葱花卷怎么做，葱花卷的做法，葱花卷怎么做?

今天宝贝快好宠物网给各位分享葱花花卷的做法的知识，其中也会对葱花卷怎么做 葱花卷的做法(葱花卷怎么做?)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

葱花卷怎么做 葱花卷的做法

1、用料：小麦面粉200克、葱100克、酵母粉2克、食盐10克、牛奶100克、白糖5克、植物油1汤勺。 2、在35度左右的温牛奶中放入酵母粉和少许白糖，静置5分钟后倒入面粉中。 3、用筷子将面粉打成只有少许干粉的棉絮状，用手揉成三光(面光、手光、盆光)状态。 4、盖上保鲜膜于温暖处发酵到2倍大，用手在面团中戳个洞，不会回缩便好。 5、准备好葱花和植物油、盐，将少许油和盐拌开放入面粉中揉匀。 6、面团排气后又回缩到原先的大小，用擀面杖擀成大片，抹上油。 7、接着均匀撒上葱花，再卷起来，如果擀面水平有限，就从小头开始卷。 8、将卷好的面团切成5厘米左右的段，用筷子在中间压一压，稍稍拉长，两头反向捏紧即可，这是最简单的一种花卷。 9、整好的花卷盖好保鲜膜醒一会儿，目测比原先稍大些即可下锅蒸，冷水下锅，大火15分钟左右，关火后再焖5分钟后开盖。

怎样蒸葱花花卷的做法，图解葱花花卷的家常做法步骤

葱花卷怎么做葱不变色，葱花卷的制作步骤和技巧

葱花卷的家常做法大全怎么做好吃视频

葱花卷用料 小麦面粉200克 葱100克 辅料 酵母粉2克 调料 食盐10克 牛奶100克 白糖5克 植物油1汤勺 葱花卷的做法 1.在35度左右的温牛奶中放入酵母粉和少许白糖，静置5分钟后倒入面粉中 2.用筷子将面粉打成只有少许干粉的棉絮状，用手揉成三光(面光、手光、盆光)状态 3.盖上保鲜膜于温暖处发酵到2倍大，用手在面团中戳个洞，不会回缩便好 4.准备好葱花和植物油、盐，将少许油和盐拌开放入面粉中揉匀 5.面团排气后又回缩到原先的大小，用擀面杖擀成大片，抹上油 6.接着均匀撒上葱花，再卷起来，如果擀面水平有限，就从小头开始卷 7.将卷好的面团切成5厘米左右的段，用筷子在中间压一压，稍稍拉长，两头反向捏紧即可，这是最简单的一种花卷 8.整好的花卷盖好保鲜膜醒一会儿，目测比原先稍大些即可下锅蒸，冷水下锅，大火15分钟左右，关火后再焖5分钟后开盖

葱花卷怎么做葱不变色

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请教葱花饼的做法，怎么做才又软又好吃？

葱花饼外酥里软，层次分明，又香又软，凉了都不会硬，我们家就经常做葱花饼，我也是最喜欢吃妈妈做的葱花饼，想要做出来的葱花饼又软又好吃，和面和烙制都很重要，只要掌握好技巧，做出来的葱花饼又香又软。 葱花饼可是我从小吃到大的，又香又软，层次分明，外酥里软，非常的好吃，也是百吃不腻，我最喜欢吃妈妈做的葱花饼了，每次回家妈妈都要给我烙葱花饼，香软好吃，放凉了也不会硬，做法也是非常的简单，想要烙出来的饼香软好吃，和面非常的重要，下面就来分享一下葱花饼怎么做才又软又好吃。 一、葱花饼又软又好吃小技巧 1、葱花饼想要做出来又软又好吃，和面非常重要，和面的方法有很多种，开水烫面、半烫面、温水和面、凉水和面等；开水烫面不易起筋，烙出来的饼软，但会粘牙，凉水和面易起筋，烙出来饼脆，但发硬，做葱花饼做好是用半烫面，这样烙出来的饼又香又软。 2、做葱花饼，和面时水要慢慢加入，面要和的软一点，要比我们平时蒸馒头时放的是水多一点，面和的软烙出来的葱花饼才会又软又好吃，面和好后，不要着急烙，要放着松弛一下再烙。 3、想要做出来的葱花饼又香又软，烙饼时的火候很重要，一定要用小火烙制，火候过大，就会快速蒸发掉饼中的水分，做出来的葱花饼就会发硬，烙制的时间也不能过长，不然葱花饼也会发硬。 二、葱花饼制作步骤 1、准备食材：面粉500克、凉水150克、开水150克、盐、油、葱花、熟芝麻、十三香 2、把面粉放盆里，一半用开水烫面，一半用凉水和面，水要慢慢加入，搅拌成絮状，再加入一点油，下手揉成光滑面团，盖上盖子，松弛半个小时。 3、把葱洗干净切葱花，把熟芝麻放在石臼里，捣碎后加入一点盐和十三香，搅拌均匀，面松弛好之后，案板上撒上干面粉，把面团放上面。 4、揉成长条状，再分成相等的小面剂，把面剂揉圆按扁，擀成一个圆饼，抹上油抹均匀，均匀地撒上芝麻盐，再均匀地撒上葱花。 5、用刀切一下，切到饼的二分之一处就可以，从一端开始卷起，一直卷到另一端，卷成一个圆锥形，收口处捏紧，上下也都捏一下，按扁后再擀成薄薄的大圆饼。 6、全部擀好后开始烙，平底锅加入油，把饼放进去，饼的上面再刷一层油，这样可以锁住水分，小火烙制，一面烙制微黄后翻面，烙制两面金黄就可以出锅了，外酥里软，香软好吃。 总结：外酥里嫩、又香又软、香软好吃的葱花饼就做好了，真的是太好吃了，百吃不腻，葱花饼做法很简单，只要掌握好上面的技巧，做出来的葱花饼又香又软，非常的好吃，喜欢吃葱花饼的都可以试试。

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葱油花卷的做法

葱油饼食品用料 面粉500克葱花，l00克，盐、油、花椒粉各适量。制作方法1)将面粉、水拌和均匀, 揉成面团, 搓成长条； 2)摘放入生坯,擀成围片,刷上油； 3)将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。制作技巧第一招：轻松制作完美面团 　　要制作香Q的面团，绝对少不了「烫面」这重要步骤喔！烫过的面团在口感上绝对会比较香Q扎实。还有可以让面团好吃的秘方吗？如果揉坏了面团要怎么办？让我们来教你怎么抢救你的面团吧！ 　　步骤1 过筛 中筋和低筋面粉，以1：1的比例混和。这是为了能制作出口感更好的饼皮。当然也可依个人喜好，酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料。混合好所有粉类后，将粉类倒入筛网中过筛。 　　步骤2 加盐 　　加入少许的盐将可让面团吃起来更有味道，但记得再加入盐后，要稍微摇动一下钢盆，让盐能均匀的分布。当然也可依个人喜好，加入鸡精或其它的调味料调味。 步骤3 烫面 　　烧开的热水酌量倒入面粉中，等热水与面粉融合后放置约10分钟，等水不要那么烫时再开始搓揉。热水量约面粉重量60% 　　步骤4 搓揉 　　由肩膀直接施力下压，并善用手掌的力道反复搓揉面团。可用手指将面团整理好成椭圆形状后，再次反复搓揉、直到面团外观呈现光滑状为止。 　　步骤5 醒面 　　将面团放置于钢盆中，并用湿布覆盖于钢盆上，好保留住面团的水份，放置约30分钟左右等待醒面。 　　面团放置一段时间，目的是为了让面团更有弹性，并让做的料理更好吃 　　步骤6面团成型 　　当面团表皮呈现光滑状态时，以食指轻压钢盆中的面团，当面团可自动弹回时，即可从钢盆中取出成型可用的面团。 　　第二招：葱油饼用的可不只是葱而已！ 　　学会制作香Q面团后，接下来就是杆制完美的饼皮与煎出香气四溢的酥饼啰！别着急，还有一招让饼皮美味再升级的招数要教给你。谁说葱油饼里面一定得放葱？可别被表面的名字所局限了！「蒜油饼」可不可以？「茴香油饼」好不好吃？料理本就是充满创意，只要你喜欢，通通都可以！ 　　宜兰葱 　　宜兰葱的外观美丽，葱叶长且细致，葱头较软，所以口感相当鲜嫩香甜。主要是栽种在宜兰市和壮围乡中，并受兰阳溪的灌溉滋长。宜兰葱的使用相当广泛，特别是想呈现精致的外观时，使用宜兰葱更是恰到好处。如宴席中常见的清蒸活鱼，就可见宜兰葱丝的踪影。 　　珠葱 　　珠葱的葱叶较短，葱头相当结实像颗大珠子，故又别名「大头葱」、「红头葱」或「油葱」。爆香时最常会使用到的油葱酥其实就是用珠葱所做的，所以珠葱的香气是有目共睹啦！ 。 茴香 茴香具有相当特殊的香气，是调味时的最佳魔法师！料理上可和鱼类一起烹煮，去腥功夫一级棒！做蕃茄沙拉也很可口。另外和蛋一起煎炒更是再麻吉也不过的组合。只不过茴香只有在冬天的时候才有，因为没有大量种植，多是自家栽培，所以需要时得用心找找。 　　香菜 　　香菜本身就带着特殊的香气，所以加在葱油饼皮里可以让饼皮的滋味更加丰富。香菜本身比较怕水，所以在保存时记得要先将洗净的叶片沥干水份，再用纸张包裹装进塑料袋中绑好，放进冰箱中冷藏。 　　山茼蒿 　　山茼蒿也是因为拥有独特的香气而适合加入饼皮中。挑选时可选择叶片较小，口感也会较细嫩。因为山茼蒿和香菜一样都很怕水，所以保存时一定要先将洗净的叶片沥干水份，再用纸张包裹装进塑料袋中绑好，放进冰箱中冷藏。 　　呵护你的葱，通通报你知！ 　　理所当然，「葱」是葱油饼的重头戏主角。所以好好呵护你的葱，这是一定要的啦！但是葱要怎么挑、如何保存才对呢？就让我们通通报给你知！ 　　爱葱第一招：选对你的葱 　　葱头要结实、叶片要完整、颜色要翠绿才新鲜，保存期限也比较久。千万不要挑到叶子呈现黄色、拿起来软趴趴，快要倒下的葱，因为这表示葱不新鲜，快要烂掉了。爱葱第二招：保鲜你的葱 　　买回来之后先用清水洗净，之后要记得擦干或沥干水份，再用纸张包裹起来，装进塑料袋中绑好，再放进冰箱内冷藏。保存期限则约一个礼拜左右，如叶片变黄，就代表开始不新鲜，要赶紧用完。爱粉第三招：加分你的葱 　　使用前，先用盐把葱段抓一抓，好去掉水份，才不会在杆制饼皮时，有过多水份出现。另外还可滴些香油、撒些胡椒粉来调味，这样做出来的葱油饼保证比别人家的还香！ 　　第三招：就是要你轻松杆面！ 　　步骤1 搓揉面团 　　将醒完的面团取出，可先以手指按

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葱花卷用料 小麦面粉200克 葱100克 辅料 酵母粉2克 调料 食盐10克 牛奶100克 白糖5克 植物油1汤勺 葱花卷的做法 1.在35度左右的温牛奶中放入酵母粉和少许白糖，静置5分钟后倒入面粉中 2.用筷子将面粉打成只有少许干粉的棉絮状，用手揉成三光(面光、手光、盆光)状态 3.盖上保鲜膜于温暖处发酵到2倍大，用手在面团中戳个洞，不会回缩便好 4.准备好葱花和植物油、盐，将少许油和盐拌开放入面粉中揉匀 5.面团排气后又回缩到原先的大小，用擀面杖擀成大片，抹上油 6.接着均匀撒上葱花，再卷起来，如果擀面水平有限，就从小头开始卷 7.将卷好的面团切成5厘米左右的段，用筷子在中间压一压，稍稍拉长，两头反向捏紧即可，这是最简单的一种花卷 8.整好的花卷盖好保鲜膜醒一会儿，目测比原先稍大些即可下锅蒸，冷水下锅，大火15分钟左右，关火后再焖5分钟后开盖