广东功夫汤的做法有哪些？，潮汕功夫汤做法

今天宝贝快好宠物网给各位分享功夫汤功效的知识，其中也会对广东功夫汤的做法有哪些？(潮汕功夫汤做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

广东功夫汤的做法有哪些？

用料: 鲍鱼 鸡肉 柠檬 姜片 大葱以及盐味精等调味 做法: 锅中放水，半锅左右。 烧开，放入柠檬葱段。 放入鲍鱼小火煮十五分钟，去腥。 鲍鱼，鸡肉洗净。切块。 加泡发的虫草入炖锅中。炖上两三个小时。 加入盐等调味，出锅。 功夫汤又称华氏功夫汤，是用一种特殊的酿药工艺，精心挑选了七仙草、金龟、金蚕蛹，三十七味珍贵药材，经过筛选、浸泡、煅切、秘制总共二十八道工序后，放入炼丹炉，在炉里煎熬，炼制后，再经澄清、天菌、提纯方才入药，精制成的汤药。 针对华氏功夫汤评价记载： 浓汤锦绸、色如朱赤，回龙助阳、入血脉、以祛病根，其剂其效皆谓奇妙也，为接命上品之丹汤。

广东十大靓汤做法大全

1、玉米骨头汤 玉米骨头汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和骨头，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。玉米用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米骨头汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。 材料：玉米、猪肋排、葱、姜、盐。 制作步骤： 1.将骨头剁成块状，长短随意。 2.玉米去皮、去丝，切成小段。 3.葱切段，姜切片。 4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！ 5.往锅里倒油，爆炒一下骨头，倒水(若想骨头汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。 6.煲熟，加入少许盐调味即可。 2、山药骨头汤 山药那天汤是以山药和骨头为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。 功效：气血双补食谱，补虚养身食谱，营养不良食谱。 材料：山药、骨头、葱、姜、盐、料酒。 制作步骤： 1.山药洗净，去皮切断。 2.骨头洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫。 3.放姜片葱结，加黄酒，转小火。 4.煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火。 5.半小时后加适量盐，煨15分钟至山药骨头酥烂即可。 3、莲藕骨头汤 用上好的灵芝来煲汤，不仅可以治病保健，而且还能使汤的味道鲜美。再搭配上莲藕，能够养神，清热生津，去火防暑，治疗失眠乏力。再配上些骨头在一起炖煮，即是一道美味的鲜汤，又是饭桌上的一道硬菜。待客、自用都非常给力。白天人们容易出现乏力，无精打采，犯困，尤其是中老年人到晚上睡觉的时候不容易入睡。出现这种情况，时间久了，大部分人都想着吃药来解决，其实我们用食疗就可以解决。 材料：骨头半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。 制作步骤： 1.莲藕切片或块。姜切片。 2.烧热水，水开后放入骨头，焯一下，取出骨头，把水倒掉。 3.把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8l的位置。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。 4.放入花椒和八角，放入2勺盐。盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。 4、海带骨头汤 海带骨头汤，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线，也非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。不过，虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一，但食用海带也一定要适量，不可把海带视为主菜天天吃，过多食用海带，造成对身体健康也没有好处.海带含有丰富的营养物质，尤其是碘，钙和矿物质，对于怀孕期的你非常有益，骨头富含蛋白质，同时也含有钙质。 材料：猪骨头400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。 制作步骤： 1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。 2.骨头洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 3.净锅内加入清水，放入骨头、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 5、冬瓜骨头汤 冬瓜骨头汤属于美味羹汤，主要原料是骨头、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。骨头猪骨头除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的。 材料：冬瓜200g，猪骨头100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。 制作步骤： 1.冬瓜去皮，洗净，切块。 2.猪骨头洗净，剁块。 3.葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。 4.将猪骨头放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。 5.煮至骨头、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。 6、土豆骨头汤 土豆骨头汤味道鲜美，营养丰富，是老少介宜的美食。还可以帮助长高。 材料：骨头1000克，土豆500克，大葱1根（小葱5-6根），姜5片，料酒、盐、味精各适量。 制作步骤： 1.把骨头斩成小块，洗净沥干水分；土豆去皮适当切块；大葱切段（小葱打结）。 2.将骨头在开水中烫5分钟，捞出用清水洗净。 3.将骨头、葱姜、料酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。 7、蕃茄骨头汤 蕃茄骨头汤味美汤鲜，还有美容养颜，防晒的功效。 材料：骨头500克，番茄250克，番茄酱40克，姜片少许，盐适量，料酒1小匙。 制作步骤： 1.骨头在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。 2.洗好的骨头需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。 3.取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，骨头，料酒，炖至骨头烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。 4.待骨头烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。 做这道汤的时候，不必放花椒、大料等调料，甚至连料酒都可以不放，只需姜片和番茄然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用，调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味。 8、萝卜骨头汤 萝卜骨头汤是以白萝卜和骨头为主要食材的家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。 材料：骨头、白萝卜、葱、姜、枸杞、盐。 制作步骤： 1.萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。 2.冷水放入骨头、一半量的姜片，焯一下骨头，骨头捞出冲洗干净。 3.骨头、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。 4.煮至水去了1/3，将葱白捞出。 5.放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。 6.加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。 9、香菇骨头汤 香菇骨头汤解毒润燥：骨头汤猪肉富含维生素a，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。而祖国传统医学也认为，猪肉能滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。 材料：骨头，香菇，姜片，料酒，糖，盐，少许鸡精。 制作步骤： 1.取十几个香菇，根据骨头多少适量调整，香菇中加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇，在洗一遍，用温水泡发。 2.将骨头的血水洗干净，放入高压锅，加姜片加水没过骨头大火煮开后，去干净浮沫。 3.放入料酒，香菇，加入一点点的盐少一点即可最后还要调味，虽然说最后加盐比较好，但是最后加盐感觉肉没啥味道，汤有味道，盖上盖子。 4.上汽后转小火，响10分钟，关火。可以先做其他菜，让骨头闷一会，能打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精。 10、苦瓜骨头汤 苦瓜骨头汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是兴梅一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。 材料：骨头、苦瓜、葱段、姜片、料酒、盐适量。 制作步骤： 1.骨头烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。 2.苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入骨头内再蒸二十分钟。油盐调味，待熟软时盛出食用。 这道汤也可以直接用炉火煲，但汤汁较浊，用蒸的汤较清爽。颜色白的苦瓜较嫩，绿色的苦瓜较脆，只要粒粗大者苦味都会较轻。重点提示：将骨头熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。

紫砂煲煲汤有什么好处

民以食为天，对于广州人来说，以汤来犒劳自己、款待亲朋，已逐渐成为一种具有浓郁地域特色的饮食习惯。 想煲出一锅好汤，没有好的器皿做“帮手”怎么行？据了解，传统广东家庭习惯使用煤炉或煤气炉煲汤，但有不少的消费者反映煲汤的时候还要有人看火，很不方便。 在厨房用具家电化的潮流带动下，用电煲汤正日渐成为众多家庭的选择。据了解，市场上的汤具质地多样，花色繁多。除了传统的花纹瓷器外，如今出现的紫砂快速汤煲、陶瓷电炖锅、玻璃内胆电炖锅等现代汤具，受到越来越多人的青睐。 据了解，时下煲汤及炖汤用具不仅在外观上造型时尚抢眼，另外在功能上还具有炖汤、煲汤、快热等功能可供选择。另外，有业内人士指出，电锅是在目前燃气价格飞涨情况下消费者一个非常好的选择，因为煲好一煲汤，只需要1度电，才用0.7元，比用煤气节省很多。 ●紫砂用具市场热卖 其中，紫砂煲更成为今秋的主力产品，据市场人士介绍，紫砂煲因其保证健康、美味、方便、快捷，且高雅大方，成为人们选购的热门产品。市场上有一种名字为“新一代的汤煲”的紫砂电瓦煲销量特别好，销售员王小姐告诉记者，这种紫砂煲的新型专利发热技术，突破了传统电瓦煲煮食不能明显沸腾的难关，实现了沸腾看得见，煮出的食物更加味美香醇。另外还有一种紫砂快速汤煲是采用微电脑模拟人性化操作，消费者只要把汤料放进煲中，微电脑将会自动控制不同煮食对象所需的火候和时间，煮食到位后自动转入保温，一切无需再管，方便到家。 在购买的现场，记者见到白领王先生当机立断购买了一款399元的豪华炖盅，他认为“隔水蒸炖”补品有三大好处：一是密封性好，能保住补品的**不被挥发；二是热力均匀平衡，能使补品的营养结构不被破坏；三是炖出的补品不但质地酥烂，原汁**，而且汤色澄清，鲜味浓郁，别有美食的风味；更重要的一点是此炖盅有电子水位监测，干水蜂鸣提示，并自动断电停止加热，在任何情况下都可放心使用，是送给父母亲最好的礼物。 ●时尚药壶独秀一枝 “老广”们煲汤讲究功效，因而清热滋润的汤水也是现在的首选。就拿现在这种时节来说，今年入秋以来，气温一直持续上扬，有增无减，面对如此酷热的天气，人们当然心情烦躁，特别容易上火。上火不用愁，通常我们都会拿煲汤的器具来煲一味清补凉便可以解决问题。殊不知，目前上市的汤具中有一种“药壶”是专门为煲中草药品而设计的，价格从100元到300元不等。这种药壶的设计也是实现全电脑模拟人性化操作，设置“5碗水煎剩1碗、4碗水煎剩1碗、3碗水煎剩1碗、开水”等多个功能档位，一壶多效，且无需看管。 煲汤帮手齐来秀——��� ★既可炖汤，又可煲粥，还可保温。适合不同人数的家庭挑选。 ★初看上去类似茶壶，外表的花纹图案又让人觉得是个值得收藏的艺术精品，其实是一种煎制中草药的保健锅。 ★看起来像个广式茶壶，其实却是个用于煎煮中药的保健壶，你猜对了吗？ ★小巧精致，容量虽有限可对于“小两口”来说也足够了，有空的时候可以拿来煲煲汤或者煮小米粥。 ★一看就知道可以“一物多用”，可移式蒸格设计把空间都发挥得淋漓尽致，不仅可以炖汤还能用于蒸包子鸡蛋粽子等。 ★炖盅：玻璃锅与加热体可分离使用，底部受热均匀，传热快。小火炖汤，营养不流失，清洁方便，锅体不沾油，还可直接用于微波炉加热。

金虫草配搭什么材料才有功效？

至尊虫草皇蝎子功夫汤以瘦肉、蝎子和冬虫草皇合炖，有解毒散结的功效。鲜灵芝炖瘦肉蛋白质丰富，有清补之功效。

香港功夫汤的介绍

史料记载，明成祖朱棣晚年酒色掏身，精气枯竭，性力衰退，御医华元轩献上祖传内丹，朱棣服后欲望强烈，下阴增大增粗，房事时间明显延长，但内丹药性太猛，服用后面红耳赤、头晕目胀，逐命华元轩到明间搜寻良药良方，来消除内丹毒性。

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金虫草配搭什么材料才有功效？如题 谢谢了

虫草花有虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。因为这两款菜不仅美味，而且略带滋补，是春夏之交调理身体的佳肴。 虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗**、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。 虫草花的培植以在东北三省居多，虫草花的食用方法有多种，最简单的方法是用开水冲泡，几分钟后便可直接引用，反复冲泡直到泡出的水色变淡为止，最后再将虫草花放嘴里咀嚼吞下。 虫草花的其它食用方法可以炖汤也可以做菜。炖汤前，要先将虫草花洗净，浸泡一小时，再将虫草花和瘦肉（或是老水鸭和乌鸡）一起清炖做汤，口感爽而不腻，味道不错且无副作用，家人都可放心食用，体质虚弱的朋友更可以尝试一番。 如若做菜你可以和虾仁百合一起闷炒；还可以和响螺一起用文火慢慢煲；喜欢吃辣的朋友还可以在虫草花中放点辣味和瘦肉翻炒，那诱人的香味一定让你不舍离去。虫草花，在现今的这个季节不妨炖盅靓汤，用以慰劳一下自己以及家人也不失为一个好主意。如“虫草花炖野水鸭”既简单又不失为一道滋补的汤品，材料选用一只野水鸭约一斤左右，买的时候叫店家代为宰杀，回家清洗干净即可使用，外加少许虫草花用冻水浸开，沥干水分备用，加上二两左右的瘦肉，姜片少许，至于水量视乎人数而定，通常这样搭配四至五个人为适宜。如果人数增加可适当增加汤料的分量。先用猛火煲滚，再转用文火煲三小时左右，调好味，便大功告成。一家几口围桌而饮，正如口头禅所说“先饮头啖汤，人生好健康”。汤醇入口，不亦乐乎

夏季喝什么汤祛湿三款靓汤祛湿降火

健脾祛湿汤　　（2~3人分量） 　　材料：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横月利）300克，清水适量。 　　做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。 　　●适合脾胃差者饮用。 和中化湿汤 　　（3~4人分量） 　 材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。 　　做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。 　　●适合湿热脾虚者饮用。 清热去湿汤 　　（2~3人分量） 　　材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。 　　做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。 　　●适合去骨火，去湿，清热毒。 鹌鹑去湿汤 　　（2~3人分量） 　　材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。　　 做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。 　　●适合清热去湿，润肺化痰。 横月利去湿汤 　　（2~3人分量） 　　材料：猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。 　　做法：把猪横月利先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。 　　●该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。 草龟去湿汤 　　（3~5人分量） 　　材料：草龟500克，猪肉200克，新鲜土伏苓250克，红枣6个。 做法：把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。 　　●有清热去湿及解毒功能。 黄瓜去湿汤 　　材料：老黄瓜800克（去核囊）陈皮25克，粳米25克，鸭肾2个，清水适量。 　　做法：1、老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。 　　2、砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲2小时即可调味饮用。 　　●有清热解之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症。 去湿食材 　　花旗参：吃得过多生冷食物，引致脾虚，可喝花旗参茶，具健脾益胃之效。 　　荷叶：取自荷花之新鲜叶片，晒干使用。除了去湿利尿的作用外，亦有开胃消食之功效。 　　白术：乃菊科植物，其根部用作食疗。具健胃强身和对四肢乏力及食欲不振等具疗效。 　　土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入药。具促进体内水分流动之功效，利尿并具安神之效。 　　薏仁：即薏米，主理去湿，亦具消除水肿及有益肠胃等功效，其利尿功效强。 　　木棉花：具除湿毒及清热功能。 　　茅根：即白茅的根部，是利尿去湿之好材料。 减湿妙招 　　不要久居潮湿之地，尽量不要到外面潮湿的地方劳作。 　　湿气大、阴雨天时不要常开窗，但最好仍进行通风。 　　注意室内的抽风和抽湿。即使衣服难干也不要勉强穿不干的衣服。 　　潮湿往往与“寒”一起来，要注意保暖，不要受凉，也不要吃太寒凉的食物，多吃健脾胃、去湿食物，适当温补，让湿气随大小便外排。 　　天气好时要多出外晒太阳，适当运动。

请问喝功夫茶有什么好处但又有什么坏处呢?

（1）茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。 （2）茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。 （3）饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。 （4）茶叶含有不少对人体有益的微量元素。 （5）茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。 （6）饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。 （7）饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。 （8）饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。 （9）饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。 （10）饮茶可以预防老年性白内障。 （11）茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。 （12）饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。 （13）饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和**，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。 （14）防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。 合理的喝茶对人体是有百益而无一害的，但是如果不合理的话那就对人体有害处了。 喝茶要看体质中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。 晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，并保持了其原始的性质，**性比较强；红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过“熟化”过程，**性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。 但是，平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。 喝茶八误区 一、喜喝新茶 由于新茶存放时间短，含有较多的未经**的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的**作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。 二、喝头遍茶 由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。 三、空腹喝茶 空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。 四、饭后喝茶 茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。 五、发烧喝茶 茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。 六、溃疡病人喝茶 茶叶中的***因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。 七、经期喝茶 在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。 八、一成不变 一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发；夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽；冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。 绿茶正确冲泡方式 1.冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。 2.冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。 3.冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。 4.绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。 茶垢深藏重金属 及时清洗很必要 有关研究提出，茶垢含镉、铅、铁、砷、汞等多种重金属物质，饮茶时它们会被带入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合，生成难溶的沉淀物，阻碍营养的吸收。这些**物还会引起人体神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形。故凡有饮茶习惯者，应经常及时清洗茶具内壁的茶垢。 老人早起饮淡茶 有些老年人喜欢早起一杯浓茶，这种习惯对健康其实并没有益处。因为清晨空腹饮浓茶，不仅会引起胃肠不适，食欲减退，还可能损害神经系统正常功能。老年人清晨饮茶，可将头道茶倒去，饮二道茶。如能在茶中加少许糖和适量的白菊花则更好。

什么是香港功夫汤？

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