青菜包子怎么做，香菇青菜包子怎么做

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青菜包子怎么做

教你做青菜包子

请教 青菜包子馅儿的做法

香菇青菜包最正宗的做法

清爽的素馅包子一直是我的最爱，尤其是香菇青菜馅的，特别的鲜香，百吃不腻 用料 (包子面团用料) 包子面团用料： 中筋面粉 250克 酵母粉 2.5克 白糖 1小勺（5ml） 水 125克 内馅用料： 青菜 250克 干香菇 适量 海米 适量 糖 少许 盐 适量 麻油 适量 胡椒粉 少许 香菇青菜包的做法 (内馅的做法) 将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。（焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和保持颜色） 将焯过的青菜切末，并挤去多余水分，不要挤的过干也不能太湿 海米提前泡软洗净后切碎 干香菇提前泡软洗净后也切成末 将所有内馅用料混合拌匀成馅备用（调料不必着急放入，包前再拌，先加油拌匀再加盐糖等调味，以免馅料出水） 将包子面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团。面团盖上湿布置于温暖处进行基础发酵（约2倍大） 发好的面团移到桌上，撒上一些面粉揉搓均匀把空气排出，成为光滑的面团 揉好的面团搓成长条状分割成12个小面团 将小面团压扁，擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮，将光滑面放在外侧，包入适量馅料，一边折一边转，最后将收口捏紧 把包子放入蒸锅继续醒发10-20分钟左右。大火烧开蒸锅转中火蒸7、8分钟（在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止包子被沾住，很省事，不用洗纱布了） 关火后静置2分钟再慢慢掀开锅盖取出包子，这样可以让蒸锅内的温度与外界慢慢接近，不至于冷空气一下子进入而造成包子皱皮 包子蒸的时间不要太长，因为我们做的是青菜包，包子个头也不大，蒸过久，青菜颜色容易发黄影响口感 青菜馅的包子一次不要做太多，吃多少就包多少，最好是当天吃完，而不要留到第二天再吃。因为绿叶菜放久了容易产生**酸盐，对身体健康不好

青菜包子馅儿怎么做？

教你做青菜包子

香菇青菜包子怎么做？

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水晶香菇青菜包怎么做如何做好吃

难度：掌勺(高级) 时间：30-45分钟 主料 澄粉200克 玉米淀粉40克 辅料 青菜250克 香菇150克 色拉油20毫升 盐8~10克 胡椒粉3克 五香粉3克 姜适量 葱适量 橄榄油5毫升 水晶香菇青菜包的做法步骤 1. 青菜放入开水锅中淖水至变绿捞出，再放入凉水中过凉，以保持青菜的碧绿。 2. 香菇放入开水中淖水后捞出控水待用。 3. 把香菇和青菜均剁成碎末放入碗内。 4. 加入胡椒粉。 5. 加入盐。 6. 加入五香粉。 7. 再加入姜末和葱末和色拉油搅拌均匀。 8. 澄粉和玉米淀粉加入滚开的水烫好拌匀。 9. 稍凉后，加入橄榄油揉成光滑面团。 10. 然后再把面团分成小剂，每个小剂擀成小饼。 11. 包入馅料成包子状。 12. 锅置火上加入水烧开，放入包好的包子. 13. 大火蒸制6分钟即可。 小贴士 蒸的时间不需太长，因为馅料和面皮都是烫熟的。