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永新四合一菜怎么做

　四合菜的食材和调料： 　　 腊肠 蒜苗 荸荠 香干 盐 　　教您四合菜的家常做法，四合菜怎么做好吃 　　1.荸荠5个削皮、蒜苗四棵切段、香干切片、腊肠切片（做饭的时候将其放在蒸屉上，饭熟了腊肠也OK啦，再拿出来切就很容易啦，而且饭还有很香的味道呢）。 　　2.锅中放油烧热，放入腊肠煸炒，大概一分钟就可以了，火不要开得太大。（先炒腊肠可以将其里面的香味和油炒出来，这样菜会非常好吃哦，这一步可是关键啊。）然后放入香干，让香干“吃”到油和香味噢。 　　3.放入蒜苗和荸荠，再加少许盐，不要太多，因为腊肠本身是咸的，再炒30秒的样子就可以出锅了。

我们中国有哪些著名美食？

1、重庆火锅 火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。 2、北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。 3、兰州拉面 兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。 4、串串香 串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，麻辣烫亦是其变体。 5、重庆酸辣粉 重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙，配上红汪汪一层辣椒红油，多多的香菜，酥脆的黄豆和花生，又酸又辣的汤底，口味麻辣酸爽、浓香开胃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

四合面大饼子的做法

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请问四合面的锅贴的配方谢谢

主料 玉米面(黄)50g 小米面50g 绿豆面50g 调料 白糖 20g 泡打粉 2g 酵母(干) 2g 四合面饼子的做法 1.所有材料混合。 2.加入300克温水，调成可以拉成线的面糊。 3.静置二十分钟。 4.平底不沾锅加热，不需要放油，直接倒入一大勺面糊。 5.盖上盖子，小火加热三分钟，翻面。 6.再加热两分钟即可。

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方言 去没菜

真名苣荬菜，为菊科植物，又名、苦苣菜、取麻菜。以前在农村都是用来喂鸭子，鹅的，现在都是人在吃，可以蘸酱生吃，。主要分布于我国西北、华北、东北等地，系野生于荒山坡地、海滩、路旁。近年来，由于苣荬菜的保健功能日益受到人们的重视，已开始进行人工种植。其越冬栽培可于春节及早春蔬菜淡季上市，商品价值较高。 苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。

四合面大饼子怎么做?都是有什么材料合成的？比例是多少？

一、四合面大饼配方 细玉米面八两，粗玉米面六两，白面六两，小米面一两，豆面一两，水1.5斤，糖二两左右，酵母八克，泡打粉五克，肉二两，改良剂三克。比例是1：0.8：0.6:0.1:0.1。 二、做法: 1、将酵母用清水融化，静置几分钟。 2、然后把所有的菜料搅拌均匀待用，根据自己的口味放入调料。 3、将玉米面和白面加适量水搅拌揉成光滑的面团，一定要弄均匀些，吃起来口感比较好。 4、擀面饼，用擀面杖来回赶几圈，赶成半厘米后即可。 5、把菜馅放进面皮里，用手使劲接住馅饼，防止露馅，影响口感。 6、然后盖上盖子，小火加热三分钟，翻面。

麻辣油的做法，急求！！！

有麻椒就行,装在一个小碗里,把油烧到很热,具体多热呢? 把手放在距离油面二十公分左右,感觉到很热就行了,之后把油淋在麻椒上,漠过麻椒就行. 等油凉了或者不烫了,就能用了,很简单吧?

家庭简单菜肴怎么做？具体做法，材料！