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大虾面的做法

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我喜欢烹大虾 材料:番茄酱4小勺,醋\糖\盐\味精(少许),葱花 将大虾洗一下,不剥皮把针剪掉即可,空干水(水多会象煮的), 锅里放入适量油,等油温8分时,放虾,翻动直到全部变红,取出,放一边 洗干净锅 重新锅里放入适量油,等油温9分时,放葱花,等葱花即将变色前放入番茄酱,将番茄酱炸熟,后放刚才的虾翻动,喷醋适量,放糖(个人口味,我爱甜食)翻动,盐味精少许. 糖可以让海鲜增加鲜度

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广东十大美食排名？

1、粤式早茶粤式早茶是广东省早点小吃的统称，归于粤菜。以肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等为代表，也是粤菜的主要组成部分。 2、广式肠粉肠粉起源于广州西关，是广东区域的传统小吃。早在清代末期，广州街头上就现已听到卖肠粉的叫卖声。那时分，肠粉分咸、甜两种。咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。 3、云吞面云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是老广记忆深处的传统特征小吃之一，最早源于广州，归于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分遍及的食品。以煮熟的云吞和竹升面，参加大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。 4、煲仔饭煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东区域的特征美食，归于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。一般把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七老练时参加配料，再转用慢火煲熟。 5、蚝皇凤爪蚝皇凤爪是广东省的传统名菜，归于粤菜系。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调办法制造精密，先煮后炸再炖而成。炸鸡爪时要注意，抹过老抽的鸡爪一定要晒干后才干下锅，否则会爆油。 6、花雕鸡花雕鸡是广东的一道地方传统名菜，归于粤菜系，在蒸花雕鸡的时分，全部厨房充盈着迷人浓郁的清香，花雕的浑厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。以其共同的口感和滋味深得广大群众的喜欢。 7、白切鸡白切鸡是一道色香味齐全的特征汉族传统名肴，归于粤菜系鸡肴中最一般的一种，属浸鸡类，以其制造简便，刚熟不烂，不加配料且坚持**为特征。 8、烧鹅烧鹅，传统特征菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风然后腌制，最终挂在烤炉里或明火上滚动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。 9、双皮奶双皮奶是一种粤式甜品，一碗上佳的双皮奶，其状如膏，其色皎白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。 10、梅菜扣肉梅菜扣肉是特征汉族传统名菜，属粤菜客家菜，其间以广东梅州最具代表性。制造资料有五花肉、梅菜干、葱白、姜片等。一般是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。以后加葱、姜等调料炒顷刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。

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主料虾8个手擀面150g耗油一汤匙味极鲜酱油一汤匙醋少许料酒少许胡椒粉少许清水适量胡椒粉少许油适量 步骤 鲜虾汤面的做法步骤11.虾去头 去壳 去虾线 鲜虾汤面的做法步骤22.锅内放入少许油 把虾壳虾头放入煸炒 炒的时候用铲子压压虾头 然后依次加入料酒 酱油 耗油 和醋 炒香 鲜虾汤面的做法步骤33.加入适量水 大火烧开后转中小火煮十分钟左右 鲜虾汤面的做法步骤44.汤煮好后把虾头和虾壳捞出 鲜虾汤面的做法步骤55.把面条刚入汤中 鲜虾汤面的做法步骤66.打入鸡蛋 鲜虾汤面的做法步骤77.放入虾仁 鲜虾汤面的做法步骤88.煮熟捞出面条 加上虾汤 撒上点胡椒粉就可以开吃了 有虾有面有蛋 吃的暖心又暖胃哦

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主料 螃蟹2个约1斤 生姜几片 葱一把 生抽适量 盐适量 生粉50克 成品图是肉蟹 步骤图是花蟹 姜葱炒蟹#初夏搜食#的做法步骤 1. 螃蟹冲洗干净，摘下蟹腿。 2. 用刀尖撬开蟹盖。 3. 剪掉蟹腮和蟹嘴旁边的小毛刺。 4. 把螃蟹斩切成小块，蟹钳用刀背敲裂。 5. 撒入一点点盐、生粉，拌匀，确保每块蟹块都裹上生粉。 6. 锅里倒入稍多的食油，爆香姜片。 7. 倒入蟹块，暂不翻动，约30秒后翻炒一下，又静置约30秒后再翻炒，让蟹块在足量的热油中保持半炸半煎半炒的状态。 8. 切块炒至七成熟时淋入适量生抽，翻炒均匀。 9. 最后撒入葱段，翻炒片刻。