觉得不舒服,都可以拿粒橄榄放入口中,慢慢咀嚼,滋润喉咙的效果立竿见影。 青橄榄可用来炖汤或剁碎了蒸鱼,也可“蜜渍”或“盐藏”,简单做法是:先把生橄榄洗净晾干,稍为捶扁,再用适量糖和蜜腌渍,或用盐腌后密封十天半月便可食用。 存放:青橄榄怕湿,存放时可放在米缸里,利用大米的吸湿作用来保鲜。 参考资料来源:百度百科-橄榄
如何做咸橄榄
材料:橄榄、盐适量、水适量。 1、准备好材料,如图所示。 2、把橄榄清洗干净,然后再水里浸泡二十分钟。 3、然后捞出来晾干。 4、开始准备配料,如图所示。 5、起锅,将锅里面放入盐和水煮开,然后晾凉。 6、将准备的容器罐子全部放在开水里面烫一下消毒。 7、然后把所有的橄榄装进罐子里面,倒入盐水,不要太满。 8、最后,腌制一个月即可食用。
怎么腌制橄榄干
具体做法如下: 用料:橄榄500克、水适量、盐75克、水1.5碗(约350-370克) 1、首先先把橄榄洗干净,然后晾干水份。 2、然后取烧一锅水,水的量可以略多些,足够腌没橄榄即可。 3、烧开后关火,等到水温略降低一些,约90度的时候。 4、把晾干的橄榄平铺入电炖锅内,不要插电源,记住不要插电。 5、把水温90度的水,用勺子一勺一勺淋在橄榄上,不要急,可以换大一点的勺子,但是一定要慢慢淋。 6、沿着炖锅壁,把热水慢慢倒入炖锅内。 7、直到热水没过橄榄,比橄榄高出5cm的高度,盖上盖子,让热水自然变冷。这浸润橄榄的热水就是普通的开水,不是盐水。 8、做好橄榄后,准备煮盐水的材料,如下图。 9、把75克盐倒入锅里,然后再放1.5碗的水,放在炉上加热。 10、然后把盐水烧开,关火,也一样让它自然冷却。 11、这时把浸润橄榄的水冷却后倒掉,把橄榄放入玻璃罐中。 12、倒入一样冷却了的盐水,这些盐水的量也是恰好可以淹没橄榄的。 13、浸泡三天盐水,三天后倒掉盐水,把橄榄捞出装入罐中,放入冰箱冷冻即可。
美味的咸橄榄蒸鱼怎么做好吃又简单,做法
主料 鱼 :400 辅料 咸橄榄 :10 具体步骤 第一步 把鱼清理干净 第二步 取2颗福建咸橄榄敲碎或切开,因为咸橄榄超级超级咸,2颗的量就可以了 第三步 加生姜和切开的咸橄榄 第四步 加入适量开水 第五步 隔水蒸30分钟 第六步 蒸好了,喝汤,吃肉,可以把咸橄榄也吃了,蒸过的咸橄榄已经不咸了,味道很不错
衣食住行 柴米油盐 鸡鸭鱼肉 春夏秋冬 花鸟鱼虫 听说读写 请大家帮我想再想几个这样结构的词语.
男女老少、喜怒哀乐、东西南北、妖魔鬼怪、精灵古怪. 以上都是并列结构的四字短语.
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