花椒油的制作方法，花椒油的制作方法视频播放

今天宝贝快好宠物网给各位分享花椒油的做法视频的知识，其中也会对花椒油的制作方法(花椒油的制作方法视频播放)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

花椒油的制作方法

葱油和花椒油是比较常用的调味品，我们可以直接去商场购买，也可以在家里制作

花椒油的正确制作方法？

1.准备好一两花椒，择去不要的部分。有些人认为要把花椒拿到水里浸泡后沥干再制作，其实没有必要。如果拿到水中去浸泡，制作的时候如果没有完全沥干会溅起油花烫伤人。花椒本身就是长在树上的，又没有谁打农药，也没有什么脏东西浸染过，完全是纯天然绿色食品，况且还要拿到油中炸，经过高温是没有什么可担忧的。 请点击输入图片描述 2.锅中炼油，让油在高温下变得十分清凉。一个标准就是炼油时，浮在油的表面的泡子渐渐散去，直到不见泡子，看到了清亮的纯清油。 请点击输入图片描述 3.等油炼好冷却一会儿，大约油温只有80摄氏度的时候，将油倒入装花椒的小盆子里。此时，会听到油酥花椒的声音很强烈，渐渐地，渐渐地声音越来越小。其实，在有声音时正是花椒中的椒油散发到纯清油中的时候。如果油温过高，椒油就不会很好的挥发，那就不是制作椒油而是制作焦油了。让花椒发焦了的花椒油就没有花椒的清香味了。 请点击输入图片描述 4.没有声音了，基本上椒油都挥发到纯清油中去了。但这时不能动，要让花椒油冷却到与冷水的温度一样，就可以密闭装在瓶子中了。如果要方便倒来吃，放的时候不会一下子倒许多出来，可以选择酱油瓶，醋瓶子来装。因为花椒油很麻口，倒的时候没有掌控好会多多的倒在面条或者凉拌菜中，那就没有办法吃了。 请点击输入图片描述 5.花椒油装好了，注意盖好盖子，以免椒油挥发。 请点击输入图片描述

花椒油的制作方法

葱油和花椒油是比较常用的调味品，我们可以直接去商场购买，也可以在家里制作

新鲜花椒怎样做花椒油

主料 鲜花椒半斤 辅料葱白适量 姜适量 蒜适量 配料鲜榨纯正菜籽油一斤半 花椒油的做法步骤 1 将买回来的鲜花椒用清水浸泡1小时，然后沥干水分备用。 2 透亮的鲜榨纯正菜籽油 3 葱白，姜蒜，处理待用 4 将菜油烧制冒青烟，然后等温度降至不烫手 5 开小火 6 将花椒，葱姜蒜一起放入锅中，小火慢慢熬制，待水份熬得差不多了，气泡逐渐变少，花椒粒变色变香，即可关火。 7 将熬好的花椒和油一起倒入小盆中，放入放入乘有凉水的大盆里，迅速降温。放凉之后加盖保存一周，让花椒的香味更多的渗入油中。 8 滤出花椒油 9 花椒还能再次利用。 10 装入瓶中，加盖保存。

自制青花椒油的家常做法怎么做好吃

自制青花椒油的做法步骤 自制青花椒油的做法步骤：1 1新鲜青花椒摘去叶和茎。（上面有刺，用剪刀剪） 自制青花椒油的做法步骤：2 2用水冲洗去除灰尘和杂质。 自制青花椒油的做法步骤：3 3洗净的青花椒沥干水分。 自制青花椒油的做法步骤：4 4锅里油烧热。 自制青花椒油的做法步骤：5 5把烧热的油分次淋到花椒上面。 自制青花椒油的做法步骤：6 6第二次淋上热油。（分次淋油都是为了提取清香成分） 自制青花椒油的做法步骤：7 7锅里油烧热，全部淋到花椒碗里。 自制青花椒油的做法步骤：8 8趁热盖上盖，再次提取花椒的清香成分。 自制青花椒油的做法步骤：9 9捞出花椒，回锅去除水分即可。色泽淡黄，味道清香。

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做花椒油的时候，有什么方法做得又麻又香呢？

花椒是我们日常生活中必不可少的一个调味料，如果是喜欢吃辣椒的家庭对花椒也该也有一种莫名的喜爱。我家里一直都有制作花椒油的习惯，因为不管是做蘸料还是吃凉面我们都会放一些花椒油增强口感，花椒油是我们生活中离不开的伙伴。 花椒有青花椒和红花椒两种，花椒油一般都是清亮味麻，花椒也有丰富的营养价值。虽然现在在市面上我们也能买到花椒油，但是若是买到了不好的花椒油，味道是发苦的，所以建议大家还是自己制作的比较放心，吃起来都会香一些。接下来我们一起来看具体的制花椒油的步骤。 【烹饪步骤】 需要准备的食材有：青红花椒比例为7:1、生姜、桂皮、香叶、油、白酒 步骤一：用白酒将花椒浸泡起来，白酒浸泡过后的花椒更容易激发花椒的香味，大约需要浸泡15分钟，让白酒完全得到吸收。 步骤二：锅中倒入适量的油，先放入姜片将其炸香，发现姜片变得焦黄就可以捞出了，这时我们先将青花椒倒入锅中，随后再倒入红花椒和香叶、桂皮。 步骤三：在炸制花椒油的时候要保持一个温火的状态，也就是不要让温度太高，因为太高的话花椒容易糊掉，这样制作出来的花椒的就会有苦味。大概炸制3—5分钟就可以关火了，将花椒油倒入我们早就准备好的容易之中，密封保存，封锁住香气，密封三天左右就可以吃了。 我们选择的容易里面一定不要有水分存在，并且一定要密封好，不能染空气进入，否则香味就会大打折扣。很多人会比较迷惑油和花椒的比例，如果你用的是湿花椒，比例为1:1，如果你用的是干花椒比例则为5:1。 这样炸制的花椒油又香又麻，你学会了吗？