乡巴佬鸡蛋怎么做,乡巴佬鸡蛋怎么做好吃
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乡巴佬鸡蛋怎么做
卤鸡蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜。卤鸡蛋的品种很多,最常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟,不剥去蛋,只是轻轻地将蛋壳敲破,放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制
怎么做香不老鸡蛋????
加点生分.或者牛奶.就不会老。
香糟蛋的做法,香糟蛋怎么做好吃,香糟蛋的家常
食材明细 鸡蛋37个 黄酒糟一罐 食盐200克 其它口味 腌工艺 一小时耗时 简单 黄酒酒糟备用 鸡蛋洗净沥干水分 用木勺柄敲击鸡蛋两端,先敲大头,再敲小头,让蛋壳略有裂痕,而蛋壳膜不破 取空罐,底层先铺一层酒糟 将鸡蛋大头冲上放置,蛋与蛋之间留适当距离 再铺一层酒糟 放上第二层鸡蛋 再铺一层酒糟,如此反复 直至将鸡蛋用完,铺上最后一层酒糟 表面撒一层食盐 封坛,密封好,一般经过5个月左右的时间,即可糟至成熟 不用煮,直接食用 很多人都习惯用卤肉的汤来卤鸡蛋,我也不例外。不过,吃多了酱油色的卤蛋,总有一点视觉和味觉疲惫。今天这款香糟蛋,用到了红糟。红糟是闽菜的特色调料,颜色赤红,酒香浓郁。用做红糟肉剩下的汤来卤鸡蛋,整个鸡蛋都红嘟嘟的,颜色很漂亮,味道也超级赞! 食材 主料 鸡蛋 11个 辅料 肉汤 适量 鸡蛋放入清水中煮熟 2.剥去蛋皮,再用清水冲洗干净表面可能残留的碎皮 把鸡蛋表面用牙签扎一扎,更容易入味 把鸡蛋放入红糟汤中 把鸡蛋重新煮开 浸泡2-3小时更入味
五香蛋的做法?
教你五香鹌鹑蛋的做法,味道特别棒,来学学吧
五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃?
把鸡蛋煮熟后敲裂煮更入味更好吃。 配料:鸡蛋10个、红茶包4包、八角1个、桂皮1块、香叶2片、红糖20克、茴香1克、生抽2匙、老抽1匙、盐15克。 1、把鸡蛋放入锅中,水煮沸后转中小火8分钟至熟。 2、鸡蛋煮完放凉,用勺子把鸡蛋壳敲裂。 3、锅中放入红茶包、红糖、八角、桂皮、香叶和茴香。 4、往锅中倒入适量的清水,开始煮。 5、加入生抽、老抽和盐。 6、加入鸡蛋煮沸,转小火继续煮半个小时关火。 7、盛出,完成。
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五香卤蛋的做法
选择好的白壳鸡蛋,用清水洗干净,放在备用,开始准备卤料,八角,花椒茴香,香叶,少许辣椒,用纱布包起来,放在锅里煮,凉水下鸡蛋,水中倒入少许酱油调色,红茶也可以。
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