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菠菜的发面馒头怎么做，菠菜和面做馒头

2023-01-31 18:03:33 宝贝快好 宠物大全 来源：互联网

 

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菠菜的发面馒头怎么做

波菜馒头的做法，波菜馒头怎么做好吃，波菜馒头的家常

食材主料 面粉适量 酵母适量 方法/步骤 1准备好材料。菠菜用开水烫过后放进搅拌机搅拌成汁，面粉加入白糖和盐混合均匀，酵母加入温开水搅拌均匀静置数分钟 2面粉加入酵母水和菠菜汁和成面团，手工或面包机揉面都可以。和成表面光滑的面团，大概十多分钟。盖保险膜发酵至2倍大。 3排气。再重新揉面，用捍面棍压出面团表面的空气，这样面团表面就容易光滑无气泡。揉成长条，切等等份，放在整盘上最后发酵25分钟。 4大火蒸10-15分钟。焖5分钟再开锅。一锅绿得美轮美奂的菠菜汁馒头就做好了。

菠菜馒头的做法是什么？

所需食材有新鲜菠菜70克 中筋面粉200克 酵母2克 清水100克 奶粉10克 细砂糖20克。 具体制作方法： 一、菠菜择洗干净 二、用煮开的水焯一下菠菜，捞起来立即放入冷水中。 三、将菠菜挤干水分，放入料理杯中，加入100克水，打成菠菜汁。 四、用筛网过滤一下，这样做出来的馒头颜色更细腻，将过滤好的菠菜汁隔热水加温一下，再放入酵母，用筷子搅拌至酵母溶解。 五、面粉、奶粉和糖放入和面盆里，搅拌均匀。 六、缓慢倒入酵母菠菜汁，面粉拌至絮状。 七、再用手揉成光滑的面团。 八、盖上保鲜膜，在温暖处发酵两倍大 九、发酵好的面团，揉几分钟，排排气，用擀面棍将面团擀成长方形。 十、在表面刷一层水，卷起来。再搓长一点，切成6等份。 十一、放在铺了蒸垫的蒸笼里，醒发20分钟，醒发后的馒头坯明显大一些，如果馒头坯没啥变化，就要醒发多一会。冷水上锅蒸，大火转中小火蒸14分钟左右，关火后待4分钟后才揭盖。

菠菜发面馒头的做法

菠菜发面馒头的做法

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标签 菠菜 馒头 发面
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