打一成语，打一成语是什么成语

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打一成语

自始至终。

火蚪鱼怎么做好吃？一鱼也可以多吃吗？

酱炖蚪鱼 材料 沙轱轳鱼，辣椒干，八角，韩式大酱，韩式辣酱，佐香园豆瓣酱，烤肉酱 做法 1、如组图一，逐步进行。最后把鱼一股脑倒入锅里。 2、然后放酱料、姜蒜，开始炖鱼。 3、待汤汁不大多了，放入豌豆，再炖几分钟就好了。 4、吃起来还不麻烦，直接两边去肉就可以了。

帮我看看韮菜炒墨蚪鱼怎么做

墨鱼仔300克 韭菜 150克 白砂糖 料酒 2克15克 生抽 5克3克 大葱 5克5克 植物油 25克 韭菜炒墨鱼仔的做法详细步骤 1. 墨鱼洗干净，用手去掉内脏和墨囊； 2. 头和身子都劈成小块； 3. 韭菜洗净，切小段； 4. 先烧开水，然后焯一下墨鱼仔； 5. 热锅倒油，下葱、姜爆香，倒入墨鱼，翻炒； 6. 放入糖、料酒，加入韭菜，翻炒后加入生抽（少许）； 7. 稍微加点水，再加韭菜炒出去的水，盖上盖，焖一会； 8. 点盐，翻炒几下，就即可出锅了。

蜜汁鱼的做法，蜜汁鱼怎么做好吃，蜜汁鱼的家

汁鱼的原材料：净鲤鱼1条，葱、番茄蜜汁酱、料酒、酱油、色拉油各适量。 蜜汁鱼怎么做好吃的做法 炒锅注油烧至七成热，下入鱼片滑熟，捞出沥油。

韭菜炒蜜蚪子的做法

简介 云南的许多少数民族一直都保留着吃蜜蜂蛹的习惯，云南气候好四季都有鲜花开所以蜂的种类也很多，有马蜂、草蜂、葫芦蜂等，而且蜂蛹的吃法很多可煮汤、可油炸，可炒、可凉拌。街上有农民会把野生的蜜蜂蛹采用焯烫的方法从蜂房中取出来然后拿到集市上卖了换钱。蜜蜂蛹个小不适合油炸所以一般都是用水腌菜一起来凉拌。吃多了凉拌想换种吃法，今天就用韭菜试着炒了一盘，虽然味道没有凉拌的鲜美可口，但也马虎过得去。蜂蛹是一种高蛋白低脂肪的食物，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力的功效。 食材 主料：蜜蜂蛹200g-韭菜100g- 辅料：油适量-盐适量-姜少量-蒜少量-泡椒2根-生抽1匙-花椒粉少量 步骤 1.把韭菜择洗干净后成1厘米长的小段，准备一些蜜蜂蛹（忘了拍照） 2.泡椒剁碎，姜、蒜剁碎备用 3.炒锅倒油烧热，放入剁好的泡椒、姜、蒜煸炒出香味 4.倒入蜜蜂蛹轻轻煸炒一会 5.放入一匙生抽和少量的盐的调味 6.撒入少量的花椒粉翻炒均匀 7.放入切好的韭菜翻炒断生即可装盘 小贴士 炒蜜蜂蛹时动作要轻柔一些，以免翻炒坏了。

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火蚪鱼怎么做好吃？一鱼也可以多吃吗？

酱炖蚪鱼 材料 沙轱轳鱼，辣椒干，八角，韩式大酱，韩式辣酱，佐香园豆瓣酱，烤肉酱 做法 1、如组图一，逐步进行。最后把鱼一股脑倒入锅里。 2、然后放酱料、姜蒜，开始炖鱼。 3、待汤汁不大多了，放入豌豆，再炖几分钟就好了。 4、吃起来还不麻烦，直接两边去肉就可以了。

带鱼的几种做法与材料，火候掌控

川味就是要辣香辣带鱼的做法（香辣红烧带鱼）原配料：带鱼400克，姜5克，葱10克，干红辣椒5克 调味料：油10克，白酒少许，老抽5克，盐5克 步骤： 1，冰冻带鱼解冻后，沥干水份，撒上盐抹匀，码味30-60分钟；姜切成丝，葱切段，干红辣椒切小块备用； 2，油锅放入油，热至6成，放入带鱼两面煎炸到金黄； 3，剩余油中放入姜丝，干辣椒，爆香后与带鱼翻炒，并加入老抽和淹没原料的水，中火闷煮； 4，待汁水收干，撒上葱段即可。 特色： 浓香鲜美，下饭好菜 小提示： 带鱼表面的银白色鱼鳞（油脂）为不饱和脂肪，有抗癌作用，不应去除。 蒜香辣味红烧带鱼的做法 带鱼是游走从小就喜欢的鱼，这种高产量的海洋经济鱼在我国几乎是家喻户晓的，新鲜的带鱼烹调后是肉嫩体肥味道非常鲜美，而且鱼刺也很少，平时用新鲜的带鱼做个红烧、清蒸或者是干炸，都是非常好的选择。不过游走要提醒大家的是：外表颜色变化的带鱼尽量不要去选择，做带鱼的时候不要用黄油去搭配，还有就是皮肤容易过敏的人尽量少吃哟。任何原料都有它的两面性，有鲜美就一定也会有瑕疵，这就需要我们制作时候用调配料和火候去弥补，红烧带鱼就是一个典型的例子，用酱汁提出了带鱼的鲜美，同时把海鱼的腥味给掩盖了。游走今天的这道带鱼菜肴在红烧的基础上稍作改变，多了点辣味少了芡汁的存在，当然制作一样的容易！ 主料：新鲜带鱼 配料：葱姜丝、蒜末、彩椒丝 调料：蒜蓉辣椒、生抽、老抽、白糖、味精、胡椒粉、料酒 制作： 1）带鱼宰杀清洗干净再切成段，再用纸巾将鱼表面擦拭干。 2）锅烧热加油，逐一放入带鱼段，用中火来煎制带鱼的两面，等到带鱼煎成金黄色的时候放入葱姜蒜一起煎出香味，再淋上料酒，加入蒜蓉辣椒酱、生抽、老抽、白糖和胡椒粉，转动炒锅让带鱼上酱色以后再加入沸水，转小火来焖制。 3）等到汤汁鲜浓，带鱼酥烂的时候，再转大火收汁，最后撒上彩椒丝淋点明油，即可出锅。 菜肴特点：带鱼鲜嫩、酱汁鲜美。 麻辣带鱼做法： 1.带鱼清理干净后，用盐，料酒，葱姜腌制半小时以上。 2.锅中加油烧热，下干椒，花椒爆香后，再加入带鱼块炒至带鱼水分干掉，呈金黄色时加盐，花椒油调味炒匀即可。 其他口味蜜汁香煎带鱼特点： 　咸甜适口，制作方便 材料： 　带鱼段 　姜片 　盐 　蜂蜜 制作方法： 01.带鱼切段，打上花刀．洒上盐淹制２０分钟． 02.用厨房用纸檫干水份，(有水份就会粘锅) 03.锅内热油，放入姜片煎片刻．保持小火慢慢煎,放入带鱼段略煎３-５分钟至鱼皮硬身．这时再用锅铲翻 面．过早移动鱼段会铲破鱼皮，甚至铲散鱼肉． 04.出锅后，淋上少量蜂蜜即可（蜂蜜不可太多，否则就会太甜，抢了咸味）． 茄汁带鱼的做法 材料：新鲜带鱼2条、洋葱、老姜片 配料：生粉、盐、料酒、韩国辣酱、泰国辣酱、蚝油、番茄酱 做法： 1、 带鱼洗净，沥干水后，用料酒和盐腌制30分钟，洋葱切成条 2、 用盘子装上一些生淀粉，将带鱼一块块地粘上生粉，两面都在粘得均匀 3、 炒锅先加热，用一块生姜抹抹，（防止粘锅）再放入2两调和油，油温约六成热时，一块块慢慢放入带鱼，用中火煎到两金黄 4、 炒锅如果有生粉渣要清洗干净，放入一些调和油，把洋葱倒入炒香，再放入韩国辣酱、泰国辣酱、蚝油、番茄酱、很少的水一起炒，，炒到带鱼上色后就行了。 可乐麻辣带鱼的做法（海鲜家常菜） 原料：带鱼300克 配料： 姜1小块，葱1段，花椒2勺（如果有鲜麻椒味道更佳），干辣椒8只，高度白酒1勺，料酒2勺，鸡蛋1只，胡椒粉1勺 调料： 可口可乐1听，酱油3勺，盐适量 步骤： 1，带鱼去鳞、清膛，清洗干净后切成约8厘米长短的段，并在每段带鱼表面用刀轻划两三道，抹上胡椒粉、高度白酒腌约5分钟；葱切片、葱切段，鸡蛋打散成蛋液备用。 2，平底锅中倒入一些油，油加热至于6成热，把腌好的带鱼块蘸一下蛋液后放入锅中，以中火将一面煎至金黄后，翻过来把带鱼的另一面也煎至金黄后夹出备用。 3，另起一只锅，倒入一些油，放入干辣椒、花椒榨出香味，然后放入葱、姜爆香。如果喜欢更辣的味道，用剪刀把干辣椒剪成小段榨香。 4，放入带鱼后，放入酱油翻炒上色，烹入料酒，并倒入可口可乐完全没过带鱼，以中火将汤汁收干后即可。

蜜汁干鱼的做法，蜜汁干鱼怎么做好吃，蜜汁干鱼

1.干鱼洗净切段，蒜切沫， 2.鱼块过油炸酥 3.起锅倒入油，下蒜沫干红椒爆香，倒入鱼块翻炒，加入一大勺蜂蜜搅拌即可，鱼起提前腌制过的，不用放盐！

韭菜炒籽乌的做法，韭菜炒籽乌怎么做好吃，韭菜

主料：籽乌250g，韭菜250g 辅料：油适量，盐一勺，蚝油1大勺，葱一段，料酒1勺，蒜末一小撮，姜2片 步骤： 1.籽乌去内脏，洗净，备用。 2.韭菜摘洗净，切段，备用。 3.葱姜蒜末，备用。 4.热锅上油，爆香葱姜蒜末。 5.倒入籽乌，炒匀。 6.加料酒，去腥。 7.加蚝油调味，加少许热水，大火两分钟，待入味，盛出，备用。 8.另起油锅，油热，倒入韭菜段。 9.炒软。 10.倒入炒好的籽乌及汤汁，炒匀。 11.加盐，调味。 12.炒匀，即可出锅。