虾滑汤的家常做法，鸡蛋虾滑汤的家常做法

今天宝贝快好宠物网给各位分享虾滑汤做法的知识，其中也会对虾滑汤的家常做法(鸡蛋虾滑汤的家常做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

虾滑汤的家常做法

虾滑汤的家常做法如下： 主料：虾仁300克、青菜适量 辅料：蛋清1个、玉米淀粉2勺、葱姜适量、盐少许、芝麻油几滴 1、大部分的虾仁去掉虾线后和玉米淀粉、蛋清、葱姜水放入料理机，搅拌成虾泥。 2、剩下的虾仁切丁，混合虾泥，虾滑就做好了。 3、虾滑装入盘中，抹平，冷藏半小时。 4、煮锅放葱姜丝，煮至微开，用筷子拨入虾滑。 5、小火煮至虾滑浮起，放青菜煮熟，关火。 6、放一点点盐、芝麻油调味，虾滑汤即可制作完成。

如何做虾滑汤才最好吃？

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手打虾滑汤怎么做

手打虾滑的做法 我们这儿很难买到新鲜的活虾，所以就用冷冻的开背虾代替了。先用水泡半小时解冻。手打虾滑的做法 步骤1 剥虾皮。剥着剥着，突然想起去年看一个综艺节目，任重对林心如说，我愿意一辈子给你剥虾皮。。哎脑洞太大了。手打虾滑的做法 步骤2 留出四分之一到三分之一的虾一会儿再切，剩下的全部剁成细细的虾糜。手打虾滑的做法 步骤3 留出来的虾，切成小块，随便剁几刀就好。手打虾滑的做法 步骤4 把两次剁的虾混合在一起，分离一个鸡蛋的蛋黄和蛋清。蛋清稍微用筷子打匀。手打虾滑的做法 步骤5 将蛋清加入虾糜中，开始朝着一个方向使劲搅拌上劲儿。大概要打一两分钟。手打虾滑的做法 步骤6 盛一勺1teaspoon（15ml）的生粉，分三次加入。每次加入之后，都使劲搅拌虾糜，混合均匀后再加入下一次。三次全部加完之后，再用蛋抽打一分钟。手打虾滑的做法 步骤7 把虾糜倒在盘子里，用刀抹平。手打虾滑的做法 步骤8 盖上保鲜膜放入冷藏室两小时以后就可以啦。手打虾滑的做法 步骤9 准备火锅的其他材料吧。手打虾滑的做法 步骤10 火锅里的水开了之后，用小钢勺，挖一坨虾糜，稍微在盘子边上整整形，然后下入火锅里。等待虾丸从锅底浮上来，就说明熟了，就可以吃啦！美味的虾滑就这么好做，美味无负担，还不快行动！

虾滑煮什么汤鲜美

紫菜虾滑汤的做法​ 第一步：准备一斤鲜虾，把虾头取下来放一个盘中，然后剥出虾仁，把虾仁全部剥好之后放盘中备用。 第二步：取剥好的虾仁放在案板上，用刀背拍散，然后再用刀剁成虾泥，剁成这种很粘的状态就可以了，这样做出来的虾丸会很滑嫩，剁好的虾泥放碗中备用。 第三步：准备紫菜，鸡蛋，香菜和小葱做虾滑汤配菜。小葱切葱花，香菜切末备用。 第四步：打一个鸡蛋，把蛋清放入虾泥中，蛋黄放入另一个碗中备用，然后在蛋黄碗中再打入一个鸡蛋。 第五步：在虾泥中放入少量葱花，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，再放点胡椒粉，最后放1勺淀粉，最好是木薯淀粉，会让虾丸很Q弹。用筷子沿着一个方向搅拌，一直搅到虾泥上劲，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一会儿。 第六步：把之前打的蛋液搅散，倒入平底锅中摊成蛋饼，盛出来放一旁晾凉。把晾凉的蛋饼卷起来，切成丝。 第七步：锅里多放一些油，放入虾头，大火炸到虾头酥脆的状态，然后取出虾头，留虾油备用。 第八步：锅里放入之前做的虾油，放入葱花炒出香味，然后倒入清水，大火烧开。 第九步：拿出冰箱冷藏的虾泥，用手挤出虾丸然后用勺子下入煮沸的汤中，就这样把所有做好的虾丸下入锅中，煮到虾丸浮起来，颜色变成淡粉，就煮好了。 ​第十步：放入紫菜，搅拌一下让紫菜泡软，紫菜不适合久煮，会影响鲜味。最后放入鸡蛋丝，葱花香菜末，在汤里加1小勺盐，1小勺胡椒粉，就可以了。 一碗色香味俱全的虾滑紫菜汤就做好了，虾滑口感鲜嫩Q弹，加上紫菜的鲜和鸡蛋的香，口感丰富，营养美味，老少皆宜，可以增强食欲。 【小贴士】 1、虾泥一定要剁得黏一点，这样做出来的虾丸有嚼劲。 2、虾泥中加蛋清是为了口感滑嫩，加淀粉是为了吃起来更有弹性，淀粉最好是木薯淀粉，也可以用土豆淀粉或者红薯淀粉。 3、虾泥中加了调料之后，一定要沿着一个方向搅上劲，这样做出来的虾丸才会很Q弹。 ​

丝瓜虾滑汤的做法是什么啊？

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蔬菜虾滑汤怎么做如何做好吃

用料 鲜虾200g 娃娃菜3片 蛋清半个 柠檬1片 步骤 1 点击查看大图 鲜虾去头尾，挑去虾线，切成小块。 注意虾腹部和背部的虾线都要去掉，既卫生，做出来的虾滑口感也会更好。 步骤 2 点击查看大图 装入搅拌容器里，加入柠檬汁和蛋清。 柠檬汁有去腥提鲜的作用。如果没有柠檬，也可以用姜葱水代替。蛋清可以让虾泥口感更好，如果对蛋清过敏，那就加2g淀粉。 步骤 3 点击查看大图 打成细腻的虾泥。 这里用的是料理棒，用料理机也是一样的。搅打的时间稍为久一点，你会发现虾肉经过长时间搅打后虾肉越来越黏稠。如果没有料理机，就要将虾肉用刀背碾碎后剁细蓉。 步骤 4 点击查看大图 接着用筷子顺着一个方向搅拌上劲。 步骤 5 点击查看大图 倒入裱花袋中。 如果没有裱花袋，也可以用保鲜袋代替。 步骤 6 点击查看大图 在底部剪一个小口，一会儿就利用裱花袋来做出虾滑的形状。 如果觉得这个方法太过麻烦，也不追求成品的美观，可以将虾泥用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏一小时左右，拿出来直接用勺子刮成虾滑，下到锅里。当然，这会比较考验功夫。 步骤 7 点击查看大图 娃娃菜洗净后切小段。 做汤的蔬菜没有要求，家里有什么菜就用什么菜吧。 步骤 8 点击查看大图 蔬菜倒入煮开的汤锅中。 步骤 9 点击查看大图 开小火，再次煮开后，借助筷子将裱花袋里的虾泥挤到汤锅里。煮到虾滑变红色后，即可关火盛出。 搅拌上劲后的虾泥仍然非常粘稠，如果用手挤，或者勺子刮，都不太容易做出虾滑的样子，还容易搞得满手都是。筷子和裱花袋的搭配妙就妙在虾滑的大小和宽度可以完全把控。 步骤 10 点击查看大图 可以一次多做一些放入保鲜盒冷冻，平时煮粥、做菜、做汤、做羹等，就可以拿出来搭配着吃，特别鲜甜美味。 对于大一些的宝宝，还可以加入一小部分鸡肉泥，这样做出来的虾滑会更有嚼劲，更好的锻炼宝宝的咀嚼能力。

蔬菜虾滑汤的正宗做法，蔬菜虾滑汤怎样做才好吃的做法