怎样在家自制点小零食,怎样在家自制点小零食呢
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怎样在家自制点小零食
一款好吃的小零食做法,简单好做,怎么吃都不怕胖
面食都有哪些做法?
一、炸酱面 材料:半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量 做法: 1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用 2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可 3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用 4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内 5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许醋拌匀即可。 二、西红柿鸡蛋面 材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法: 1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎; 2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出; 3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点); 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。 5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱。 三、打卤面 材料:黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋 做法: 1、香菇木耳黄花泡发; 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮; 3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。
某种常见的食物制作方法
卤煮火烧做法 原料 1.猪内脏[心,肺,小肠 必有,其他随意],猪肉适量. 2.蒜汁[蒜加少 许盐捣成汁],香菜[芫绥],辣椒油,腐乳汁 [腐乳加水稀释] 3.火烧-直径10厘米,厚 度2厘米左右的死面饼[层要少,和面时稍 微硬一些,低温烙透] 卤煮的做法: 1、 猪肠用盐、黄酒、醋反复抓洗(内壁、 外壁都要洗干净哟~,用温水冲洗效果 会好一些哟~) 2、锅中放清水,将猪 肠放进去焯水(凉水下锅哟~) 3、另 起锅,加开水、八角、桂皮、花椒、 姜、葱、香叶、黄酒、陈皮、生抽、老 抽、干辣椒大火烧开,小火卤肠 4,卤 好的猪肠切小段 5、锅中放少许油,煸 炒郫县豆瓣,将卤汤回锅,烧开,加清 水,加盐、酱油、醋、冰糖、黄酒、蒜 汁、南乳汁等煮开。 6、放入猪肺、猪 肝、猪心等熟食及豆腐泡炖 7、最后加 入猪肠煮开即可。 将买来的生猪大肠, 用碱面或明矾揉搓,再用水洗净,再放 入醋中和,放置片刻用水洗净。先取一 锅放入一些水,煮开后放入猪大肠,先 紧一下猪大肠后,再取一锅多放入一些 水,再放入花椒、大料、桂皮、小茴 香、丁香、香叶、香果、肉寇、葱、 姜、蒜等调料。少一两种也可以。但花 椒、大料、桂皮、小茴香、葱、姜不可 缺少。料水煮开后放入猪大肠,大约煮 上20-30分钟后,取出猪肠放入猪肝炖 至猪肝熟透,大约20分钟。捞出猪肝。 将炖猪肠和猪肝的汤滤干净,除去调料 后,待用。将猪肠切成3厘米的段,猪 肝切成薄片。将调好的水淀粉放入汤 中,勾浓芡,再将切好的肠子和猪肝放 入,出锅是多放入蒜沫,即可食用。 西 式圣诞火鸡 材料:4杯野米、1两蘑菇、 1两西芹、1两红萝卜、1只雪藏火鸡。 调味料: 适量胡椒粉、1安土(25克)牛 油、少许茜子、适量盐、1茶匙蒜茸、1 杯清鸡汤。 烹调方法: 1、火鸡洗净去 内脏,用盐及胡椒粉腌30分钟。 2、野 米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油 炒片刻,加入茜子及调味。 3、加入鸡 汤煮滚,用慢火煮至半熟,待凉。 4、 将野米馅放入火鸡腔内,用锡纸盖着开 口,置煤气焗炉8度(230°C/450°F)焗 约2小时至熟。 中式百宝酿火鸡 材料: 火鸡1只、糯米1杯蒸熟、香肠2条、切 丁香菇8朵(泡软切丁)、虾米2汤匙(泡 软)、蒜3颗、葱粒1/2汤匙、西洋芹1 /2棵、洋葱1个。 调味料:酒3汤匙、 盐2茶匙、胡椒粉少许、酱油2茶匙、糖 1/4茶匙、水1汤匙、奶油少许。 烹调 方法: 1、将火鸡解冻、洗净、擦干水 分,再将火鸡以酱油、糖、水腌制。 2、起油锅爆香蒜,放入虾米、香菇和 香肠炒熟糯米、葱粒、酒、盐、胡椒粉 拌匀作为填充料。将填充料塞入火鸡鸡 胸内,用铁针插封切口。 3、将火鸡表 面涂奶油后放入烤箱。 4、填塞火鸡时 要注意必须等到火鸡要入烤箱时才可以 把填塞的料塞进火鸡体内。 5、将西洋 芹切段,洋葱切粗丝后在火鸡底下,所 需要烤的时间要看火鸡的大小来调整。
美味自制水果小零食 做法
你好,简单自制小零食,跟水果有关的话,本人特喜欢炸香蕉很好吃的哦,其做法如下: 主料:香蕉500克 配料:鸡蛋清100克,面包屑35克,炼乳(甜,罐头)100克 淀粉50克,色拉油100克 做法: 1. 香蕉剥去外皮,切成棱形刀块; 2. 香蕉入蛋清淀粉中拌匀,再均匀地沾上面包屑; 3. 将香蕉投入热油锅中(油不要太热,容易炸糊)炸至熟透且呈金黄色时起锅,装盘即可。炼乳调味。 特点:外酥里嫩,软糯可口。 健康提示: 1. 此菜除含碳水化合物外,也含有蛋白质、脂肪、灰分,还含有多种维生 素和果胶,以及钙、磷、铁和多种酶; 2. 食用后对降低血压有辅助作用; 3. 是降血脂利肠胃的美食。 希望能够帮到你。
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超级简单的食物做法
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