小儿菜谱大全及做法，小儿菜谱大全及做法图片

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小儿菜谱大全及做法

孩子的饮食一直是我们这些做家长最关心的，当然我也不例外，每次做法都会考虑到女儿饮食搭配，毕竟现在正是换牙期，各种营养要保证全面的均衡，每天除了补充鸡蛋和牛奶外，蔬菜也是必不可少的。 今天就和大家分享6款家常儿童菜的做法，简单易做而且营养均衡，非常适合孩子们食用。 好了，话不多说，下面就开始分享了。 第一款：鸡蛋炒土豆泥（我想每个孩子都喜欢吃土豆吧） 准备食材：土豆200克，西红柿50克，黄瓜70克，火腿65克，熟鸡蛋1个，食盐少许，食用油适量，鸡精少许。 具体做法： 1、 土豆清洗干净后，削去外皮，放案板上切成片状；黄瓜和西红柿清洗干净后切成小丁；火腿也切成小丁；熟鸡蛋剥皮后切开，将蛋白切成小块。 2、 切好的土豆片码在盘子中，放入蒸锅内隔水蒸熟，大约需要20分钟左右。蒸好后取出来，放凉后捣成泥状备用。 3、 锅中倒入食用油，油热后放入黄瓜、西红柿和火腿丁，还有土豆泥翻炒均匀，然后再加入食盐、蛋白块、鸡精调味，炒匀炒透后装盘即可。 小贴士： 这样炒出的土豆咸香软糯，搭配不同的食材，确保营养多样化。 第二款：彩椒玉米炒鸡蛋 准备食材：鸡蛋2个，玉米粒85克，彩椒10克，葱花少许，食盐3克，鸡精少许，食用油少许。 具体做法： 1、 彩椒清洗干净后，切开，去除籽，先切成条状，再切成小丁；葱切成葱花备用。 2、 鸡蛋磕入碗中加入1克左右的食盐，少许的鸡精搅拌均匀备用。 3、 锅中添入清水煮开，然后放入玉米粒和彩椒，焯至断生后捞出沥干水分。 4、 锅中倒入食用油，油热后先倒入鸡蛋液炒熟，再倒入焯过水的玉米粒和彩椒丁快速翻炒，最后加入剩余的2克食盐调味，翻匀出锅即可。 小贴士 这道菜玉米和鸡蛋搭配，营养全面，孩子爱吃。 第三款：【西葫芦豆腐】 准备食材：西葫芦半个，豆腐1块，火腿1小块，海米1小把（需提前泡发），食盐1小勺，白糖1小勺，胡椒粉适量，香油适量，湿淀粉适量，食用油2汤匙，鸡精适量，清水大半碗。 具体做法： 1、 西葫芦清洗干净后，挖去里面的瓤，用刀切成小粒；豆腐切成小方丁；火腿切成小粒；提前泡发的海米也切成小粒备用。 2、 锅中添入清水煮沸后，放入切好的豆腐丁焯烫一下。焯烫好后捞出沥干水分，放入盘中，加入半小勺的盐，拌匀稍微的腌泽一下。 3、另起锅，锅中倒入食用油，油热后先放入海米炒出香味。 4、炒出香味后再将西葫芦和火腿粒放入煸炒均匀，煸匀后加入半小勺的食盐，1小勺的白糖，适量的胡椒粉调味，最后再加入大半碗的清水煮沸。煮沸后加入湿淀粉勾芡一下，使汤汁浓稠，然后出锅装盘。 5、碗中加入少许鸡精、香油拌匀做成调味汁。将做好的调味汁倒在豆腐丁上即可，吃时拌匀就可以了。 小贴士 1、 豆腐丁一定要焯水，不仅是去除豆腥气，主要是焯水后的豆腐能成块，不宜碎。 2、 如果家中没有海米，可用虾仁代替，味道会更好的呢。 第四款：酱爆猪肝 准备食材：猪肝500克，青椒50红椒50克，甜面酱20克，蒜末、葱白、姜末各少许，食盐2克，生抽1汤匙，料酒1汤匙，水淀粉适量，老抽半小勺，香油少许。 具体做法： 1、 猪肝放入清水中浸泡1小时左右，然后洗净切片；青红椒洗净后去籽，切成小块 2、 将切片的猪肝放入碗中，加入食盐、生抽、料酒、水淀粉拌匀，腌制入味。腌好后上锅炒至熟软，盛出备用。 3、 另起锅倒入食用油，油热后放入放入蒜末、姜末爆香，再放入甜面酱炒出香味。 4、 然后加入猪肝、青红椒炒匀，加入食盐、老抽、水淀粉调味，最后放入葱白，淋入香油翻匀出锅即可。 小贴士 这样炒制的猪肝，酱香味浓郁，入口又滋味，孩子喜欢。 第五款：虾皮炒冬瓜 准备食材：冬瓜170克，虾皮60克，葱花少许，料酒适量，水淀粉适量，食用油适量。 具体做法： 1、 冬瓜削去外皮后清洗干净，然后切成片，再切成粗丝，最后改刀切成小丁备用。 2、 锅中倒入食用油，油热后放入虾皮，再淋入料酒炒香。然后放入冬瓜炒匀。 3、 炒匀后添入少许清水，盖锅盖用中小火煮3分钟至食材熟透。 4、 食材熟透后开盖，淋入少许水淀粉勾芡，翻匀后出锅装盘，最后撒上葱花即成。 小贴士 先将虾皮放入油中加入料酒爆香，这样有利于增加虾皮的鲜味。 第六款【茄汁鱼块】 准备食材：鲅鱼块500克，盐2克，料酒1汤匙，葱姜丝适量，食用油适量。 番茄汁：番茄酱50克，葱花适量，清水半小碗，食盐2克，生抽4克，香醋3克，白糖半小勺。 具体做法： 1、 将鲅鱼块清洗干净后，用刀在案板上切成块状。切好后放入碗中，加入葱姜丝，食盐、料酒拌匀，腌制5分钟，使其入味。 2、 锅中添入多些的食用油，油温5成热的时候放入切好的鱼块炸至金黄色，捞出沥油。期间要不停的翻动，使其受热均匀。 3、 另起锅，锅中倒入1汤匙食用油，油热后放入葱花爆香，爆香后放入50克番茄酱煸炒均匀，煸匀后添入半小碗的清水煮沸。 4、 煮沸后再烹入香醋、白糖、盐、生抽调味，制成番茄酱汁。最后将熬好的番茄酱汁浇在炸好的鱼块上即可。 5、 这样美味的茄汁鱼块就做好了，酸甜的番茄汁正好中和了油炸鱼块的油腻，吃起来酸甜开胃，非常不错。 小贴士 鱼块可用自己喜欢的鱼代替。

适合小朋友做简单美食

适合幼儿园小朋友做的手工有哪些

儿童适合吃的菜谱大全

2岁宝宝午餐吃什么好 养眼美味 营养健康 宝宝午餐食谱做法 宝宝的午餐基本都是最丰盛的，但是如何做一份宝宝爱吃的午餐，让大多数宝妈总是处于烦恼中，其实，营养丰富均衡，美观可口健康，简单而且易做的宝宝营养午餐还是很多的，这不，先给宝妈们三款来试试手。 2岁宝宝午餐食谱做法大全 宝宝营养午餐食谱：胡萝卜番茄饭卷 食材：胡萝卜1段、番茄半个、鸡蛋1-2个、软米饭1碗、盐少许 做法： 1、胡萝卜洗净，去皮，切碎，放入大碗中； 2、西红柿洗净，去皮，切碎，放入大碗中； 3、米饭倒入大碗中，加少许盐，搅拌均匀； 4、大碗放入蒸锅中，水沸腾后蒸五分钟（也可以在炒锅中翻炒）； 5、另取一碗，鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液； 6、电饼铛烧热，刷一层薄油，倒入鸡蛋液，迅速摊成薄而宽的蛋皮，关火； 7、蒸好的胡萝卜番茄米饭倒在蛋皮上，铺开后将蛋皮卷起，切成小段。 胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜，宝宝经常吃胡萝卜可以益肝明目保护视力，促进新陈代谢，增强免疫力，通便润肠预防便秘。宝宝多吃西红柿有助消化，促进牙齿和骨骼发育，预防小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症的作用。 2岁宝宝午餐食谱做法大全 宝宝营养午餐食谱：番茄彩椒鱼泥 食材：鱼肉、彩椒、胡萝卜、番茄、菜花、香菇、大米、鸡蛋1个 做法： 1、大米淘洗干净，加入适量水，用电饭煲蒸熟米饭； 2、鱼肉片成鱼片，仔细挑出细刺； 3、鸡蛋磕入碗中，打散（小于一岁的宝宝食用只要取四分之一的蛋黄液即可），加两倍的清水搅拌均匀； 4、胡萝卜洗净，去皮，切薄片；菜花洗净，掰成小朵； 5、胡萝卜片和菜花分别放入沸水中煮熟，捞出； 6、香菇事先泡发，洗净，切成细粒，放入沸水中煮熟，捞出； 7、香菇、胡萝卜、菜花与米饭混合； 8、鸡蛋液放入蒸锅中蒸熟，蒸好后碗不要移动，将鱼片直接放在蛋羹上，即刻盖上锅盖焖八分钟左右； 9、番茄洗净，去皮，剁碎；彩椒洗净，剁碎；分别放入小碗中，在蒸锅中蒸熟； 10、番茄和彩椒分别拌入少量米饭，并用模具压出形状，摆成红绿花瓣； 11、美哒哒营养丰富又养眼的番茄彩椒鱼泥做好了。 鱼肉中富含优质蛋白质、维生素A及铁、钙、磷等矿物质常吃鱼有养肝补血、促进宝宝骨骼和肌肉快速生长的功效。彩椒富含维生素A、维生素B、维生素C、糖类、纤维质、钙、磷、铁都营养素，其色彩鲜艳，对宝宝有吸引力，而且多食有强身健体、促进新陈代谢和保护血管的作用。 2岁宝宝午餐食谱做法大全 宝宝营养午餐食谱：鸡蛋土豆饼 食材：鸡蛋1个、土豆200、小麦面粉2汤匙、小葱适量、胡椒粉适量、芝麻适量、食盐适量 做法： 1、土豆洗净，去皮，切成小细丝，再剁成碎段，放入碗中； 2、打入鸡蛋，放葱花、盐、芝麻、胡椒粉和面粉，搅拌均匀； 3、电饼铛烧热，刷一层油，用勺子舀一勺土豆糊糊放入电饼铛里，摊薄成饼状； 4、待下面煎黄，翻面煎另一面，两面都煎好出锅，用模具压出胡萝卜和兔子的形状； 5、摆盘后，挤一些番茄酱在小饼上，土豆配番茄酱，味道更好吃。 鸡蛋营养丰富，含有人体几乎所有需要的营养物质，是家庭餐桌少不了的美食之一。宝宝多吃鸡蛋可以改善记忆力，增强机体新陈代谢和免疫力。土豆含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C以及多种微量元素等营养物质，能促进脾胃的消化功能，预防便秘

适合孩子吃的饭菜

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小孩清淡食谱

早餐： 什锦蔬菜沙拉(成分：维生素C，碳水化合物，番茄红素等) 原料：熟土豆100克，黄瓜100克，生菜6片，西红柿1个，山楂糕50克，泥肠150克，沙拉酱适量。 制法： 1、熟土豆去皮切丁，黄瓜、生菜、西红柿洗净后，切丁。山楂糕、泥肠切丁。 2、在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠，放入沙拉酱拌匀即成。 中餐： 莲肉烩鸭丁(营养成分：蛋白质、铁、锌、钙等) 原料：鸭脯肉150克，鲜莲子100克，葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。 制法： 1、鸭脯肉切丁，用热水焯一下。 2、莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。 3、锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，开锅后下鸭丁、莲子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。 晚餐： 黄瓜海蜇丝(营养成分：维生素c、碘、乙酰胆碱等) 原料：黄瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，大葱5克，姜5克，香油2克，盐2克，味精1克。 制法： 1、嫩黄瓜切成丝; 2、海蜇泡洗干净切成丝; 3、红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用; 4、锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用; 5、把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟; 6、放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。