大蒜炒腊肉的做法：，大蒜炒腊肉的做法视频

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大蒜炒腊肉的做法：

腊肉炒香下葱姜蒜，在下大蒜辣椒生抽出锅

大蒜炒腊肉的做法：

腊肉炒香下葱姜蒜，在下大蒜辣椒生抽出锅

炒腊肉的做法

准备材料：腊肉200克、蒜苗100克、食用油5毫升、蒜5克、花椒1克、生抽5克。 一、蒜苗100克切段，蒜片5克，腊肉200克切片。 二、锅中食用油5ML，花椒1克，倒入蒜片，大火爆香。 三、倒入腊肉，翻炒均匀，加入生抽5克，翻炒均匀。 四、倒入蒜苗，翻炒均匀。 五、装盘即可食用。

芹菜蒜炒腊肉怎么做好吃，芹菜蒜炒腊肉的家常做法

芹菜炒腊肉的做法 主料 芹菜200克 辅料 油 1汤匙 盐 1茶匙 腊肉 200克 姜 1个 青椒 3个 大蒜 3颗 1.芹菜切段 2.腊肉切片 3.配料切好备用 4.烧开一碗水，放入腊肉煮软 5.另起锅，放适量油，爆香姜、辣椒和大蒜 6.把芹菜和腊肉一起倒进去翻炒 7.炒至芹菜变色，放盐，翻炒均匀 8.淋入少量水，继续翻炒 9.炒至芹菜微微变软即可出锅

大蒜炒腊肉的家常做法大全怎么做好

主料腊肉200g大蒜250g辅料油适量姜适量糖适量 步骤 大蒜炒腊肉的做法步骤11.准备材料，大蒜切段，腊肉切片用温水洗净。 大蒜炒腊肉的做法步骤22.锅中放油，姜爆香，倒入腊肉炒出油，放少许白糖 大蒜炒腊肉的做法步骤33.倒入大蒜一起炒制， 大蒜炒腊肉的做法步骤4放少许鸡精即可。

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大蒜炒腊肉怎么做好吃

　腊肉，吃法很多，可以煮好后切成片状直接实用，也可以做腊肉回锅，腊肉炒饭，还可以和青蒜，蒜苔，芹菜，苦瓜等蔬菜同炒，味道极佳，不油腻。如果愿意吃火锅的朋友也可以来个腊肉涮，沾上作料，不错的享受! 　　下面是几个腊肉的做法： 　　藜蒿炒腊肉 　　只需要取腊肉300克，然后用温水清洗干净，去皮，放到瓦钵中，然后再蒸30分钟左右，接着将其切成丁状，藜蒿根200g用刀刮去表皮，洗净后，切成4cm长的条。红辣椒10g切成细末。炒锅置旺火上，放人猪油50g，烧至六成熟，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，炒几下，再加入藜蒿根和干，经椒末煸炒，接着放入精盐，继续炒1分钟，再下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2分钟，待收干水，盛入盘中即成。 　　冬笋炒腊肉 　　将腊肉250g洗净，上笼蒸熟取出，切成4cm长，3cm宽，0.3cm厚的片。冬笋75g先切梳子背形条，再切成0.3cm厚的片。50g青蒜洗净切3cm长的段。炒锅内放入熟猪油250g，烧至六成熟，下入腊肉、冬笋片煸炒，加入清汤稍焖收干水，放人青蒜、味精，再翻炒几下，出锅装盘即成。 　　香芋腊肉煲 　　腊肉250克、香芋100克、姜、葱各10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、绍酒10克。 腊肉切厚片，香芋去皮切块，姜切片，葱切段。瓦煲注入清水，绍酒、生姜、腊肉放入火炉上用大火煲开，再改用小火煲40分钟。加入香芋块煲20分钟，最后调入盐、味精、白糖煲5分钟，撒葱花即可。 　　豆荚炒腊肉 　　湖南腊肉300克、笋半支、豌豆荚150克 酒1大匙、盐半茶匙、清水4大匙；腊肉用温水洗净，放大碗内，加水盖过肉面，入电锅蒸15分钟，外锅加水1杯。豆荚撕除老筋，洗净；笋煮熟再切片。将蒸好的腊肉取出，倒掉水，稍凉时切片；用2大匙油先炒豌豆荚，再放入腊肉和笋片同炒。加入调味料，炒匀即盛出。 　　美食点拨：湖南腊肉较咸，故需加水蒸熟以去除咸味；广东腊肉较甜，故不需加水蒸；但炒任何腊肉都要蒸熟再炒，肉片才不会变形。 　　萝卜干炒腊肉 　　萝卜干一小把。用温开水泡两分钟，捞出拧干切成段。腊肉一条，切成薄片待用。干红辣椒、青蒜或蒜头适量、料酒、盐、酱油、鸡精等等。油烧热，放入切好片的腊肉翻炒，腊肉的肥肉逞透明状的时候，盛出备用。（也可把切好片的腊肉上锅蒸，蒸出的油可用来炒萝卜干）腊肉都是咸的，不用加盐。把切成段的干红辣椒和青蒜入热油翻炒，加盐，加萝卜干，翻炒几下后。加入料酒、、酱油、把青蒜叶放入。加鸡精。翻炒后起锅装盘。 　　美食点拨： 　　1、萝卜干用温水只能泡上两三分钟，时间久了不脆。在锅中炒的时候，也不能时间太久，过久味同嚼腊。 　　2、用青蒜成品色彩更漂亮，我的这次菜中用的是蒜头，没有绿色。味道是没有特别大的区别啦。 　　3、干红辣椒入锅的时候，要热油小火，油不热辣椒的味道出不来。 　　腊肉卷心菜 　　材料：腊肉70克，卷心菜1/2棵，大蒜3瓣调味料A料：盐1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，水2大匙B料：水淀粉1/2大匙C料：香油1/4小匙作法1、 卷心菜剥开叶片洗净，切大片；大蒜去皮，切片；腊肉洗净，切薄片。2、 锅中倒入1大匙油烧热，放入蒜片与腊肉炒香，放入卷心菜及A料炒匀，以中火焖煮至卷心菜熟烂，再加入B勾芡，最后淋入C料拌匀即可。 　　美食点拨：腊肉的肥肉部分，在小火爆炒的过程中，会把多作的油脂炒出来，形成透时状，因此油不要放大多，以免过于油腻。 　　豌豆炒腊肉 　　熟腊肉250克。豌豆150克，花生油50克，糖10克，盐2克，料酒10克，鲜汤适量。 将熟腊肉去皮，切成小长方片；豌豆支荚，剥豆，洗净（如豆荚很嫩，则不去荚筋撕去即可）；将锅架在火上，放油烧至七成热，先下腊肉片速炒，边炒边淋少许鲜汤，汁烧开，烹入料酒，放入豌豆、糖、盐同炒1-2分钟，见豌豆转为翠绿色，即可盛出食用。 柔软，清鲜，香浓。 　　蒜苗腊肉 　　腊肉(生)300克、青蒜20克、红辣椒30克、香油5克、植物油15克、味精1克、白砂糖2克、料酒5克各适量。将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。 　　西芹炒腊肉 　　腊肉(生)150克、西芹100克、百合100克、植物油25克、盐3克、白砂糖3克、味精2克、淀粉(玉米)4克各适量。腊肉切成片；西芹去筋切成片；百合掰开洗净；蒜切茸，姜切薄片；锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水；锅中放2勺油，烧至温热，腊肉放入锅中氽烫一下；炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可。

蒜苗炒腊肉怎么做好吃？

蒜苗炒腊肉 过年明明就吃了好多大鱼大肉，但是嘴里又一直飘出腊肉的味道。仔细想想，结婚至今都还没吃过呢！虽然以前在家里也不常吃，但是只要有上桌，我都很捧场。没办法，真的好喜欢那个味啊！於是，买了腊肉和蒜苗，赶快回家喇出记忆里妈妈的味道。 食材 腊肉 一条 蒜苗 4根 米酒 0.5米杯 水 0.5米杯 腊肉切片，约0.3左右的厚度稍微分一下肥瘦蒜苗斜切，蒜白蒜青分开蒜白约1公分的宽度蒜青约2公分的宽度 锅内不加油，先下肥的部分，用中小火慢慢煸出油脂再下比较瘦的部分和蒜白 略微翻炒，待蒜苗香气出来时，即可加入米酒和约半米杯的水，焖煮约3～5分钟 观察水份略收时，即可加入蒜青一起拌炒至软化 完成罗！ 小撇步 ❶一般市售的腊肉都偏咸，可在切片前先泡水20～30分钟，依咸度做调整❷加点芹菜味道也不错喔！

蒜苗炒腊肉的做法

1.腊肉一块 2.豆干子 3.蒜苗、青椒、小红椒 4.腊肉用水煮制5-8分钟，不然会很硬，煮后会软硬适中 5.腊肉用水煮制5-8分钟，不然会很硬，煮后会软硬适中 6.蒜苗、青椒、小红椒切好后备用 8.腊肉切片 9.豆干子切片备用 10.郫县豆瓣酱 11.锅内放油，油7成热后放入腊肉 12.放入豆干子 13.然后放入青椒，小红椒 14.1分钟后放入酱油 15.放入郫县豆瓣 16.最后放入蒜苗（最后放是因为蒜苗不能炒的太老了，不然影响口感）翻炒一会（30秒-1分钟之内，不要超过一分钟），放入鸡精味精出锅

腊肉炒蒜苔怎样做好吃

蒜薹切段，焯水，葱花腊肉焯水，味极鲜酱油，精盐鸡粉十三香，炒熟。

腊肉炒什么好吃

腊肉炒花菜 1、花菜切洗干净，用开水煮熟待用。蒜切末备用。 2、腊肉提前蒸熟，把肥瘦两部分分别切好。 3、热锅上油，油热后加入肥腊肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香。 4、倒入花菜略炒，加盐调味。加入瘦的腊肉条炒匀，沿锅边淋少许香醋，撒鸡精提味，翻匀起锅即可。 花菜很容易熟的，炒的过程中要快，步骤5基本上倒进去翻锅后就可以加盐调味了。这道菜里醋是必不可少的调料。用量根据自个的口味调整，但是我个人觉得一定要放才好吃。 腊肉炒花菜，腊肉咸香，与菜花搭配着炒是最好不过了：菜花是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。