茶分几种,茶叶种类
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茶分几种,都有什么特征.功效.
中医认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。 常见的茶叶主要分为绿茶、清茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言,绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低,属于凉性的茶;清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶,而红茶、普洱茶属于温性茶。 专家建议,有抽烟喝酒习惯,容易上火、热气及体形较胖的人(即燥热体质者)喝凉性茶;肠胃虚寒,平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者(即虚寒体质者),应喝中性茶或温性茶,老年人适合饮用红茶及普洱茶。不过要特别注意的是,苦丁茶凉性偏重,清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好,最适合体质燥热者饮用,但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。 不过,现代都市人的体质却不能以燥热、虚寒简单划分,有的人从表现看两种体质兼而有之:体形较胖容易上火,但是吃点生冷的东西就拉肚子;还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱,但又十分热气。这主要是现代都市人,有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯,从而导致体质的多样化,但是每个人的体质都会表现出主要症状,饮茶时应以主症状作为依据。 处于亚健康的都市病患者,应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶,最多在茶中加点奶,做成奶茶效果会更好。如果血糖本身不高的话,还可考虑在茶中加糖。可能有部分人吸收功能较差,喝奶茶可能腹泻,那就只喝熟普洱茶(发酵程度较高),因为熟普洱发酵后会产生很多微量元素能促进食欲和吸收。 了解茶叶特性 绿茶:过敏体质喝绿茶易呕吐。中国大部分名茶都为绿茶,由于制作工艺中没有发酵环节,所以营养成分较之其他类高,但叶绿素含量也较多,对肠胃**较大,胃溃疡病患者不能喝绿茶。 铁观音:空腹不能喝。铁观音属半发酵茶,由于发酵期短仍偏寒性,消脂促消化功能突出,而且茶香特别浓郁。但空腹不能喝铁观音,否则,易醉茶。 乌龙茶:须用100℃开水冲泡。乌龙茶不寒不热,辛凉甘润,是一种中性茶,适合大多数人饮用。因茶叶较粗老,须用100℃的开水冲泡。 大红袍茶:温而不寒不伤胃,滋味醇厚,香气浓郁,饮后齿颊留香,经久不退,冲泡9次后,还有原茶的桂花香味。 普洱茶:性温和醇厚,有暖胃、降血压、降血脂的作用,长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。
浙江杭州盛产什么茶?
西湖龙井 产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名,具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。 特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。 扩展资料 历史 西湖龙井茶始于宋,闻于元,扬于明,盛于清,古称龙井茶,是西子湖畔一棵灿烂的明珠,它孕育于得天独厚的自然环境间,凝西湖山水之精华,聚中华茶人之智慧,具有悠久的历史和丰富的文化内涵;素以“色绿,香郁,味甘,形美”四绝著称于世,是中国名茶之瑰宝。 “欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人”,千百年来,多少文人墨客,才子佳人为之吟咏。新中国成立后,*和国家三代领导人多次亲临西湖龙井茶区。1996年西湖茶区被国家命名为“中国龙井茶之乡”。西湖龙井茶是国家长期指定的特有礼品茶,是杭州乃至中华民族的无价瑰宝。 参考资料来源:百度百科-西湖龙井
中国茶叶种类有哪些?
茶道在中国已经有了千年历史,喝茶对身体有什么好处?对于爱喝茶的人来说已经不仅仅是一种兴趣爱好,而是一种长期坚持下来的习惯。都知道茶叶是从茶树上采摘下来的植物,经过不同的工序制作后才加工而成的“精品”饮料。殊不知长期检查喝茶其实对身体特别好,接下来就说说喝茶的好处都有哪些,希望更多的人看到喝茶的优势并且爱上它。 经过总结发现喝茶的好处主要体现在这六个方面,一起看看到底是哪六个好处呢?好处一:抵抗紫外线。茶叶中含有的茶多酚成分是可水溶性的物质,经常喝茶水能够减少阳光紫外线对皮肤的伤害,可以称得上是性价比最高的防晒产品。如果坚持用茶水洗脸的话,会发现皮肤变得更干净,能够有效地缩小毛孔并且清楚脸部的油垢和细菌,起到很好的抗皮肤衰老的作用。 好处二:防蛀牙。几乎所有的茶叶中都含有表面活性因子成分,这种物质最大的功效就是杀菌和消毒。建议饭后在喝茶,因为活性因子很容易被**,饭后喝的话可以保护牙齿,而且还能让使口腔更干净卫生,减少了口臭、口腔异味的发生。好处三:降低胆固醇。茶叶中的脂肪酶能够有效的分解人体肝脏中的脂肪成分,从而减轻了肝脏的负荷,也促进了肝脏的代谢功能。最明显的好处就是血液中的胆固醇含量明显降低了,长期喝茶能够有效的预防胆固醇过高引起的慢性疾病。 好处四:保护肠胃。茶叶中的碱性物质比较多,所以经常喝茶的话可以缓解肠胃内的酸性成分,从而减少了肠胃内胃酸对身体的损害。另外喝茶还能有效的调理肠胃有助于消化,经常便秘的人也可以试试喝茶来缓解症状。好处五:提高肌肉耐力。茶素成分能够有效地燃烧身体内的脂肪,从而改善身体肌肉的耐力,起到很好的抗疲劳的功效。儿茶素主要富含在绿茶中,所以经常喝绿茶效果更明显。 最后,提高记忆力。茶叶中的茶多酚和咖啡碱成分都对大脑神经很有益,尤其是茶多酚有增强记忆力的作用,对于学生族和工作人士来说有提高学习效率和工作效率的作用。看来多喝茶不仅有保护身体远离胆固醇疾病的功效,而且养颜美容和保护肠胃的作用也很明显,除此外多喝茶对牙齿、记忆力和肌肉耐力都有明显好处。不过喝茶虽好也不能上瘾,一定要注意喝茶的时间,尤其是晚上临睡前不能喝浓茶,不然会导致中枢神经兴奋难以入睡。
杭州十大特产有哪些
浙江的特产是什么东西
浙江的特产有:西湖龙井;黄岩蜜橘;太湖银鱼;五芳斋粽子;绍兴黄酒等等。 1、西湖龙井 西湖龙井已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”。 2、黄岩蜜橘 黄岩蜜桔皮薄,橙黄色有光泽,油胞小而密,平生或微凸,汁泡黄色,柔软多汁,风味浓甜,香气醇厚。桔皮健脾化痰,桔络通经活血,桔核理气散结。 3、太湖银鱼 银鱼亦称脍残鱼或王余鱼。清康熙年间,与梅鲚鱼白虾并称为太湖三宝。银鱼形似玉簪,细嫩透明,柔若无骨,色泽似银,银鱼肉质肥嫩鲜美,营养丰富。 4、五芳斋粽子 五芳斋粽子号称“江南粽子大王”是浙江省传统名吃,也是端午节节日美食。以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。如今,嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。 5、绍兴黄酒 绍兴黄酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,使人赏心悦目。绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香,这种芳香不是指某一种特别重的香气,而是一种复合香。随着时间的久远而更为浓烈。 浙江地势由西南向东北倾斜,地形复杂。山脉自西南向东北成大致平行的三支。地跨钱塘江、瓯江、灵江、苕溪、甬江、飞云江、鳌江、曹娥江八大水系,由平原、丘陵、盆地、山地、岛屿构成。浙江省地处亚热带中部,属季风性湿润气候,自然条件较优越。截至2018年底,浙江省下辖11个地级行政区,其中11个地级市(其中杭州、宁波为副省级城市),20个县级市,32个县,1个自治县,37个市辖区。
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常见的绿茶有哪些品种?它们是怎样区分的
常见绿茶品种及区分: 三十种绿茶品种 1、龙井:狮峰龙井,梅坞龙井,西湖龙井.(产地是浙江) 2、碧螺春茶(产地是江苏吴县太湖洞庭山上) 3、黄山毛峰茶(产地是黄山) 4、庐山云雾(产地是庐山) 5、六安瓜片(产地是安徽省六安市) 6、安吉白茶(产地是浙江安吉) 7、太平猴魁茶(产地是安徽省太平县) 8、君山银针茶(产地是洞庭湖中君山小岛上) 9、信阳毛尖茶(产地是河南省信阳地区) 10、顾渚紫笋茶(产地是浙江的顾渚山) 11、大佛龙井 (产地是浙江新昌县) 12、西山茶(产地是广西桂平) 13、敬亭绿雪茶(产地是安徽宣城敬亭山) 14、华顶云雾茶(产地是天台山周围) 15、涌溪火青茶(产地安徽省泾县涌溪弯头山) 16、雁荡毛锋茶(产地是浙江的雁荡山) 17、峨眉峨蕊茶(产地是峨眉山) 18、都匀毛尖茶(产地是都匀县) 19、五山盖米茶(产地是湖南郴州) 20、婺源茗眉茶(产地是江西婺源县) 21、莫干黄芽茶(产地是莫干山) 22、普陀佛茶(产地是浙江省普陀山) 23、径山香茗(产地是浙江) 24:恩施玉露茶(产地是湖北) 25、蒙顶茶(产地是四川蒙山) 26、江山绿牡丹(产地是浙江) 27、竹叶青(产地是峨眉山) 2 8、安吉白片(产地是浙江安吉县) 2 9、 紫竹茶 (产地是浙江长兴县) 3 0、平水珠茶(产地是浙江省平水镇一带) 不同品种绿茶的区分 1、产地区别 这些绿茶之所以成名,之所以品质受到认可,很重要的因素就是产地:西湖的眉山秀水,太湖的水雾滋润,庐山黄山的高山云雾六安的山明水清,都是打造好茶的原因。橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。今天, 大家喝茶,都非常关注,是否为原产地生长的茶,也是因为产地对茶叶品质的影响很大。 2、品种区别 品种上的差别也会影响绿茶的品质。比如西湖龙井的龙井43号,是从群体种、也就是土茶中选育出来的,自然品质上佳。同时,有些品种,有很强的适制性。比如铁观音,它的内含物质和茶叶特征,就不适合制成绿茶。一般的品种,就不适合制白毫银针,因为需要芽头肥壮。 此外,春天才的茶叶制成的绿茶,与夏天和秋天的不一样;春天头轮采的茶,和次轮、三轮采的茶也是不一样,膳食纤维含量不一样,茶叶的鲜嫩度都有变化。 3、制法区别 制法上,根据杀青和干燥方式的不同,绿茶有炒青、蒸青、晒青和烘青四种分类。蒸青是最早的绿茶,保持了鲜叶的鲜嫩,但是香气有所欠缺;炒青则成为现在绿茶的主流,香气比较高企;晒青是一种特色,云南大叶种晒青茶也受很多茶客喜爱。各种不同的制法,产生不同的绿茶特色。 同时,不同的制法,也会让茶叶的内含物质发生不一样的变化,从而产生不一样的营养和功效。比如,蒸青绿茶,鲜软柔韧,适合做抹茶,可以全部吃下,营养物质,特别是一些不溶于水的内含物质都能够被人体吸收,其功效就更丰富。 4、功效区别 绿茶的总体情况,是收敛性强,抗**、抗辐射和抗菌消炎效果好。这主要是因为绿茶不发酵,茶多酚含量高。但具体到各种绿茶,也有所区别。 比如安吉白茶,氨基酸含量特别高,所以保护神经细胞的功效较强。西湖龙井儿茶素含量比一般的绿茶都要高,抗**和抗血管老化方面作用强。信阳毛尖的茶水浸出物(指能够溶解在水里被人体利用的物质)较一般的绿茶要高,也就表明它在绿茶共有的功能方面会更加强效一些。
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