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大对虾的做法大**常菜

家常大对虾做法，无外乎：清蒸、红烧、油焖、爆炒、香酥大虾等等，看各家的喜好了 还可以做盐焗虾、干锅虾、香辣虾。 如爆炒大虾的做法： 1、 取一勺炸过虾的虾油 2、 放姜片爆香 3、 洋葱入锅子小火炒香 4、 放炸好的虾 5、 放葱段 6、 放少许生抽、料酒 7、 放少许盐 8、 大火拌炒入味 9、 放红椒青椒 10、 稍稍拌炒即可

大虾有几种做法？

‍‍大虾的做法有好多种，下面介绍两种我最常做的烹饪方法： 一、蒜蓉蒸大虾 1、所需食材：【主材】新鲜的大虾；【辅材】大蒜、香葱；【调料】油、盐、蒸鱼豉油。 2、烹饪步骤： ① 将大蒜去皮剁碎；香葱洗净切成葱花；粉丝放入热水中泡软备用。 ② 将虾洗净，剪掉虾须后用菜刀把虾背划开，取出虾线并把虾身上多余的水分沥干备用。 ③ 调制酱汁：取一空碗，加入少许的油、盐和适量的蒸鱼豉油拌匀备用。 ④ 取一空盘，将粉丝均匀地平铺在盘中，然后再把开背的大虾规则整齐地摆放在粉丝上，将剁碎的蒜蓉填充到虾背中，浇上调好的酱汁即可上锅隔水蒸，蒸大约10分钟即可出锅品尝。 备注：如果喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒一同蒸。 二、茄汁大虾 1、所需食材：【主材】新鲜的大虾；【辅材】生姜；【调料】油、料酒、白胡椒粉、番茄酱、糖、醋、水淀粉。 2、烹饪步骤： ① 将虾洗净，剪掉虾须后用菜刀把虾背划开，取出虾线并把虾身上多余的水分沥干备用；将姜洗净去皮切片备用。 ② 将处理好的虾放置在碗中，加入一半的姜片，适量的料酒及少许白胡椒粉后搅拌腌制备用。 ③ 另取一个空碗，往碗中加入番茄酱、糖、醋、水淀粉后搅拌均匀后放置一旁备用。 ④ 起一锅倒入冷油，待油烧至5成热的时候将腌好虾放入油锅中炸，调小火慢炸，待炸至一面金黄后翻身继续炸，另一面也炸制金黄后捞出沥干油。 ⑤ 开火热油锅，往锅中加入剩下的一半姜片煸炒，调中火，加入调配好的番茄汁炒至粘稠，倒入沥干油的虾翻炒，直至每只虾都均匀裹上番茄酱后即可装盘品尝。‍‍ ‍‍小伙伴们是更喜欢大虾的哪种吃法呢？欢迎留言告诉我。我是“有家食堂”的美厨娘，潜心研究美食料理，定期分享家常菜谱和各地美食探店，欢迎关注。

大虾有哪些做法？

炸大虾的做法： 主料：大虾500g 辅料：香酥炸粉1袋、面粉适量。 1、大虾一斤洗净，去头去壳去虾线。 2、香酥炸粉一袋备用。 3、盆中倒入炸粉。 4、加适量面粉。 5、加水和成糊。 6、放入大虾裹匀。 7、锅中放油。 8、油热放大虾。 9、翻面继续炸。 10、炸熟捞出即可。

大虾都有哪几种做法

一：白灼虾 1、锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开 2、水烧开后放入处理好的虾 3、虾放入后，用中火煮一分钟即熄火 4、将虾捞出沥净水准备好喜爱的调味料蘸着吃即可 二：椒盐基围虾 1、新鲜基围虾，剪须，去虾线，并从背面剖开 2、洗净沥干水加少许盐腌十五分钟左右 3、半锅油加姜片蒜头烧热 4、锅内入腌好的虾炸至完全变色即盛出待用 5、另起油锅，加少许油烧热，倒入炸过的虾 6、翻炒后撒入椒盐炒匀，关火后再加入葱花炒匀即可 三：蒜蓉基围虾 1、基围虾去虾线，背后剖开，洗净沥干 2、基围虾加盐和料酒腌制十五分钟，葱切段，蒜切末 3、腌好的虾，在盘子里摆好，再铺上蒜末和葱段 4、再倒入料酒，料酒可以多加些，水份少的话，虾容易老 5、蒸锅加水烧开上气后，放入虾蒸二至三分钟，虾变色即可 6、时间不能太长，时间长了虾容易老 四：茄汁大虾 1、虾冲洗干净后，剪去虾*和虾须 2、用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠，葱姜蒜切碎 3、将虾放入盘中，放入盐、白胡椒粉、料酒腌制十五分钟 4、锅中热油，五成热时放葱姜蒜煸香 5、放入基围虾翻炒至虾变红色 6、放入番茄沙司，放入少许盐翻炒 7、加入白醋、白糖拌均匀即可出锅 五：香辣基围虾 1、大虾开背挑纱线，去头 2、料酒和姜腌制片刻起油锅 3、油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出 4、然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化 5、之后放豆瓣炒出红油，再倒少许生抽然后开大火放入虾 6、变色后放入葱段爆炒，出锅前三十秒倒入一些香醋提香

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