海参的八种家常做法，海参的八种家常做法视频

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海参的八种家常做法

海参的八种家常做法包括海参小米粥、海参鸡蛋羹、葱油海参、红烧海参、海参清汤、海参木耳烧豆腐、海参焖笋鸡和茶香海参。 以海参小米粥为例，做法如下： 1、主料：小米、即食海参。 2、小米用清水洗两遍。 3、锅里放入水烧开。 4、在放入洗净的小米烧开煮，撇去浮沫。 5、二十分钟后，小米粥粘稠。 6、在把即食海参放入煮一两分钟即可。 7、把海参小米粥盛入碗里即可食用。

干海参的家常做法？怎样泡发快速？

干海参的家常做法？怎样泡发快速？ 1、用水发制后直接食用。用水发制后，在锅内蒸一下，然后加上适量的冰糖，白糖，或者蜂蜜，以及微量的开水，趁热进食。 2、家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可。 3、海参适量，加冰糖，煮汤，每日早晨空腔服食(疗程不限)，治疗高血压，动脉硬化。 4、海参研细末，每次用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，制痔疮出血。 5、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用适用于小便频数 6、猪肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。 7、肝胰扒海参：海参50克水发洗净;猪胰1条、猪肝100克，切成长块，放入开水过一下(去腥气)，放入砂锅内，加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。有补肾润燥，养血补血作用。 8、木耳猪肠海参汤：木耳30克，海参20~30克，猪大肠150~200克，同煮汤，用食盐，味精调味食用，可治肠燥之便秘。 9、海参珍珠汤：海参50克煮烂，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬匀后瓶装，每次一汤匙，每日2~3次。有镇痛、消炎、滋脏护肝昨用; 10、海参大枣(去核)，融干为末，每次服10克，用温开水送服。可治血虚症，亦适用于胃及十二指肠溃疡。 干海参用暖水瓶法比较好，市场上出售的海参一般为干海参，需要经过水发后才能烹调食用。商贩们为了加快水发速度，常用碱水来浸泡海参，这会破坏海参的营养。一些不法商贩还在水中添加甲醛来增加海参的含水量，严重地危害了消费者的健康。 　　暖水瓶发海参的方法是：用暖水瓶装满开水，将洗净的干海参放入其中（不要装入太多），盖严了盖子，12个小时后即可取出，顺肚开口，取出内脏，洗净后再放在冷水中泡5-6个小时，即可烹调使用。根据海参种类不同，500克干海参可以水发到1000克到6000克。据央视报道国内最好的海参是来自北纬39度的大连獐子岛野生海参，这里远离陆地，海水纯净无污染，海参生长期限长，因此所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值最高，是海参中质量最好的一种，但产量相当有限，国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到。 　　水发时切记，水中不可有油和盐。如有油，海参容易腐烂、溶化；如有盐，则不易发透。对个体较大的海参，可在初次水发后将其切成数段，再进行二次水发。 　　在开水瓶里加些淘米水碱味可以去除。

海参的家常做法

海参的做法

海参淮山炖鸡汤 做法： 1、土鸡洗净去皮备用，海参提前泡发好。 2、淮山去皮洗净切小块，海参洗净切小块。 3、准备好姜、蜜枣、陈皮，鸡肉切块焯水。 4、将所有材料放入电炖锅中加水炖3至4小时即可。 海参瘦肉白果粥 做法： 1、准备食材，海参提前泡发好切块，大米，白果洗净。 2、将水和骨头汤倒进锅里煮沸，再倒入大米，大火烧开，转小火煮15分钟。 3、再加入白果和海参，肉，中火煮15分钟，中间不断搅拌。 4、放盐，胡椒粉，香油调味，再撒上葱花即可。

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