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剁椒皮蛋豆腐 材料:内酯豆腐,溏心皮蛋,自制剁椒酱,酱油,米醋,花椒油,白糖,盐 打开百度App,看更多美图 剁椒皮蛋豆腐的做法 1.溏心皮蛋2个,切成块 2.内酯豆腐,切片以后,上锅蒸5分钟,加热杀毒 3.调料:酱油,米醋,白糖,盐少许,自制剁椒酱少许,花椒油少许 4.豆腐蒸热以后拿出来,把切好的皮蛋铺在豆腐上,然后淋上料即可
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用料 皮蛋 2个 青椒 3个 香油 1小勺 生抽 1小勺 醋 1-2滴 大蒜 8瓣 盐 稍许 皮蛋捣辣椒的做法 青椒在火上烤的黑黑的,注意小火,然后把黑皮撕掉,用手撕开成细条 皮蛋切碎,大蒜切碎 把撕碎的辣椒,切碎的皮蛋和大蒜放到石槽中,加入调料,看自己口味,一般是一点生抽,一点香油,两滴陈醋,一点盐,然后开始捣吧,捣碎为止 成品就是这样 小贴士 盐一定要注意,别放多,咸了不好吃,醋一滴两滴就好。
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