正宗咖喱鸡肉饭的做法,正宗咖喱鸡肉饭的做法图片
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正宗咖喱鸡肉饭的做法
适合2岁+宝宝的咖喱鸡肉饭
日本的咖喱饭怎么做的,需要什么材料
请指点下咖喱鸡肉饭怎么做好吃?
咖喱鸡肉饭怎么煮好吃 1.鸡肉,先放点盐和胡椒粉煎香了的,嫌麻烦的话可以直接焯水备用啦 ps:鸡肉可以完全按照自己的口味选鸡身上任何一个部位,你要是喜欢吃鸡**也行 2.配菜全部准备好哟,胡萝卜和土豆切大小相同的块,洋葱和青椒切片,西兰花切小朵 3.锅里下油,爆香干辣椒、葱、姜、蒜 4.先下鸡肉煸炒,撒半茶匙白胡椒粉,再下土豆、胡萝卜、洋葱一起煸炒片刻 5.加入适量清水,水量大概在食材的三分之二处,盖上锅盖且焖一会 6.大概十多分钟,土豆和胡萝卜都软了,加入青椒 7.咖喱块调一点温水融化,加入,翻炒,汤汁收浓就可以啦因为咖喱块里面已经有足够的盐分,起锅前尝一下盐是否合适,不合适加点8.用小碗盛一碗米饭,倒扣盘内,浇上你炒的咖喱鸡肉,简单 营养 好吃的一道盖饭就完成啦 咖喱鸡肉饭的热量 122 大卡(100克) 原料 好侍百梦多咖喱 40.0g 胡萝卜(老) 188.0g 马铃薯 183.0g 金龙鱼食用调和油 20.0g 饮用水 50.0g 米饭 300.0g 洋葱 70.0g 鸡 134.0g 详细说明 1.倒入食用油热锅. 2.把已经切成块的蔬菜和鸡肉倒入锅内翻炒. 3.倒入水,煮开.煮开后撇开表层油脂沫. 4.加入咖喱.煮十分钟即可. 5.浇在米饭上,一起食用. 营养价值介绍 首先,咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的;咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康;咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用. 其次,土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素,具有抗衰老的功效;土豆含有丰富的膳食纤维,具有一定的通便排毒作用;土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,所以还具有瘦腿的功效;土豆是碳水化合物,土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用. 此外,鸡肉味甘,性微温,能温中补脾,益气养血,补肾益精;而被誉为"五谷之首"的大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效. 5号网版权所有
请问如何制作美味的咖喱鸡饭
咖喱饭制作方法 原料:肉末、米饭 配料:素火腿丁、红萝卜丁、马铃薯丁、白花菜 调料:咖哩粉2匙半、油适量、 高汤2碗半、酱油1匙 、盐1/2匙 做法: 1. 将咖哩粉以乾锅小火慢慢炒香,盛起备用。 2. 锅内倒油,放入肉末及素火腿炒香后,加入酱油拌炒。 3. 加入蔬菜如红萝卜、马铃薯、白花菜等炒炒,再倒入咖哩粉拌炒均匀后, 倒入准备好的高汤慢炖, 将所有材料煮软,水剩1杯半左右。 4. 加盐,起锅前以面粉勾芡。 5.与蒸好的米饭拌匀即可。 美味咖喱鸡肉饭→制作方法↓ 主料: 鸡胸肉、土豆、洋葱、胡萝卜 调料: 盐、酱油、鸡精、咖喱块 制法: 1.把鸡胸肉切丁,土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大,适中为好,因为大块不好熟),洋葱也切块,适中即可! 2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。 3.炒锅上火放上适量油,等油八成热时放入咖喱块炒几下,放入洋葱继续翻炒,放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁,加适量水,炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止,这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精,但不要太咸。 4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。 5.米饭蒸熟盛到盘中,浇上咖喱鸡即成。 咖喱饭的做法 材料: 肉:牛肉、猪肉、鸡肉均可,切成小块 菜:土豆——切块(小一些),胡萝卜——切丁,洋葱——切成小块 料:食用油,盐,咖喱粉 步骤: 1、锅里放油,炒肉 2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不足再加盐) 3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮 4、菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道,一边加入咖喱。 5、继续煮上5分钟。 6、米饭另做,浇上菜和汤 步骤如下: 1)把紧好的牛肉切2cm见方的块,也可以去超市买切好的,有点肥的或带筋的更好。(注:咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好,也可以放小排、放鸡翅,有骨头的才好呢)(同时闷一锅大米饭) 2)同时土豆切方块儿(块儿一定不要太大)、胡萝卜切圆块儿(打皮,块大点儿),元葱多量切粗丝。 3)在锅里放适量的油,用中火把牛肉放进去炒一下(要空干水,不然嘣的好厉害!),看到边儿发焦的时候取出。 4)用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下,放入牛肉,加入水,水大概与菜平高。 5)用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火,静置15分钟。 6)然后放入咖喱块,等它完全溶解后(大约10分钟),放入土豆,(适量加入一些椰浆会更加香浓)。 7)小火煮(大约15分钟),一边煮一边搅拌,口中不停的说:不要糊不要糊…不然会糊的:) 8)等到土豆熟了就可以吃了,注意:土豆一定要熟,另外一般来说不需要放任何调料了 需要注意的几个问题: 1)咖喱是一种有**性气味儿的调料,胃不太好的同学吃的时候一定要注意;另外米饭水不要少,不要硬。 2)如果是两个人吃的话,可考虑以下的配量:牛肉一斤(超市一盒装)、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒,米饭就看两口子的饭量了 :) 3)一顿吃不了可先存放冰箱,第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意,凝固的咖喱汁要慢慢的化开,不停的搅拌,口中念念有辞…… 正宗日式咖喱鸡饭 材料:鸡胸肉,土豆,胡萝卜,洋葱,苹果,西红柿,咖喱(最好是深色块状的,浅色粉末的味道有点淡),盐 做法:1。鸡胸肉切块,在汤锅里放少量油,炒至8分熟。 2。土豆,胡萝卜,洋葱切块。在汤锅里直接加水,把土豆,洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉,先不要放盐,免得一会儿咸。 3。苹果和西红柿也要切块,看开锅了放进去。 4。因为土豆淀粉含量高,不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味,搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂,熄火,出锅,浇在饭上吃。 胡萝卜,洋葱和土豆搭配,颜色很棒,营养一等,味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素,味道一点点酸,和刚才的甜味在一起,两种都不很明显,但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道,口感很爽。关键是营养很均衡! 牛肉也可以一样的做法来吃。
咖喱鸡饭做法
用料 鸡肉(鸡胸,鸡腿肉都可以) 咖喱块:4块 (2人份) 牛奶:1\3 袋儿 土豆&胡萝卜:少许 淀粉:少许 可加洋葱 青豆:看个人口味 鸡肉切小块腌一下 (鸡胸肉鸡腿肉都可以):料酒一勺,葱姜少许,淀粉,抓均(酱油盐 少少放一点ok!口轻的不要多放,因为咖喱块的味道很足不然会太咸)注:淀粉浆过的鸡肉会很嫩,口感好。没有抓淀粉鸡肉口感会柴。不喜欢吃肥的,所以就买鸡大胸就好!腌10~20分钟左右。 胡萝卜切小块。看个人口味放多少。注:胡萝卜切的比土豆小一点哦。 土豆切块。特别好吃可以多放点。土豆炖时会溶,所以别切太小,不然炖完更小了甚至化没了。(注:切好的土豆需放在水里,一是出粉,二是防止变黑) 小火,少许油,先放洋葱小火炒出香味,然后放入腌好的鸡肉,胡萝卜土豆,炒至鸡肉变色,土豆表面有金黄色了就可以了。我今天家里没买洋葱就没放,洋葱爱糊炒时要注意下。 然后锅中倒入凉水,沫过全部食材。水不要放太少,最后的汤汁是灵魂!盖锅盖直到锅里的水开沸腾。然后转小火,咖喱块掰成小块放入锅中开始炖咖喱。(就是水管子里接的生凉水,不是凉白开浓汤宝高汤啥的。) 小火煮,会慢慢收汁,可以盖盖儿或不盖,都必须注意时不时要搅拌,因为爱糊底,建议用不粘锅。可以尝个土豆,面面的了就哦了。 这炖差不多了,汤汁沸腾,dududu冒泡泡了,这时就准备收汁了!奉上独家收汁小妙招:收汁时先改大火,放少许牛奶,相当于日本椰浆的效果,可以让咖喱更浓郁更美味。(是乳化效果让咖喱汤汁味道更浓郁更丰富),注意牛奶量:不要放太多!
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的咖喱鸡肉饭好不好吃
在家自制咖喱饭,有哪些简单易上手的做法呢?
网上十分流行咖喱饭,于是各大网红美食界的大佬全都开始自制咖喱饭,记得之前知名演员大S还做过一次,她做的时候在上面还撒了一些芒果干和芝士,看上去简直是色香味俱全,让人特别有食欲感。今天小编就学习了一道超好吃的咖喱饭的做法,现在想跟大家分享一下,咖喱饭做起来非常简单,新手也能很容易就做出来,口味丝毫不会逊色于餐厅大厨,快来学学怎么做吧。 做咖喱饭之前需要大家把做饭的食材提前准备好,1个土豆、1个洋葱、1根胡萝卜、2碗米饭、半盒牛奶、1整块咖喱块、2~3块鸡胸肉、2~3瓣大蒜以及少量黑胡椒。土豆在买的时候注意看有没有发芽,发芽的土豆不要买更不要吃,不然很大概率会食物中毒,米饭的分量根据自己的饭量来准备,可以是剩饭,也可以选用新鲜米饭,牛奶用纯牛奶即可,如果不能接受奶味的朋友可以不加这一步,需要放心的一点是加了牛奶会特别好吃,绝对不会破坏咖喱饭的味道,所以大家不用担心加了牛奶就会不好吃了。 第一步:做好前期的准备工作后,把鸡胸肉进行腌制,在鸡胸肉里面放入适量的料酒、黑胡椒以及少量盐,腌制大约十五分钟的时长左右。与此同时腌制肉的时候大家也不要闲着,可以去把胡萝卜以及土豆清洗干净,去皮切成丁状,等鸡胸肉被腌制好以后起锅烧火,在锅里倒入适量的油,油热后煸炒胡萝卜丁和土豆丁,炒熟之后装盘放置一边备用。 第二步:在锅内继续煸香洋葱和大蒜,等锅内出香味后加入腌制好的鸡胸肉,翻炒一会鸡肉等鸡肉稍微熟一点之后倒入放在一旁炒好了的胡萝卜丁和土豆丁。接着炒一小会儿后加入适量的水,水的多少就按照没过食材那么多即可。倒入水之后用大火把汤熬开,等大火把汤汁熬煮开以后再加入咖喱块继续炖煮,炖煮到咖喱块完全入味后差不多就可以出锅了。 第三步:快出锅前往里面加入准备好的半盒牛奶,再小煮一会即可,出锅前还可以在上面撒上一点芒果干或者芝士,吃起来的味道会更好。接着装好两碗饭,饭的分量随自己的胃口进行调整,把饭压紧聚合成圆形,在上面浇上熬制完成的咖喱汁就可以开动了。 在家自制咖喱饭,简单易上手,新手也能做出餐厅味道,
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