辣炒蚬子的做法,辣炒蚬子的做法窍门
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辣炒蚬子的做法
辣炒花蚬子的做法步骤图,辣炒花蚬子怎么做
辣炒花蚬子怎么做好吃,辣炒花蚬子的家常做法
食材明细 主料 花蚬子300g 辅料葱白半根 姜半个 蒜一头 红色干辣椒若干 配料色拉油若干 酱油2茶匙 料酒1茶匙 清醋1/2茶匙 白糖1/2茶匙 盐适量 味素适量 中辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 辣炒花蚬子的做法步骤 1 准备花蚬子300g,用清水冲洗干净,沥干水分装盘待用。 2 准备配料葱白和姜分别切丝,大蒜切末。干辣椒剪成细条。喜欢吃洋葱的朋友可以将洋葱切条状。喜欢吃辣的朋友还可以添加泡椒,切成条状。 3 大火将锅烧热后倒入一层底油转中火。倒入姜丝和蒜末,炒香后倒入除葱白以为的所有配料:洋葱,泡椒,干辣椒。用炒勺快速翻炒几下放入花蚬子煸炒几下,倒入酱油,料酒,白糖,清醋。 4 当锅中出现很多水分的时候转大火收汁。这个时候放入葱丝。少许盐和味精。用炒勺迅速翻炒几下装盘。
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辣炒蚬子 是先煮一下呢 还是直接炒
不需要煮,蚬子洗净就可以直接炒。 主料:蚬子500g 辅料:油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鲜抽适量 1、准备好蚬子。 2、把蚬子放淡盐水浸泡60分钟,用刷子洗干净蚬子外壳。 3、锅里油热,放入姜,蒜,辣椒暴香。 4、放下蚬子煸炒至蚬子壳微开。 5、加料酒。 6、加鲜抽煸炒。 7、加盐,胡椒粉煸匀。 8、加些葱花即可。 9、成品。
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辣爆炒蚬子怎么做
蚬子肉下水烫好捞出,葱切段,香油辣椒油蒜末醋拌匀装盘。
求辣炒蚬子的方法
原料:白蚬子,辣椒(分两次用),花椒。 做法: 1.白蚬子放进盆里,倒清水进去,加一勺盐,为的是让蚬子更好的吐净沙子。 2.蚬子泡好后,沥干水份,因为炒的时候蚬子会出很多水,所以一定要把壳上的水甩干净。 3.锅置于火上,放油,先把辣椒和花椒放进去炸香,然后熄火,捞出辣椒、花椒弃之。 4.重新点火,葱姜切丝,放进去爆锅,倒进去蚬子,煸炒一会,(这个时候看看蚬子出的汤多少,要是汤多倒出去一部分)。 5.看蚬子都开口了,加料酒、白糖和干辣椒段,再少放一点盐,因为蚬子本身就带有咸味,所以盐放正常量就会很咸,翻炒几下,即可出锅。 6.出锅前可勾点薄芡,也可以不勾。
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