韭菜卷卷的做法大全，韭菜卷的做法大全图解

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韭菜卷卷的做法大全

食材用料 韭菜、盐、蒜耔、干辣椒粉、蚝油、鸡精、香油 步骤 1.韭菜清洗干净，烧开水撒入少许盐，下韭菜迅速烫过捞出浸凉水里 2.凉透后捞出来，一根根扎成卷卷；（头部折两下，拿叶子慢慢顺着卷下来，最后把尾巴从底部穿过即可） 3.将蒜耔剁碎，加上干辣椒粉，盐，蚝油，鸡精调成汁 4.倒入韭菜卷拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏 5.吃前淋点点香油就可以了

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材料 韭菜100g，鸡蛋4个，红辣椒半个，花生油200g 做法 1、鸡蛋磕入碗内，加一勺盐搅成鸡蛋液，用打蛋器使劲搅均匀。。 2、锅内放油，烧至4成热，手握细眼筛子对准油锅，四面均匀的淋入打匀的蛋液。 3、筛子眼一个方向边转边筛，鸡蛋迅速蓬松，用筷把它翻过来，略松一下捞出。 4、放入筛子控油，可用铲子或勺子挤压。最好有吸油纸吸去油分。 5、放入保鲜袋，擀一下，使之更细腻。 6、韭菜洗净控水切末。 7、锅内留少许油，加一勺盐。 8、盐化后，停火，加入韭菜末翻炒几下出锅。 9、找一圆形小碗，我用的蘸酱碗，先放蛋松，再放韭菜，压实一下，倒扣盘中。

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用料 韭菜 大约2斤 普通面粉 一斤 鸡蛋 4~5个 盐 适量 十三香 适量 食用油 适量 香油 少许 韭菜卷卷的做法 面粉加水,和成软硬适中的面团,醒发一段时间 韭菜洗净切碎 调菜,把韭菜放入盆中加食用油,香油,十三香,盐调匀 取出面团再揉揉,分成大小适中的剂子(根据锅大小),大约四个,擀成薄薄的圆饼(2毫米左右厚) 把适量的菜倒在圆饼上,另外把1~2个鸡蛋打在菜中间 把鸡蛋和菜调匀,均匀的摊在圆饼上 从饼的一边卷起 一直卷到另一边 两边用手轻轻压一下 同4~9的步骤做3~4个 趁热把卷卷切开,就剩俩了,不好意思 依次放入锅中,大火烧开,锅开后转小火20分钟即可(同蒸馒头)

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步骤 韭菜春卷的做法步骤11.韭菜、春卷皮、猪肉馅备好 韭菜春卷的做法步骤22.猪肉馅里加剁碎的生姜 韭菜春卷的做法步骤33.韭菜剁碎加进去 韭菜春卷的做法步骤44.加盐、生抽、蚝油、芝麻油调味 韭菜春卷的做法步骤55.搅拌均匀 韭菜春卷的做法步骤66.取一张春卷皮放肉馅，旁边备一碗清水 韭菜春卷的做法步骤77.先将下方的春卷皮向中间折，再将左右两边的春卷皮向中间折 韭菜春卷的做法步骤88.顺着下方向上方卷，在收口处抹上清水 韭菜春卷的做法步骤99.包好的春卷用油炸好即可开吃。（炸的这一步没拍） 韭菜春卷的做法步骤1010.成品

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食材用料 韭菜、盐、蒜耔、干辣椒粉、蚝油、鸡精、香油 步骤 1.韭菜清洗干净，烧开水撒入少许盐，下韭菜迅速烫过捞出浸凉水里 2.凉透后捞出来，一根根扎成卷卷；（头部折两下，拿叶子慢慢顺着卷下来，最后把尾巴从底部穿过即可） 3.将蒜耔剁碎，加上干辣椒粉，盐，蚝油，鸡精调成汁 4.倒入韭菜卷拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏 5.吃前淋点点香油就可以了

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韭菜卷的家常做法大全怎么做好吃视频

高筋粉250克 红苋菜汁130克 鸭蛋6个 韭菜2把 盐适量 花椒粉少许 虾皮适量 蒸鱼豉油适量 香醋适量 辣椒油适量 韭菜卷的做法步骤 1面粉中慢慢加入红苋菜汁活成软面团，揉匀，盖保鲜膜醒1个小时左右。（期间可以再将面团揉一次，揉至光滑） 2鸭蛋加盐，少许花椒粉打散，锅烧热，倒适量油，倒入蛋液，快速用筷子搅散。 3加入虾皮，洗净切好的韭菜。 4加盐调味，搅拌均匀 5醒好的面团分成4分，取一块面团，揉圆，按扁，撒上适量的干面粉防粘。 6慢慢擀成长方形。 7均匀地铺上一层馅料。 8慢慢卷起来，把两边捏紧。 9锅中添水，放入蒸屉，铺上打湿的棉布，将菜卷放入。 10开中火，水开后，蒸15分钟左右。 11在蒸菜卷的时候，可以调一个蘸汁。 12剩下的面团和馅料我做成了菜盒子，面皮的颜色基本没变。 13将蒸熟的菜卷切成合适的段，浇上蘸汁，享用吧。

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食材明细 高筋粉250克 红苋菜汁130克 鸭蛋6个 韭菜2把 盐适量 花椒粉少许 虾皮适量 蒸鱼豉油适量 香醋适量 辣椒油适量 咸鲜口味 蒸工艺 半小时耗时 普通难度 韭菜卷的做法步骤 1 面粉中慢慢加入红苋菜汁活成软面团，揉匀，盖保鲜膜醒1个小时左右。（期间可以再将面团揉一次，揉至光滑） 2 鸭蛋加盐，少许花椒粉打散，锅烧热，倒适量油，倒入蛋液，快速用筷子搅散。 3 加入虾皮，洗净切好的韭菜。 4 加盐调味，搅拌均匀。 5 醒好的面团分成4分，取一块面团，揉圆，按扁，撒上适量的干面粉防粘。 6 慢慢擀成长方形。 7 均匀地铺上一层馅料。 8 慢慢卷起来，把两边捏紧。 9 锅中添水，放入蒸屉，铺上打湿的棉布，将菜卷放入。 10 开中火，水开后，蒸15分钟左右。 11 在蒸菜卷的时候，可以调一个蘸汁。 12 剩下的面团和馅料我做成了菜盒子，面皮的颜色基本没变。 13 将蒸熟的菜卷切成合适的段，浇上蘸汁，享用吧。

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食材用料 韭菜、盐、蒜耔、干辣椒粉、蚝油、鸡精、香油 步骤 1.韭菜清洗干净，烧开水撒入少许盐，下韭菜迅速烫过捞出浸凉水里 2.凉透后捞出来，一根根扎成卷卷；（头部折两下，拿叶子慢慢顺着卷下来，最后把尾巴从底部穿过即可） 3.将蒜耔剁碎，加上干辣椒粉，盐，蚝油，鸡精调成汁 4.倒入韭菜卷拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏 5.吃前淋点点香油就可以了