酸菜炒粉丝怎么做好吃，酸菜炒粉丝怎么做好吃视频

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酸菜炒粉丝怎么做好吃

步骤 1.将酸菜洗净切丝，过凉水后挤出水分备用。 2.将干粉丝用凉水浸泡至软。 3.猪肉切丝，葱切丝，姜蒜切丝或小片备用。 4.起锅热油，爆香葱姜蒜后，放点花椒面、少许酱油爆香，放**翻炒几下，放少许料酒翻炒。 5.放入挤出水分的酸菜翻炒几下。 6.倒入适量水没过酸菜为好，大火烧开，转小火盖上锅盖，小炖10分钟左右。 7.倒入泡软的粉丝、少许盐，翻炒5分钟左右，大火收汁至黏稠时关火、撒少许味素，出锅装盘即可。 8.可以开动了

炒酸菜粉丝怎么做好吃

酸菜炒粉丝的做法步骤 1 准备好食材。 2 酸菜切成细丝备用。 3 猪肉，葱姜均切成丝。 4 猪**中放适量的料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，煨一会儿。 5 粉丝放温水中泡软。 6 锅中放油，热锅凉油，下葱姜丝爆香，接着下煨好的**，用铲子划开，煸炒至变色。 7 下酸菜丝煸炒至1-2分钟。 8 加入料酒。 9 加入生抽。 10 加入白糖。 11 加入食盐。 12 加入粉丝，粉丝比较吸水，这是可以适当的加点清水，煸炒至粉丝筋道透明。 13 最后点入点香油。 14 撒入点白胡椒粉，搅拌均匀，出锅成盘享用。 小窍门 1.切粉丝的时候，白菜帮用刀劈成两片再切丝会很细。

东北酸菜炒粉的做法，东北酸菜炒粉怎么做好吃

步骤 1.将酸菜洗净切丝，过凉水后挤出水分备用。 2.将干粉丝用凉水浸泡至软。 3.猪肉切丝，葱切丝，姜蒜切丝或小片备用。 4.起锅热油，爆香葱姜蒜后，放点花椒面、少许酱油爆香，放**翻炒几下，放少许料酒翻炒。 5.放入挤出水分的酸菜翻炒几下。 6.倒入适量水没过酸菜为好，大火烧开，转小火盖上锅盖，小炖10分钟左右。 7.倒入泡软的粉丝、少许盐，翻炒5分钟左右，大火收汁至黏稠时关火、撒少许味素，出锅装盘即可。 8.可以开动了

酸菜炒粉丝怎么做好吃

步骤 1.将酸菜洗净切丝，过凉水后挤出水分备用。 2.将干粉丝用凉水浸泡至软。 3.猪肉切丝，葱切丝，姜蒜切丝或小片备用。 4.起锅热油，爆香葱姜蒜后，放点花椒面、少许酱油爆香，放**翻炒几下，放少许料酒翻炒。 5.放入挤出水分的酸菜翻炒几下。 6.倒入适量水没过酸菜为好，大火烧开，转小火盖上锅盖，小炖10分钟左右。 7.倒入泡软的粉丝、少许盐，翻炒5分钟左右，大火收汁至黏稠时关火、撒少许味素，出锅装盘即可。 8.可以开动了

酸菜炒粉的做法

原料：酸菜、粉条、瘦猪肉调料：花生油、葱姜蒜、酱油、胡椒粉、盐制作方法1. 酸菜用水冲一下，切成丝。2. 用手抟干水分备用。3. 猪瘦肉切成丝，用少许盐、料酒、湿淀粉浆上。4. 粉条用温水泡软。5. 炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香。6. 放入**炒至变色。7. 加胡椒粉和酱油调味。8. 将酸菜抖散放入锅里，用筷子不停扒拉。炒酸菜的时候锅铲扒拉不开，用筷子最好使。9. 将**和酸菜炒匀后，填入适量清汤。10. 再将泡好的粉丝放进去。11. 用锅铲把粉丝扒拉进汤里，盖上锅盖中火慢炖。12. 炖至粉条软烂、汤汁收浓，撒盐和葱花炒匀即可。 食材：酸菜 300克粉丝 50克蒜片 少许姜片 2片家乐汤粉 少许酱油 少许八角 1枚盐 少许干红辣椒 3个糖 少许水 150ml香油 少许植物油 1汤勺做法：1.酸菜切成细丝，用水浸泡10分钟(根据个人口味调整泡的时间)，粉丝用温水泡软备用。2.锅中加入一汤勺色拉油，小火炒香干红辣椒与八角，然后加入姜丝与蒜片。加入酸菜翻炒均匀后加入生抽，盐糖翻炒2分钟，加入家乐复合汤料（没有用高汤或清水）清水转大火烧开。3.加入粉丝焖煮3-5分钟至汤汁收干后淋入香油即可。

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炒酸菜粉怎么做？

1、五花肉切丝，葱姜切丝，蒜切末，粉条用热水泡两个小时左右，酸菜洗净沥干水份待用。 2、热锅冷油，油温达到五成热时，下入葱姜蒜末炝锅，放入**煸炒变色，烹入料酒，生抽。 3、放入酸菜，炒干水份。 4、放入粉条，再来点生抽调色，舀入两勺鸡汤，加胡椒粉，盐翻炒入味，出锅前撒上蒜末即可，酸菜粉，炒好了。 酸菜炒粉丝，一道极为普通的东北家常菜，这道家常菜已经不再是东北人的专利了，已经受到越来越多的人的喜爱，也是餐馆中经常被点的一道菜。自己腌的酸菜，没有任何添加剂，吃得放心。这是一道开胃菜，无论荤素皆可。加入猪**，配上筋道的粉丝，酸脆清爽、经济实惠。

怎么炒酸菜好吃

用料 四川泡酸菜 200克 五花肉 500克 葱姜蒜 适量 生抽、老抽 适量 香料 八角一个，桂皮一小片，香叶3小片 花椒 1小把 干辣椒 5个 冰糖 20克左右(按自己口味添加哦) 酸菜五花肉的做法 五花肉买回来温水洗干净放冷冻半小时左右，更好切。五花肉切成大小适合自己的丁，泡菜切细，便于出味，葱姜蒜和香料，花椒，干辣椒放盘备用。 冷锅下油，放入冰糖，炒到冰糖融化，颜色变深就可以了。 冰糖炒到焦糖色后，下五花肉翻炒，然后加入葱姜蒜。 加入香料，少量老抽和生抽，让五花肉多炒一下，煸出油，五花肉吃起来才不会那么腻。 炒好的五花肉剩出，然后把酸菜用油煸炒，这部也可以放在最开头的，先把酸菜炒好再炒五花肉。 酸菜炒好后放入五花肉，这时可以调入一点的盐。 这步我转到铸铁锅，当然也可以直接在炒锅里面，加入开水，小火慢炖一小时左右。 一小时后，可以吃啦！味道真的好，太下饭了。

泡菜炒粉丝怎么炒好吃

主料泡圆白菜250g豌豆粉丝1把辅料油适量盐适量红辣椒适量大蒜适量泡椒适量 步骤 泡菜炒粉丝的做法步骤11.自制的泡圆白菜切丝 泡菜炒粉丝的做法步骤22.豌豆粉用开水泡涨 泡菜炒粉丝的做法步骤33.炒锅加油烧热放入拍松的大蒜、红辣椒和泡椒炒出香味。 泡菜炒粉丝的做法步骤44.放入泡菜翻炒2分钟 泡菜炒粉丝的做法步骤55.加入粉丝 泡菜炒粉丝的做法步骤66.加入生抽、盐调味，翻炒2分钟。 泡菜炒粉丝的做法步骤77.让粉丝充分吸附泡菜的香味后，淋入香油关火。 泡菜炒粉丝的做法步骤88.装盘上桌