广东茶香鸡的做法，广东茶香鸡怎么做，茶香鸡食谱

今天宝贝快好宠物网给各位分享茶香鸡的做法大全的知识，其中也会对广东茶香鸡的做法，广东茶香鸡怎么做(茶香鸡食谱)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

广东茶香鸡的做法，广东茶香鸡怎么做

用料 三黄鸡 西湖龙井 枸杞 陈皮 小茴香 桂皮 香叶 花椒 丁香 姜 小葱 葱 蒜 红烧酱油 生抽 米酒 很重要 白萝卜 盐 糖 茶香鸡的做法 准备好香料和茶叶 冲入沸水泡开。等水微凉 倒入处理干净的三黄鸡。（三黄鸡头尾去掉），下入姜片，盐，老抽。生抽，少许糖，米酒，给鸡做个全身**【盐一定要多抹一点，否则不找咸没有味道】 我的独门秘籍是——米酒。没错，一定要放。给鸡做完**，汤汁里泡一晚上。 泡了一个晚上的鸡（半夜我还翻了一次面，保证两面都入味） 砂锅底部放上白萝卜片，防止胡底，另外加了白萝卜的鸡肉不会上火哦，立秋了，就该吃点白色食物滋阴润肺。? 放上鸡，加入葱姜蒜，一小撮茶叶， 再加入沸水末过鸡，水开后，文火两个小时（就是保持水半沸不沸腾的状态，称之文火） 时间到，汤汁浓稠，关火。浇上热油。 完成，茶香浓郁，鸡肉软烂不散

外婆家的茶香鸡怎么做

茶香鸡 主 料： 鸡，茶叶、八角、草果仁、花椒、肉蔻、丁香、砂等 做 法： 1、首先将鸡宰杀去净内脏，清洗晾干，将精盐、味精、白糖搅拌均匀，擦匀光鸡体内外，腌约2小时； 2、将茶叶、八角、草果仁、花椒、肉蔻、丁香、砂仁各适量，置于一纱袋中扎紧，放入清水锅中，加入精盐、生姜、味精、旺火烧开后，慢火熬煮30分钟作为卤水待用； 3、将腌好的鸡放入卤水锅中，旺火煮5分钟后，改用微火焖煮25分钟，至鸡熟透入味捞起，在捞起前锅里要烹入适量绍酒； 4、取平底锅一只，放入茶叶和白糖，上放一竹架或铁架，将煮好的鸡放架上，用大火烧至茶叶冒棕红色烟，熏至鸡呈金黄色，晾凉，鸡身上抹上一层芝麻油，食用时斩件砌回原形。 特 点： 色泽金黄，具有浓郁的茶香味，且肉质鲜嫩爽口。

外婆家的茶香鸡怎么做

茶香鸡 主 料： 鸡，茶叶、八角、草果仁、花椒、肉蔻、丁香、砂等 做 法： 1、首先将鸡宰杀去净内脏，清洗晾干，将精盐、味精、白糖搅拌均匀，擦匀光鸡体内外，腌约2小时； 2、将茶叶、八角、草果仁、花椒、肉蔻、丁香、砂仁各适量，置于一纱袋中扎紧，放入清水锅中，加入精盐、生姜、味精、旺火烧开后，慢火熬煮30分钟作为卤水待用； 3、将腌好的鸡放入卤水锅中，旺火煮5分钟后，改用微火焖煮25分钟，至鸡熟透入味捞起，在捞起前锅里要烹入适量绍酒； 4、取平底锅一只，放入茶叶和白糖，上放一竹架或铁架，将煮好的鸡放架上，用大火烧至茶叶冒棕红色烟，熏至鸡呈金黄色，晾凉，鸡身上抹上一层芝麻油，食用时斩件砌回原形。 特 点： 色泽金黄，具有浓郁的茶香味，且肉质鲜嫩爽口。

茶香鸡的做法大全，怎么做如何做好吃

用料 主料 鸡1000克 铁观音20克 辅料 食盐 5克 糖 10克 耗油 20毫升 姜 10克 生抽 30毫升 鸡精 8克 茶香鸡的做法 1. 将整只鸡洗干净，剁下鸡爪和鸡** 2. 将盐、糖（也可以用蜂蜜）、鸡精用生抽融化在小碗里面 调成酱汁，姜切丝 3. 把调好的酱汁均匀的涂在鸡的内外都均匀涂抹上酱汁，姜丝填入鸡肚子里，腌制15-20分钟左右 4. 在腌制鸡肉的同时，用开水将茶叶泡冲开 5. 鸡肉腌制完成后，将茶叶挑出一半放入鸡肚子里面，另外一半茶叶和茶水跟整只鸡一起放入电压力锅中 6. 选择“鸡鸭”程序，接下来就是等着鸡肉出锅了

茶香鸡家常做法，正宗茶香鸡怎么做

茶香鸡原料 仔公鸡1只，茶叶、花生壳末各50克，精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁各适量。 制法 1、将仔公鸡宰杀治净、去内脏、漂净血水，入锅掺清水加精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁烧沸至熟，捞出搌干水分。 2、取铁锅1只，底部放入茶叶、花生壳末，上面摆放铁丝网架，将锅置旺火上烤至熏烟初起时，即将鸡放于网上，加盖烟熏，并注意在熏制过程中适时翻动，待鸡熏至色黄油亮时取出。食时既可整鸡入席，也可以斩成5厘米长、1.5厘米宽的条，入盘再拼摆成全鸡菜，淋上芝麻油、白卤汁即可。

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茶香鸡的做法

步骤： 1 把鸡涂上盐鸡粉**5分钟吊起来2小时 2 爆香姜葱放入水、老抽、花雕，盐，鸡粉调味。 3 水烧开后把鸡放入关小火浸15分钟 4 鸡浸熟取出洗干净锅 5 把锡纸剪开 6 剪好的锡纸放进锅里 7 放米 8 放茶叶 9 放糖 10 放一小杯水 11 放个小架子把鸡托住 12 放鸡 13 加盖开火，烧干水后冒青烟就关火，烟熏8分钟才打开盖

外婆家茶香鸡的做法 茶香鸡怎么做

做法如下： 材料 鸡400克，青椒1只，红椒1只，啤酒500克，酱油10克，糖5克，盐4克，油3克 做法 1.鸡洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟；青椒和红椒洗净切片。 2.锅内放油，油热后放入腌好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。 3.倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂。 4.煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒，放适量的盐，略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。