猪小排怎么做好吃又简单，猪小排怎么做好吃又简单的做法

今天宝贝快好宠物网给各位分享小排用的做法的知识，其中也会对猪小排怎么做好吃又简单(猪小排怎么做好吃又简单的做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

猪小排怎么做好吃又简单

超级好吃的红烧小排 这真的是一道超级好吃的佳肴！我家魏先生赞不绝口，说比饭店里的好吃多了！亲爱的哈尼们赶紧为你们的爱人们做起来！肯定会得到家人的喜欢！我不骗你！(*^◎^*) 用料 猪小排 1000g 姜 一块 冰糖 1小碗 八角 少许 超级好吃的红烧小排的做法 猪小排剁小块，洗净，备用！ 请点击输入图片描述 准备一小碗冰糖，备用！ 请点击输入图片描述 姜切片，备用！ 请点击输入图片描述 锅中加入适量清水，冷水下锅倒入排骨，加适量料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞起排骨！ 请点击输入图片描述 排骨用冷水洗一下，控干水分！ 请点击输入图片描述 将炒锅微微烧热，倒入适量油，加入冰糖小火煸炒！ 请点击输入图片描述 煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可！ 请点击输入图片描述 将排骨倒入锅内，转中火，快速翻炒，让每块排骨都裹上糖色，放入姜片继续翻炒！ 请点击输入图片描述 加入适量酱油，翻炒均匀后倒入热水，接下来开始调味，放入适量盐，八角，大火烧开后转小火炖制20～40分钟！ 请点击输入图片描述 大火收汁，即可！ 请点击输入图片描述 装盘！ 小贴士 ① 炖制的时间20～40分钟是由于担心有的亲时间不够充裕而制定的，正常来说，当然是时间越长排骨越好吃啦！② 不喜甜的亲可以适量减糖！③ 冰糖一定要小火煸炒，不然会苦！

剁椒小排怎么做

小排怎么做好吃又简单

怎么炖小排 需要准备白糖，盐，酱油，花生油，大料，生姜，葱，排骨，先把小排放到清水里面，把它放软，然后就可以把它分成块状，生姜葱切成厚片，再准备一些大料，锅里面加入适量的水烧开，把小排放进去焯一下，捞出来水分沥干，锅里面加入适量的花生油，再加入三勺白糖，等到糖的颜色改变以后，就可以把小排放进锅中，用铲子翻炒均匀，等到排骨的颜色炒好以后，就可以把大料，生姜，大葱放进锅中翻炒均匀，再放进高压锅里面，加入适量的热水，锅中加入酱油，让排骨的颜色变得更好，盖子盖上，上面再加一块布用来吸油水，大火煮开以后改成小火，再炖煮60分钟，锅子打开，加一些盐，再煮10分钟以后就可以吃了。 炖小排的窍门 想要让炖小排好吃，那么就可以搭配其他一些蔬菜，象玉米冬瓜就是不错的选择，能够让汤喝起来更加爽口，很多人在炖小排的时候把小排放进锅里面，然后加水炖就可以了，这样做肯定就没有那么好吃，应该在炖汤的时候注意食盐最后加入，太早加入钙质就容易被锁住，没有办法很好的分解出来，这样身体也没有办法吸收更多的营养物质。 炖小排还要注意用小火慢慢炖煮，只有小火慢慢的炖，它里面的营养物质才能被更好的炖出来，身体所需要的营养物质也没有那么容易流失，加入适量的调味料，让它的味道变得更好。 炖小排本身就想要吃到鲜美的味道，所以添加适量的调味料也是很重要的，在炖小排的时候，用大火烧开以后，要用小火慢慢炖，用大火煮开，能够把骨头里面的一些油腻部分给去除，再用小火慢慢炖到鲜美，在处理小排的时候就应该把它清洗干净，泡上一段时间，可以把杂质血水有效去除，再用开水焯一遍，泡沫去掉，这样再用来煮，味道就会变得更好。

红烧小排的做法

1、首先备好调料；是必不可少的了, 其它香料如。这次还多备了人参果，就是和小枣放在一起颜色较深的那种。这是朋友从青海带回来的当地特产，据说营养很高。除了这些我还准备了小枣和山楂干，这样做出的排骨味道更好。2、先把排骨斩成小段，入冷水锅，大火煮沸后撇去浮末，把血水倒掉，排骨待用。这个步骤叫做飞水, 用以去除肉的腥味及表面油污，使汤清且香；3、把炒锅烧热，加入少许花生油，四五成热时加入适量白糖，火要用微火，而且要用铲子不停地轻轻搅动，以免把糖烧焦；4、白糖慢慢融化后，变成可爱的橙黄色；5、飞水后的小排倒入锅中翻炒均匀，时间不要太长，以免肉质发柴；6、锅中加入冷水，再把小排和所有调料（香料要用纱布或带孔的专用容器包好，以免混入汤中）放入锅内，水面要高出肋排一公分左右；7、先用大火烧滚，然后转用文火慢炖，一个半小时后，看汁收得差不多，香喷喷的红烧小排就可以出锅啦！

糖醋小排做法

主料：猪小排骨700g 辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生粉适量、香醋适量、生抽适量、白糖适量、小葱适量、生姜适量、番茄沙司适量 1、排骨冷水下锅，煮至水开，捞出用温水冲净。 2、放入盆中，加入葱、姜、蒜、蚝油、生抽抓匀，腌制15分钟。 3、上锅蒸制50分钟。 4、然后在锅里倒入油，把排骨放入，炸制表面金黄。 5、锅里留底油，拧到小火，放入番茄酱和糖，把酱快速划匀。 6、倒入炸好的排骨，翻拌均匀，让裹上酱汁，然后淋上少许米醋。 7、加入适量盐。 8、最后倒入水淀粉勾芡。 9、出锅后撒上白芝麻。

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