香橙面包的做法步骤图,香橙面包怎么做好吃,橙味面包的做法
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香橙面包的做法步骤图,香橙面包怎么做好吃
主料 高筋面粉280克 低筋面粉50克 奶粉30克 辅料 酵母4克 砂糖60克 盐3克 牛奶100毫升 鸡蛋1个 黄油20克 橙皮20克 橙汁100毫升 香橙面包的做法步骤 1. 食材准备。 2. 大橙子一个,用刮板或者刨皮器磨出皮屑;橙肉用料理机搅打成橙汁,含果肉,不用过滤。 3. 面包材料除黄油外,先把液体部分放入面包桶,盐和糖要对角方向放置。(蛋液留少许涂抹面包表面用) 4. 最后放入高粉、低粉和奶粉,再把酵母埋入面粉中。 5. 选择两个和面程序,和成面团。 6. 把室温软化的黄油放入,在选择两个和面程序继续和面。 7. 发酵时间大约一小时,面团已发酵到2倍大。手指沾面粉按面团,洞口不回缩不塌陷就可以了。 8. 面团取出,用擀面杖为面团排出内部气体,滚圆。 9. 分割成12个均等的小面团,盖保鲜膜松弛15分钟。 10. 然后取一个小面团擀成椭圆形。 11. 自上下分别卷起向内折。然后搓成锥形 12. 将锥形竖放,擀成长长的三角形。 13. 自上往下卷成卷。 14. 将整形好的面团整齐的排入烤盘内,中间留出均等的空隙。 15. 送入烤箱发酵至两倍大。二发结束后表面刷上适量蛋液。 16. 烤箱预热,180度,上下火,中层,烤25分钟左右即克。 17. 脱模晾凉,装入保鲜袋 18. 内部组织松软,口感香甜美味
香橙面包卷的做法,香橙面包卷怎么做好吃,香橙
主料 高筋面粉 250g 细砂糖 40g 盐 1/4小勺 即溶酵母粉 4g 全蛋 55g 柳橙原汁 100g 无盐奶油 15g 柳橙皮屑 1小勺 糖渍橘皮丁 100g 辅料 杏仁粒 1大勺 全蛋液 10g 步骤 1.高筋面粉250g、细砂糖40g、盐1/4小勺、即溶酵母粉1小勺、全蛋55g、柳橙原汁100g 2.将上述材料加入面包机,和面程序至第一次蜂鸣 3.柳橙皮屑1小勺,无盐奶油15g、糖渍橙皮丁100g 4.将上述材料除橙皮丁外加入到面包机中,重启和面程序至第一次发酵结束 5.第一次面图发酵好的样子 6.将面团滚圆后盖保鲜膜15分钟 7.用擀面杖擀成椭圆型 8.用手轻轻的拉出长方形的四个角来,再向四面擀开成28cm×22cm的长方形 9.铺上橙皮丁 10.将长边由上至下卷起,边卷边收起两端,最后要捏紧长边和面团的边缘 11.切成8等份 12.放入汉堡纸模中 13.盖上保鲜膜放入预热好150℃的烤箱,同时放入一杯热水,断电状态下30分钟 14.第二次发酵结束后刷蛋液,撒上杏仁粒 15.烤箱200℃预热,放入烤盘,中层,上下火,180℃,18分钟
香橙面包的做法,香橙面包怎么做好吃,香橙面包
主料 高筋面粉 375克 细砂糖 45克 酵母 5克 奶粉 15克 蛋液 46克 水 212克 辅料 盐 6克 黄油 30克 糖渍橙皮丁 75克 步骤 1.将高粉、糖、盐、奶粉、蛋液和水依次倒入面包桶,液体在下粉类在上 2.将面包桶装入面包机中固定好,进入普通和面程序,时间设定按照默认12分钟就可以了,按“一键制作”启动程序 3.和面5分钟左右,可以看到所有材料已经基本成团,按“暂停”键 4.将所需酵母倒入面包桶,使面团在暂停功能下静置,待15分钟后程序自动按照之前设定进行揉面 5.和面程序完成后,加入软化的黄油 6.盖好盖子后,在果料盒中加入糖渍橙皮丁;进入标准面包程序,按照默认设定中烧色、900g,开始一键制作 7.之后都是机器自动操作了,撒果料时我听到声音就过来看了看,这些橙皮丁很快就揉进面团里去了 8.经过两次搅拌,开始进入二次发酵阶段了;做到面团发酵到大半桶的状态时,我刚好有事儿就出去了,然后用手机遥控暂停程序什么的,随后觉得差不多了就又遥控着开始烘烤,回到家的时候都已经块出锅啦~
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食材 普通面粉290克 柑橘汁140克 鸡蛋1个 酵母2克 食用油适量 黑白芝麻适量 白糖20克 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数: 步骤 1,先把柑橘肉成榨汁,用筛网过滤到盆子里 2,所有材料称好 3,先把酵母倒进柑橘汁里,搅拌均匀 4,接着是放白糖拌均匀 5,再到入面粉,打进鸡蛋,搅拌, 6,揉成面团,放着发酵2小时 7,发酵好后,拿出来切成小块,然后搓成麻花条 8,一个圈一个圈地卷 9,卷成像蜗牛壳,其实面包的样子,都随心所欲,你想做成啥样就做啥样的 10,盘子刷油,放面包上去,再刷油在面包上 11,撒上芝麻 12,烤箱预热后,放进去,中下层150度,15分钟 13,15分钟后,就OK了。出锅,开动了
牛角面包有哪些家常的做法呢?
丘比香橙果酱,怎么吃?搭配什么?
1、最简单的,买点切片面包,抹上边就吃了。 2、山药去皮,切片,可以略烫一下,也可以生着,看你喜好了,摆碟,浇上果酱就好了。 3、酸奶,可以自制也可以超市里买**的,果酱少许,香橙酸奶 4、香橙牛肉粒,水烧开,牛肉切大块放开水里,略煮10分钟,血沫清除后,拿出沥干,切成牛肉粒。锅里放油少许,葱花、姜末炝锅,放入牛肉粒,加入生抽、老抽、胡椒、辣椒、糖少许、香橙果酱、盐,可以适当放点水,然后收汁,整个煮的时间大概10-20分钟吧。牛肉分散放在烤盘上,中层、180℃,上下火烤20分钟就好啦。 5、香橙蛋糕:6只鸡蛋去蛋黄,分次加入40克糖粉,打到干性发泡阶段,冰箱冷藏备用。蛋黄+40克色拉油+40克牛奶、20克糖、果酱少许搅拌均匀,加过筛后的低筋粉85克,翻拌,注意不要起筋,拌匀就好了。分3次加入打发好的蛋白,用翻拌的手法拌匀,烤箱160℃,25分钟,转180℃35分。(上边是8寸的,如果6寸蛋糕的话,材料减半,烤箱时间略少) 6、其他的还可以烤果酱面包啊、香橙班戟啊、香橙果酱酥啊、香橙派啊等等
香橙玛德琳的做法,香橙玛德琳怎么做好吃,香橙
香橙玛德琳的做法步骤 1 准备 材料。橙子用盐水提前泡半小时,洗干净表层,用削皮刀将表层橙皮刮掉备用。 2 橙皮加入到白砂糖中,搅拌均匀,让白砂糖充分吸取橙皮的香味。 3 打入两颗鸡蛋。 4 用打蛋器将鸡蛋打散,直到砂糖完全融化。 5 面粉混合泡打粉过筛,筛入打好的蛋糊里。 6 分次倒入60毫升的植物油,搅拌至植物油和面糊完全融合在一起。 7 将混合好的玛德琳糊装入裱花袋挤到模具里。我的是不粘模,不用做提前准备工作,直接挤进去就行。一般模具要做好防粘工作,首先用黄油刷一遍再筛一层高粉,最后将多余的高粉倒出,防粘工作做完了才能开始挤面糊。 8 烤箱上下火180度预热五分钟,放入中层烤12-15分钟,周围微微发黄即可。 9 出炉。咬一口,唇齿留香,橙子的香味混合蛋糕的香味,实在是太美好了。
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