砂锅菜谱砂锅做法大全砂锅排骨，砂锅排骨怎么做好吃又简单

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砂锅菜谱砂锅做法大全砂锅排骨

砂锅排骨怎么做？把排骨切断，加入葱姜料酒去腥，把排骨倒入砂锅中加入葱姜，蒜胡椒粉，酱油加入清水。

沙煲牛肉怎么做

砂锅煲牛肉做法步骤： 制作材料：牛肉 老姜 桂皮 陈皮 八角 花椒 干辣椒 豆瓣酱 火锅底料 老抽 干笋 花椒 （1）、首先我们要准备适量的牛肉，在购买的时候，尽量选择牛腿部位的，这个部位牛肉口感会非常筋道。买回家以后的牛肉，我们要用清水进行清洗，将牛肉中的血水给它洗掉。 （2）、起锅烧水，锅中加入适量冷水，然后把清洗干净的牛肉，冷水加入锅中。同时加入料酒、大葱段适量，开火对牛肉进行加热，将其完全煮沸，等牛肉中的血沫煮出以后，把浮沫给它完全打掉。对牛肉进行焯水处理，才能将其内部的血腥味完全去除，同时还能去除牛肉中的一些杂质。 （3）、大火焯水两分钟后，把牛肉控水捞出，待它稍微晾凉，然后用刀将牛肉改刀切成大块状。起锅热油，锅中加入多一点食用油，油温4成热以后，把准备好的大蒜倒入油中进行油炸。将大蒜炸至起泡以后，盛出备用，然后加入准备好的牛肉，把牛肉中的水分给炒干。 （4）、等牛肉水汽炒干以后，倒入砂锅。我们要往砂锅中加入老姜，桂皮，陈皮，八角，花椒，干辣椒这些香料翻炒均匀，接着再往锅边淋入适量料酒翻炒几下。将牛肉炒的滋滋冒油时，把它转入砂锅中。这时锅中我们要留少许底油，并加入葱姜蒜炒出香味，再来上一大勺豆瓣酱，炒出红油。 （5）、往砂锅中加入少许白糖，然后再加入一块火锅底料，等底料炒融化以后，往锅中加入足够的清水，大火将水烧开转中火继续煮10分钟。煮好以后的汤汁，直接把它过滤到砂锅当中，最后只需盖上盖子，用小火对牛肉焖煮20分钟即可。 (6)、牛肉焖煮的时候，我们还可以准备一些干笋，将其泡发开以后切块备用。等时间到了以后，开盖往锅中加入干笋，再把提前炒好的蒜粒加入锅中，并再一次盖上盖子，小火炖上半个小时即可。

的做法，砂锅炖猪蹄怎么做好吃，砂锅炖猪蹄的家常做法

砂锅慢火煨制，营养保留全面，口味适中，嫩滑不腻， 不喜辣的可以不放干椒，我放一个有时中途会夹出来，主要是为了去腥，少量花椒不会麻，也是去腥的，大家会明白！ 糖是用来综合酱油的味道，酱油是用来出味和调色，宝宝吃可以适当减少！ 大葱一定不能换成小葱哦！记住哦！ 用料 猪脚 一个 大葱 半根 八角 两个 桂皮 小半个 花椒 6-7颗 姜 一指 生抽 两勺 老抽 一勺 白糖 一勺 干辣椒 一个 料酒 一勺 盐 适量 小葱 1-2根 砂锅酱香猪脚的做法 1 备料 2 水适量放进大葱，姜，花椒，八角桂皮，干辣椒，开火煮！（估算煮的时候能够够没过猪脚的水量） 3 生抽两勺 4 老抽一勺 5 冰糖少量，或者白糖一勺，不喜欢吃甜的就少加点，不可不加，调味的哟！（我放的单晶冰糖两颗） 6 煮开后小火五分钟，然后倒进砂锅备用（现在开始准备猪脚） 7 水烧开，中火，放进洗净切好的猪脚 8 焯水出白沫后捞出，我喜欢用筷子，这样比较干净 9 焯水后的猪脚放进砂锅 10 加入料酒一勺 11 盖上盖子 12 我用的高火，2-3小时不会烧干的哟，每家砂锅不一样，如果担心就经常看看，干了就加点热水，别加太多哦，炖好后大火收汁即可 13 两小时就煮好了，时间长短是根据自己喜欢的口感，我一般9点炖上，出门，12点回家吃，喜欢砂锅炖的嫩滑不烂的口感，喜欢味重的倒入锅里收汁的时候加入适当的盐，放上葱段就可以了，我一般收汁就够了，口味没那么重！ 14 今天的午餐，两人份，清爽！ 小贴士 炖的大葱不能换成小葱！ 不爱吃甜的也要加点点糖，压酱油苦味的！ 此方辣椒过多恐不好吃，不是麻辣味的，是香、甜、咸味的！

砂锅羊肉煲的做法大全

第二步把砂锅洗干净，点火烧热放入葱姜白芷羊肉，稍微翻炒一下，加入白酒，然后加入准备好的开水，盖上锅盖，小火煮大概30分钟，下入胡萝卜，白萝卜，豆腐，枸杞，大枣，煮大概10分钟，下入盐，味精，鸡精，胡椒粉，在煮两分钟，端下来放入香菜。一道砂锅炖羊肉就完成了，

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