苹果中有什么成分可以起到催熟效果，苹果中的什么成分有催熟作用

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苹果中有什么成分可以起到催熟效果

乙烯

苹果有催熟的作用吗？

苹果的芳香气味中含有一种乙烯利的成份，即催熟剂的成份，如果采用这种方法催熟需要封闭起来。

什么水果有催熟作用？

　　熟的苹果有催熟作用，苹果会释放出乙烯，生的水果什么的和熟的苹果放在一起，很快就会被催熟。 　　乙烯：乙烯为一种植物激素，由于具有促进果实成熟的作用，并在成熟前大量合成，所以认为它是成熟激素。生理效应：1）乙烯“三重反应”：①抑制茎的伸长生长；②促进茎和根的增粗；②促进茎的横向增长；2）促进果实成熟，常用乙烯利溶液浸泡未完全成熟的番茄、苹果、梨、香蕉、柿子等果实能显著促进成熟；3）促进脱落和衰老（乙烯在花、叶和果实的脱落方面起着重要的作用）；4）促进某些植物的开花与雌花分化。5）其他效应，还可诱导插枝不定根的形成，促进根的生长和分化，打破种子和芽的休眠，诱导次生物质的分泌等。

苹果是不是能释放乙烯,来催熟

苹果能释放乙烯来催熟,但前提是这个用来催熟的苹果是熟的,因为熟的水果才可以释放乙烯.

苹果放水果催熟后还可以吃吗

当然可以吃，这不是问题，只是利用苹果分泌的成熟激素而已。

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哪些水果有催熟作用?

1、苹果 苹果是平时的常见水果，也是一种催熟功效出色的存在，但是大家用苹果催熟其他水果时，必须选择自然熟透的水果，最好是快要接近腐烂的苹果，因为只有这样才能在密封的环境中产生出一定数量的乙烯，才能让其他水果快速变熟。 2、梨 生活中人们吃的梨也是一种会呼吸的水果，它是跃变水果的一种，它在成熟以后保存时也会产生出大量的乙烯，同时能也香蕉和猕猴桃等热带水果起到催熟作用，如果大家不是想把水果催熟，而是想延长它的保质期，就需要把它们单独存放。 3、其他有催熟作用的物质 除了乙烯等化学化物和成熟的水果以外，生活中常见的米类食材也具有一定的催熟作用，特别是常见的大米催熟作用明显，因为它在保存时也会释放一定数量的乙烯，能加快水果的成熟，而且大米产生出的乙烯对人体无害，用它催熟的水果食用安全特别高。 扩展资料： 催熟方法 1、乙烯利 用作农用植物生长**剂。 乙烯利是优质高效植物生长调节剂,具有促进果实成熟,**伤流,调节性别转化等效应。 2、乙烯 乙烯为一种植物激素，由于具有促进果实成熟的作用，并在成熟前大量合成，所以认为它是成熟激素。 3、生石灰 北京有商贩用生石灰催熟生芒果，原理可能是生石灰与水反应产生大量的热导致水果变软。