煮鲍鱼怎么做好吃,番茄煮鲍鱼的家常做法,番茄炒鲍鱼的做法
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煮鲍鱼怎么做好吃,番茄煮鲍鱼的家常做法
步骤 1.鲍鱼去壳洗净 2.油锅放入姜丝和鲍鱼翻炒至水干加入白酒 3.再次翻炒片刻后加入一两碗清水盖上烧开 4.这时番茄切好备用 5.十来分钟后水将干放入番茄调味再煮两三分钟左右即可上碟
鲍鱼和西红柿可以一起吃吗
可以,以下是西红柿鲍鱼盅的做法。 主料:小鲍鱼八只、番茄四个 辅料:盐适量、白砂糖适量、番茄沙司适量 1、鲍鱼去壳、去肚肠等,洗净。 2、将洗净的鲍鱼用刀切出纹理。 3、番茄洗净。 4、切出大致四分之一的顶部作为盖子。 5、将番茄余下的四分之三部分的果肉挖空。 6、这样番茄炖盅就有了。 7、将番茄盅加开水烫一烫。 8、将切出的番茄果肉切碎,依据个人口味添加适量的白砂糖和盐。 9、将鲍鱼放入调味好的番茄果肉中,再加入适量的番茄沙司。 10、用砂锅小火煲5至8分钟,使鲍鱼入味。 11、将煮好的鲍鱼连同酱汁一起装入番茄盅内 12、盖上盖子,放到蒸锅里大火蒸五分钟即可。 13、成品
西红柿鲍鱼汤的家常做法怎么做好吃
西红柿鲍鱼汤的做法 西红柿鲍鱼汤的做法图解11.锅里倒水煮沸腾,放入整个西红柿煮把皮烫开! 西红柿鲍鱼汤的做法图解22.然后捞出来把皮剥掉,将西红柿切碎切烂,越烂越好,鲍鱼在市场买的时候让商家帮你把它弄出来,然后在鲍鱼身上用刀划井字,弄好切好放一旁备用! 西红柿鲍鱼汤的做法图解33.热锅倒油,将鲍鱼放入翻炒,放点点蚝油入味,翻炒2分钟后将切好的西红柿倒入锅里炒,炒沸腾会儿后倒入两碗水,煮20分钟! 西红柿鲍鱼汤的做法图解44.煮20分钟后可以放盐和味精,再煮2分钟就可以盛出来咯,这样的汤很浓很浓酸酸的,不会腻
做法,番茄煮鲍鱼怎么做好吃,番茄煮鲍鱼的家常做法
步骤 1.鲍鱼去壳洗净 2.油锅放入姜丝和鲍鱼翻炒至水干加入白酒 3.再次翻炒片刻后加入一两碗清水盖上烧开 4.这时番茄切好备用 5.十来分钟后水将干放入番茄调味再煮两三分钟左右即可上碟
鲍鱼可以怎么做?
材料:鲍8只,老母鸡0.5只,瑶柱适量,火腿适量,糖,葱,姜,生粉。 做法: 1、干鲍八只泡清水48小时,中途要不停地换水,泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉)。 2、倒入开水盖上焖一晚,然后取一砂锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水,可以先煲出鸡汤再做。 3、瑶柱一把,火腿片几片,适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬,上五个小时后关火。一次放足量水,中途不能加水,否则鲍汁就不浓了。也不用加盐,瑶柱本身带咸味,越煮咸味自然就出来了。 4、关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出,鲍鱼就留在砂锅中放一晚(砂锅保温,所以一定要用砂锅来做)。 5、第二天加入蚝油再煮两小时(如果觉得咸味不够可以加点盐),如果不急着吃关火再焖。 6、等第三天再开火煮开十几分钟后关火。反复几天这鲍鱼想不好吃都难,吃时把汁用生粉勾芡淋在上面。 清蒸鲍鱼 材料:鲍鱼,姜,葱,酱油 做法: 1、其实也就跟蒸鱼的方法一样,活鲍鱼让卖的人处理好。 2、再刷洗干净摆上碟,姜葱切丝铺在上面,倒点美极鲜酱油。 3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼,大火蒸八九分钟关火,去掉姜葱丝。 4、要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面,热油锅把烧热的油浇在鲍鱼上,此时可加点酱油(可调点糖和香油)。不要放蒜蓉,影响蒸鲍鱼的口感。 小鲍鱼烧排骨 材料:新鲜小鲍鱼8个,肋排1斤,生姜1块,大葱1段,蒜3瓣,桂皮少许,八角少许,红烧酱油,老抽(上色用),料酒,糖,香油。 做法: 1、排骨冲洗干净。 2、小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出,用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。 3、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样,横着切几条,竖着切几条,保持鲍鱼肉别被切断。 4、排骨冷水下锅,煮开,沥去浮沫。 5、生姜切丝、大葱切大块。 6、锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香,接着加入排骨继续翻炒至表面微焦。 7、加入小鲍鱼,倒入适量料酒,红烧酱油,糖炒一下。 8、倒入没过排骨量的开水,再加入1个八角少许桂皮。 9、移入高压锅,大火烧开转小火20分钟。 10、重新倒回炒锅中,大火快速收干收浓汤汁。 11、此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色,临出锅前淋入少许香油即可。
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鲍鱼番茄汤的做法
可以排骨, 250g, 鲍鱼, 10个, 胡萝卜, 1根, 山药, 1根, 番茄, 1个。排骨鲍鱼山药胡萝卜番茄汤的做法步骤1. 准备食材。2. 加水炖排骨水沸后,加入鲍鱼。3. 一小时后加入山药。4. 加入胡萝卜。5. 番茄煸炒后加入汤中。6. 继续炖半小时后完成。
鲍鱼怎么做的
黄渤同款甲鲍鱼,非常好吃!
自己在家如何做鲍鱼
鲍鱼
鲍鱼饭怎么做才好吃?
鲍鱼捞饭是一道很传统的特色美食,它的口味比较鲜美就连汤汁都是特别好喝,而且营养价值也是很高的,当中含有丰富的蛋白质,鲍鱼更是一种营养价值丰富的海鲜,具有美容养颜、补身体的功效。 一、简易鲍鱼捞饭的做法 食材:鲍鱼2个,香葱3根,姜片适量,黄糖少许,老抽,蚝油,盐适量,鱼露,玉米淀粉少许。 方法步骤 1、将鲍鱼去壳取肉,切成小粒; 2、锅中少许油,放入锅中,下入盐,鱼露,适量的水和鲍鱼粒; 3、然后将芡汁勾入,煮至浓稠后盛碗,扣上米饭即可。 二、鲍鱼捞饭的家常做法 食材:鲍鱼适量,西兰花适量,枸杞适量,胡萝卜,一品鲜,盐,调味料适量。 方法步骤 1、将枸杞洗净,泡水待用,鲍鱼洗净;鲍鱼捞饭怎么做 2、鲍鱼壳也刷洗擀开,将壳放入锅中加水煮10分钟; 3、锅中水烧开,将鲍鱼如果蒸6分钟,鲍鱼壳煮的汤汁也煮好了; 4、将鲍鱼壳捞出汤汁待用,鲍鱼蒸好切十字花刀,胡萝卜切块,西兰花洗净焯水; 5、锅中放入少许油,加入蒜片爆香,放入少许一品鲜,倒入鲍鱼汁,加入盐和调味料; 6、烧开后将鲍鱼,西兰花,胡萝卜放入,烧2分钟左右,关火; 7、米饭盛入盘中,放入鲍鱼,西兰花,胡萝卜,淋上鲍鱼汁即可。 三、蚝油鲍鱼捞饭的做法大全 食材:鲍鱼,西兰花适量,胡萝卜片少许,米饭,植物油,酱油适量,蚝油,鱼露适量,淀粉适量,盐少许,料酒适量。 方法步骤 1、将鲍鱼清洗干净,浸泡片刻,用盐揉搓去腥,刷洗干净; 2、鲍鱼肉取出,去掉内脏,打上十字花刀,加盐和料酒腌5分钟; 3、锅中适量水,温水时下入鲍鱼,慢煮10分钟,捞出后下入西兰花和胡萝卜焯水过凉; 4、锅中炒热有,放入姜爆香后加入煮鲍鱼的水,酱油,番茄酱,蚝油,鱼露,盐和糖; 5、再加入淀粉水收浓,米饭盛盘,淋上汁,摆放鲍鱼,胡萝卜,西兰花即可。 四、茄汁鲍鱼捞饭的做法 食材:鲍鱼3个,青豆适量,玉米粒适量,红椒少许,葱姜适量,番茄沙司适量,白糖,花雕酒,鱼露适量,料酒适量,胡椒粉,盐,生抽适量。 方法步骤 1、将鲍鱼用刷子刷洗干净,去掉内脏,肉拍松,打上花刀; 2、青豆,玉米粒焯熟,红椒切丁焯水,净水中加姜,料酒,葱段和鲍鱼煮3分钟; 3、净锅中加入适量油,烧至3成热后下入葱姜蒜爆香,然后加入料酒,鱼露和番茄酱; 4、再加入生抽,花雕酒,胡椒粉,盐和适量水,大火烧开后下入鲍鱼和玉米粒; 5、中火煨煮3分钟,收汁即可。
鲍鱼要怎么做才好吃
鲍鱼口感鲜嫩,营养丰富 平时更多的是外出餐厅时吃 给大家分享几种鲍鱼的做法 下次在家招待客人的时候 也可以露上一手啦! 清蒸鲍鱼 鲍鱼10个 / 姜 / 葱 / 大蒜 / 蒸鱼豉油 1.首先将鲍鱼清洗干净,用小刀将壳取出,洗净备用;去除内脏,清洗后,将鲍鱼打上花刀,装入壳内;葱白切段,葱叶切花、姜切成姜丝、蒜子切碎 2.将鲍鱼装盘,摆上姜丝、葱白段 3.锅中倒入清水,将摆好盘的鲍鱼隔水蒸5分钟;蒸好后,将葱段夹出来,撒上葱花备用 4.锅中放入油,下入蒜子爆至金黄色,有香味溢出后,盖在鲍鱼上,接着淋入蒸鱼豉油即可 红煨鲍鱼 鲜鲍鱼600g / 鸡肉250g / 五花肉250g / 香葱 姜 / 冰糖25g / 绍酒30g / 酱油30g / 精盐 味精 / 胡椒粉 / 猪油75g / 香油 / 湿淀粉10g 1.将鲍鱼放入水锅焯透捞出,两面剞上十字花刀;五花肉、鸡肉各切成3条 2.将五花肉摆入锅内,放上鲍鱼,将鸡肉放在鲍鱼上,放上拍松的葱、姜、清水750克,压上瓷盘,烧开煨至鸡肉、五花肉熟烂,取出鸡肉,五花 肉、葱、姜,加入余下调料(不加味精、湿淀粉、香油)煨至汤浓软烂,加味精,勾芡,淋香油装盘。 红烧鲍鱼 鲍鱼 / 油 / 盐 / 酱油 / 蚝油 葱 / 姜 / 淀粉 / 糖 / 醋 / 白酒 / 香菜 1.鲍鱼洗净,用小刀轻轻取出鲍鱼,剔除内脏,清洗干净,切上十字刀;葱姜、香菜切末 2.在碗里加酱油、白糖、醋、白酒、盐、淀粉,和水调匀 3.锅内放油,加葱姜爆香,加入鲍鱼翻炒,然后加一点水煮开,再加入调好的汁,煮2分钟,撒入香菜、蚝油翻炒均匀即可 小鲍鱼烧排骨 小鲍鱼 / 肋排 / 生姜 / 大葱 桂皮 / 八角 / 红烧酱油 老抽 / 料酒 / 糖 / 香油 / 蒜 1.排骨冲洗干净,生姜切丝、大葱切大块备用 2.将小鲍鱼用小刀轻轻将肉取出,在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样,横着切几条,竖着切几条,保持鲍鱼肉不被切断 3.排骨冷水下锅,煮开,沥去浮沫 4.锅中放少量油烧热后加入葱、生姜和蒜略炒香,接着加入排骨继续翻炒至表面微焦,加入小鲍鱼,倒入适量的料酒、红烧酱油、糖炒一下,倒入没过排骨量的开水,再加入1个八角、少许桂皮,移入高压锅,大火烧开转小火20分钟,重新倒回炒锅中,大火收汁,加入适量盐、糖或者老抽上色,出锅前淋入少许香油 鲍鱼炖土豆 鲍鱼 / 土豆 / 葱姜 / 辣椒 / 鸡精 料酒 / 盐 / 糖 / 大料 / 花椒 1.用刀沿着鲍鱼外壳划开,取出鲍鱼肉,去内脏,洗净;在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样,横着切几条,竖着切几条,保持鲍鱼肉不被切断;土豆去皮切丁 2.热油葱姜爆锅,放辣椒、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒、土豆翻炒,加清水炖;然后放入鲍鱼丁炖熟,出锅 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 鲍鱼 / 粉丝 / 大蒜 蒸鱼豉油 / 香葱末 / 红椒末 1.粉丝剪短,放温水里泡软,将大蒜挤成蒜泥 2.将鲍鱼冲洗干净,再用小牙刷把壳刷干净;用小刀挖出鲍鱼肉,剔除内脏,把鲍鱼肉冲洗干净;在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样,横着切几条,竖着切几条,保持鲍鱼肉不被切断;把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里,粉丝上放入切好的鲍鱼肉; 3.锅里倒油烧热,放蒜泥爆香,再倒蒸鱼豉油炒匀 4.把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上,进蒸锅,开锅后蒸5-6分钟,蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥,然后浇点滚油炝出香味即可 蒜香小鲍鱼 鲍鱼 / 蒜 / 豆豉酱 / 盐 1.将刀伸入活鲍鱼的肉、壳之间,使肉壳分离 2.去掉附在壳上的内脏等杂物 3.将鲍鱼肉在流水下用小刷子刷洗干净,切深入厚度三分之二处的十字花刀,然后,放回洗净的鲍鱼壳中 4.将蒜剁碎,放入小碗中,烧热一小勺油,泼入,再将豆豉取出剁碎,放入小碗中,依据咸度加(或者不加)盐,混合均匀 5.将混合好的蒜泥豆豉用小勺舀出,覆盖在小鲍鱼上,将鲍鱼码放在盘中,放入水已经开的蒸锅中,大火,蒸6分钟即可 特色鲍鱼鸡 鲜鲍6只 / 鸡翅3只 / 干葱头 姜片 / 青红椒 / 盐 / 味精 / 鸡粉 蚝油 / 生抽 / 老抽 / / 芡粉(内加麻油、胡椒粉) 1.鸡翅洗净斩成小块,加盐、味粉、鸡粉、生抽、生粉先腌渍一下,然后入油锅煎至两面色金黄,盛出来待用2.把鲍鱼仔宰杀治净,入二汤锅煨至断生才捞出3.把煎好的鸡中翅和鲍鱼仔入锅,下二汤并调好口味,改小火焖至软熟才改大火收汁,起锅盛入小炒锅内,再放到煲仔炉上稍烧热一下小炒锅,即可上桌 鲍鱼粥 鲍鱼 / 姜片3片 / 葱2支 / 鸡肉4两 金针菇2两 / 香菇1朵 / 芹菜2支 米杯 / 水 / 盐 / 鸡精2小匙 白胡椒粉2小匙 / 香油2小匙 1.将鲍鱼洗净,放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏),再加入材料(2)同煮,沸腾后改小火熬煮约2∼3小时,待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天,最后取出鲍鱼切薄片备用 2.洗净,鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用 3.将米洗净加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮,此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟,再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可 3.1万阅读 搜索 鲍鱼最简单的吃法 10款鲍鱼做法 吃鲍鱼的十大忌 鲍鱼懒人吃法 家常鲍鱼的做法 红烧鲍鱼做法家庭版
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