正宗青梅酒的制作方法，正宗青梅酒的制作方法视频

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正宗青梅酒的制作方法

配方：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升,冰糖适量。 制作方法：取新鲜青梅洗净，与杏仁一同装酒瓶中，密封浸泡30天，取酒饮服。 功效与主治：生津止咳，敛肺涩肠。用于治疗痢疾、肠炎腹泻等；亦可促进胆囊收缩，治疗慢性消化不良和胆道蛔虫症。 服法：每日2次，每次1小盅。 说明：本酒据药理实验，有抗菌、抗过敏，促进胆汁排泄等作用。梅子味极酸，多食易损齿。胃酸过多者不宜食，外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌用。 -青梅酒- 配方：尚未熟透的青梅若干，白酒适量（38度左右为宜），冰糖适量（酒：青梅：冰糖约为1：1：0.7）。 制作方法：将青梅洗净，放置大口瓶中，倒入白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封，浸泡1个月后，即可食用。 功效与主治：清热解暑，生津和胃，止痢止泻，止痛止呕。用于夏季痧气，腹痛吐泻（包括夏季肠炎、食物中毒性胃肠病等） 服法：饮服适量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2个。 说明：此酒以越陈越好。可以代替十滴水，也可以外用。 青梅果编辑 青梅-----青梅酒原料 青梅其果大核小，果型端正，肉质松脆，酸鲜爽口。它以酸为本，风味独特，营养丰富，并具有较高的药用价值。梅果中含有多种维生素和微量元素（铁、磷、钾、铜、钙、锌等），特别是它含有17种氨基酸，其中有8种人体必须的氨基酸，这些氨基酸有利于人体蛋白质的构成和代谢功能的正常运行，防止人体癌症与心血管系统疾病的发生。日本医学界对青梅颇有研究，认为青梅具有“净血、解毒、杀菌”三大功能。因此作为营养保健食品，深受国内外消费者的青睐。 青梅的成分分析 以水果来说，多数水果以甜取胜，而青梅果却以独特的酸味吸引人。其酸性的魅力程度从成语“望梅止渴”可见一斑。据青梅网介绍，青梅果实的含酸量达4.12%左右，软枝大粒的梅含酸高达5.6%。梅果所含的酸主要是柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸等。此外，成熟的青梅果中含有8.5%的碳水化合物，2.84%的脂肪，1.67%的蛋白质，多种维生素，B谷甾醇，油烷酸，蜡酸样物质及齐墩果酸样物质等。从相关科学数据显示，青梅的成分组成具有以下3大特点： 1.低糖高酸（总糖1.3%、总酸6.4%），其T值（糖酸比）仅为0.2，是鸭梨的1/72，杏的1/8，甚至比柠檬的T值还低。因此，青梅是一种优良的天然酸味原料。天然有机酸具有多种生理调节功能，是青梅的主要功效成分。 2.具有合理的钙磷比1：1。与其它几种水果相比，青梅不但钙磷比合理，而且绝对数量较高，是生产儿童食品以及老年食品的好原料。 3.青梅含VB高达5.6mg/100g，为其它水果的数百倍，而且VB2处于很稳定的高酸性环境中，这是青梅最突出的优势。 功效编辑 由于青梅含有特殊成分，因此，青梅酒对人体有许多保健作用。接下来，简单介绍青梅酒的功效： 1、消除疲劳：青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。 2、改善碱性体质：青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，还可以预防多种疾病。 3、杀菌作用：青梅中的有机酸具有杀菌效果，还可抑制细菌繁殖，提高肠内的杀菌作用，可以消炎、止泻。 4、促进唾液分泌：青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外，还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素，这种激素作用很大。唾液腺激素能促进细胞的代谢，防止细胞老化。 此外，青梅还能促进皮肤角质层的代谢，防止皱纹和斑点的出现。因此，它被称为“返老还童”的荷尔蒙。它还被证明有促进骨骼和牙齿的钙化，以及促进周围硬组织生长的作用。 由于唾液腺激素的分泌量在20岁以后就逐渐减少，因此，建议您可以借助于青梅干和梅酒来促进唾液腺激素的分泌。用梅酒代替安眠药，可帮助迅速入睡。

青梅酒怎么泡，新手，详细一点的，用什么酒比较好，多少度最好？

青梅酒

求教青梅酒的做法？

这个季节，一定不要错过青梅酒。

青梅怎么样去毛？泡酒的，

青梅500克，白酒500克，冰糖100－200克，（盐少许） 方法/步骤方法一： 1 青梅洗干净备用 2 锅里烧开水，放入一小勺盐，倒入青梅保持大火，5秒左右捞出沥干水分 3 沥干表面水分的青梅装入瓶中，分两次倒入冰糖，然后倒入白酒，密封即可！ 方法二： 1 青梅洗干净，沥干水分，直接放入干净无油无水的瓶子中 2 分两次加入冰糖 3 倒入酒，盖盖子密封即可！ 注意事项 泡青梅用的白酒，度数可以选择中低度数的白酒，大约在25度-45度左右就可以了。我选用了29.5度的双蒸酒，口感灰常好，酸甜度刚好，也不太**！ 冲洗干净的青梅和酿酒的瓶子一定要沥干水分 冰糖的选择，有人选择黄冰糖，这样泡出来的酒色金黄漂亮，我的是白色的冰糖粒，颜色偏浅，大家各自喜好选择，口感不会有太大区别。 最好建议选用广口的玻璃瓶，方便装取，密封性好。 酿制时间，都说酒是陈酿的好，时间越长越香浓，有一两年年以上口感很醇厚。但如果焦急着想喝上一口的话，至少都要等三个月。第一次没把握的朋友可以先泡少一些。 冰糖和酒，水的比例，我没有称过，是根据自己的喜好投放，大约是酒：青梅：糖＝5：5：1.5

如何泡青梅酒

青梅酒怎么做？准备青梅，倒入水中泡三个小时，倒入容器中加入冰糖，30度白酒，浸泡半泡半年以上 。

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梅子酒和青梅酒是一样的吗？怎么做？

一样的，就是把青梅洗干净晾干了，加入容器里，再放入冰糖，倒入酒，密封一个月就可以喝了。其实对于泡酒这你算是问对人了，我很喜欢泡酒，我都是用谷养康零添加泡酒专用酒来泡酒，主要觉得这个事专业做无添加粮食酒的品牌，值得信赖，而且酒的口味醇，天猫有售。

如何制作最好的青梅酒…青梅就快丰收了。可是农夫的价格总是不好！想先学会做青梅酒

准备工作： 　　新鲜青梅1kg：自己亲手摘的就能保证绝对新鲜了。有特级青梅更好，注意要七八成熟的，全熟的适合做药酒。　　冰糖200g～500g：买大块的冰糖，不要买包装好小块透明的，要颜色黄黄的那种，甜味可根据自己的喜好来调节。　　白酒1.8升：度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好，也有人用度数高的二锅头，放米酒加杏仁就能强调药用价值了，反正是DIY，多几种选择试试，找到最合自己口味的那种。　　容器：消毒杀菌，可密封。　　操作步骤：　　A.将新鲜青梅泡上6～8小时。　　B.擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。切记：青梅不能搓洗，只能用干净的湿毛巾抹干净。　　C.把青梅和冰糖交替放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。等装满以后注入白酒。　　D.耐心等待3个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话，泡上1年以上的青梅酒就更是绝品。我家就是种青梅的！不懂加我1074781110QQ

怎么制作青梅酒，正宗青梅酒的制作方法

泡青梅酒的做法

青梅酒怎么做？准备青梅，倒入水中泡三个小时，倒入容器中加入冰糖，30度白酒，浸泡半泡半年以上 。