娃娃鱼的鱼头能吃吗，娃娃鱼哪些部位不能吃

2023-01-31 18:09:50 宝贝快好宠物大全来源：互联网

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宠物问题描述：娃娃鱼的鱼头能吃吗？

宿迁市[宿迁，江苏省省辖市，位于江苏省北部、地处长江三角洲地区，是长三角城市群成员城市，也是淮海经济圈、沿海经济带、沿江经济带的交叉辐射区。]的朋友解答：

娃娃鱼的鱼头是不建议吃的，一般鱼肉比较好，而且不要吃野生的娃娃鱼，野生娃娃鱼是保护动物。

娃娃鱼能吃，大鲵是一种食用价值极高的动物，其肉质细嫩、味道鲜美，含有优质蛋白质、丰富的氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]和微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]，营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]极高，被誉为水中人参，在中国香港[中华人民共和国香港特别行政区（Hong Kong Special Administrative Region，简称HKSAR）的简称，位于中国南海之滨珠江口东侧，由香港岛、九龙半岛和新界组成。]、台湾及东南亚市场上被视为珍稀补品。娃娃鱼的肌肉蛋白是一种优质蛋白，必需氨基酸含量高，组成比例好，完全符合人体需要量模式。

娃娃鱼好吃，娃娃鱼是中国目前存活最大的两栖动物[两栖动物（学名：Amphibia）拥有四肢的脊椎动物。]，肉非常好吃，口味浓郁，肥而不腻，老少皆宜[本义指老人和儿童都适宜，喻指适用的范围非常广。]。而且娃娃鱼对人体有非常丰富的营养价值，在医药上也有很多的用途，这也是造成娃娃鱼濒临灭绝[指一种生物在自然环境突然改变，或受到人类影响后，迅速消失，数量极少的一种状态。]的主要原因之一。

吃野生娃娃鱼犯法，吃子二代娃娃鱼不犯法。娃娃鱼是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物，为国家二级保护两栖野生动物[野生动物是指生存于自然状态下，由于物种自身的原因、环境发生剧烈变化或受到人类活动的影响而有濒临灭绝危险的野生动物物种，非人工饲养的各种哺乳动物、鸟类、爬行类、两栖类、鱼类、软体类及其他动物。]，也是农业产业化和特色农业重点开发及野生动物基因保护品种，规定娃娃鱼只有子二代可以进行食用和买卖，违法捕获、猎杀、贩卖、食用野生大鲵将受到法律制裁[法律制裁，是指特定的国家机关对责任主体依其所负的法律责任而实施的惩罚性或保护性强制措施。]。

在吃娃娃鱼的时候，只能够吃人工饲养的。

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