紫薯的禁忌和功效，紫薯的禁忌和功效有哪些

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紫薯的禁忌和功效

减肥、预防便秘和防癌护眼，所以这就让紫薯更加受到广大人群的追捧和热爱，但凡事有利有弊，紫薯有好处，当然也有禁忌啦

天天吃紫薯有什么好处和坏处

紫薯有很高的营养价值，但不应该天天吃，要注意营养均衡。 好处： 紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗**、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。 坏处会导致营养不均衡。 扩展资料： 其他活性成分及功能： 1、紫薯中除了花青苷外，还具有β－胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮（DHEA）、糖蛋白、膳食纤维和多酚类化合物等多种活性成分。 2、报道紫薯的β－胡萝卜素能降低人体活性氧，消除自由基，具有抗癌、抗肿瘤、提高机体免疫力等生理功效。此外，β－胡萝卜素有轻微续发汗和美容保健的作用。 3、美国费城医学院的生物化学家阿·塞维兹教授，从甘薯中分离出去氢表雄（甾）酮（DHEA），它是性激素的前体，可调节肥胖、糖尿病、抗致癌和病毒感染、提高记忆、免疫反应和应激反应、减轻紧张、抵抗皮质疾病、延缓衰老作用、促进蛋白质合成作用等。 参考资料：百度百科-紫薯

吃紫薯有什么好处和坏处啊？？

紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。 抗** 紫薯花色苷清除叔丁基过**物自由基能力最强，且这种能力随红薯中总酚量增加而增强。同时紫薯花色苷能最有效阻止亚油酸自动**引起的脂质过**。 抗突变 紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用 护肝 大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤，色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。 对心血管病作用 花色苷有减少心血管病作用，在体外实验中，花色苷能明显抑制低密度脂蛋白**和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。 注意事项： 紫薯含有**酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。 忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。 忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。 紫薯糖含量高，吃多了可**胃酸大量分泌，使人感到烧心。 湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

花菜不能和什么一起吃

1、花菜不能和黄瓜一起吃 黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏花菜中的维生素C，但花菜色白，黄瓜带有绿色，两菜搭配，为外观增色，最好分开煸炒，然后混合装盘。 2、花菜不能和猪肝一起吃 花椰菜纤维中的醛糖酸基容易与猪肝中的铁、锌等微量元素发生反应，因此两者同食会导致人体对这些元素的吸收大大降低；猪肝中的铜、铁元素还会使花椰菜中的维生素C**为脱氢抗坏血酸，失去原来的功效。 扩展资料： 花菜的功效和作用 1、提高人体免疫力。花菜富含丰富的维生素C，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。 2、防癌抗癌。花菜含有抗**防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。 3、清化血管。花菜含有丰富的类黄酮，类黄酮除了可以防止感染，还能够阻止胆固醇**，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。 4、活血化瘀。花菜中富含丰富的维生素K，能够活血化瘀。 5、解毒肝脏。花菜含有丰富的维生素C，可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。 6、淡化色斑。花菜含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成达到美白效果。 参考资料：百度百科-花菜 参考资料：人民网-菜花防癌解毒 两招教你挑选好花菜

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