碳烤鱼的做法大全，碳烤鱼的做法大全图解

今天宝贝快好宠物网给各位分享碳烤鱼的做法和配料的知识，其中也会对碳烤鱼的做法大全(碳烤鱼的做法大全图解)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

碳烤鱼的做法大全

食材 主料 鲫鱼 600g 辅料 油 适量 盐 适量 老姜 适量 香菜 适量 洋葱 半个 小葱 适量 蒜粒 适量 孜然粉 适量 干辣椒粉 适量 花椒 适量 红辣椒 1根 芹菜 适量 步骤 1.帮材料准备好，这次烤鱼是就地取材，就没配什么其他材料了， 2.已经整理好的鱼，往里面放盐，放姜，涂抹均匀， 3.翻面再次涂抹均匀，大概腌制半个小时， 4.炒汁，放油，花椒，洋葱，红辣椒翻炒好， 5.帮炒好的汁倒入盘子里，再放些熟油，铺上芹菜，香菜备用， 6.家里用的是炭火，纯天然的烤鱼，哈哈，先发好炭火，帮腌制好的鱼，先涂抹一层熟油，放入烤鱼夹里，烤的过程中，要不停的翻面，需要一点功夫哦，慢慢的就闻到鱼的香味啦， 7.鱼烤成金黄色，就可以入盘了哦，撒上葱，炭火边烤，就可以边吃了，配上一碟花生米，喜欢的可以放些醋入味，本人比较喜欢放点醋，边和朋友聊天，边吃着自己烤的鱼，很有乐趣哦，（晚上在家里烤的，光线不是很好，烤出来的味道的确很不错哦

碳烤鱼的做法和配料

主料： 草鱼 一条（大小均可） 佐料： 盐、味精、五香粉、料酒、特级酱油、食用油、葱、蒜、红泡椒、泡姜等 配菜： 土豆、洋葱、木耳、芹菜、香菜等（根据自己喜欢的菜来搭配） 1.先把草鱼杀好，但是这和杀一般的鱼不一样哦，在切开鱼的时候要从背部切开，一般不是烤鱼都是从肚子处切开的，然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味，此时就洒盐、姜、忽来腌二十分钟。 2.把自己喜欢吃的配菜炒好（八分熟就可以了），等下吃烤鱼是会加热就会熟了。 3.用夹鱼的把鱼夹到烤架上开始烤了。 4.刚才烤的里面，现在烤烤外面，等里外都受点热后再刷油。 5.现在开始刷油了，里外都要刷油哦，要边刷边烤做好几遍 6.刷油后要烤一烤 7.多烤几次后，你看鱼皮都有点脆脆黄黄的了就可以加别的料了。 8.喷些料酒，要翻来覆去了喷。 9.里面也多喷喷 10.五香粉洒些 11.烤好的鱼，看到外面都脆脆的感觉，外焦里嫩 12.成品烤鱼出炉了，把烤好的鱼放到烤盘中间；要很多辣椒红油少红泡椒泡姜和蒜粒，炒香后再淋到烤鱼上洒上芹菜和忽花，最后放上香菜即可

碳烤鱼的做法及配方

碳烤鱼那么好吃到底是怎么做的？怎么在家里做呢

1.先把草鱼杀好，但是这和杀一般的鱼不一样哦，在切开鱼的时候要从背部切开，一般不是烤鱼都是从肚子处切开的，然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味，撒盐腌制。 2.把自己喜欢吃的配菜炒好(八分熟就可以了)，等下吃烤鱼是会加热就会熟了。（喜欢配菜里面放自己的腌菜，比如酸萝卜，酸包包菜） 3.用夹鱼的把鱼夹到烤架上开始烤了。 4.刚才烤的里面，现在烤烤外面，等里外都受点热后再刷油。 5.现在开始刷油了，里外都要刷油哦，要边刷边烤做好几遍 6.刷油后要烤一烤 7.烤制过程中，你看鱼皮都有点脆脆黄黄的了就可以加别的料了。 8.喷些料酒，要翻来覆去了喷。 9.里面也多喷喷 10.五香粉洒些 11.烤好的鱼，看到外面都脆脆的感觉，外焦里嫩 12.成品烤鱼出炉了，把烤好的鱼放到烤盘中间;要很多辣椒红油少红泡椒泡姜和蒜粒，炒香后再淋到烤鱼上洒上芹菜和忽花，最后放上香菜即可... 注：如果烤出来的鱼味道不怎样，可以用专门的烤鱼调味品

碳烤鱼的做法大全

食材 主料 鲫鱼 600g 辅料 油 适量 盐 适量 老姜 适量 香菜 适量 洋葱 半个 小葱 适量 蒜粒 适量 孜然粉 适量 干辣椒粉 适量 花椒 适量 红辣椒 1根 芹菜 适量 步骤 1.帮材料准备好，这次烤鱼是就地取材，就没配什么其他材料了， 2.已经整理好的鱼，往里面放盐，放姜，涂抹均匀， 3.翻面再次涂抹均匀，大概腌制半个小时， 4.炒汁，放油，花椒，洋葱，红辣椒翻炒好， 5.帮炒好的汁倒入盘子里，再放些熟油，铺上芹菜，香菜备用， 6.家里用的是炭火，纯天然的烤鱼，哈哈，先发好炭火，帮腌制好的鱼，先涂抹一层熟油，放入烤鱼夹里，烤的过程中，要不停的翻面，需要一点功夫哦，慢慢的就闻到鱼的香味啦， 7.鱼烤成金黄色，就可以入盘了哦，撒上葱，炭火边烤，就可以边吃了，配上一碟花生米，喜欢的可以放些醋入味，本人比较喜欢放点醋，边和朋友聊天，边吃着自己烤的鱼，很有乐趣哦，（晚上在家里烤的，光线不是很好，烤出来的味道的确很不错哦

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碳烤鱼的做法大全

食材 主料 鲫鱼 600g 辅料 油 适量 盐 适量 老姜 适量 香菜 适量 洋葱 半个 小葱 适量 蒜粒 适量 孜然粉 适量 干辣椒粉 适量 花椒 适量 红辣椒 1根 芹菜 适量 步骤 1.帮材料准备好，这次烤鱼是就地取材，就没配什么其他材料了， 2.已经整理好的鱼，往里面放盐，放姜，涂抹均匀， 3.翻面再次涂抹均匀，大概腌制半个小时， 4.炒汁，放油，花椒，洋葱，红辣椒翻炒好， 5.帮炒好的汁倒入盘子里，再放些熟油，铺上芹菜，香菜备用， 6.家里用的是炭火，纯天然的烤鱼，哈哈，先发好炭火，帮腌制好的鱼，先涂抹一层熟油，放入烤鱼夹里，烤的过程中，要不停的翻面，需要一点功夫哦，慢慢的就闻到鱼的香味啦， 7.鱼烤成金黄色，就可以入盘了哦，撒上葱，炭火边烤，就可以边吃了，配上一碟花生米，喜欢的可以放些醋入味，本人比较喜欢放点醋，边和朋友聊天，边吃着自己烤的鱼，很有乐趣哦，（晚上在家里烤的，光线不是很好，烤出来的味道的确很不错哦