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做法，莴笋炖腊肉怎么做好吃，莴笋炖腊肉的家常做法

主料腊肉600g莴笋1根辅料盐2g姜5g老抽3g 步骤 莴笋炖腊肉的做法步骤11.主料：莴笋1个、腊肉600克 辅料：姜5克、老抽3克、 莴笋炖腊肉的做法步骤22.把腊肉用凉水泡泡，多泡几小时去掉咸味 莴笋炖腊肉的做法步骤33.在用温水清洗，在温水里加一瓶盖的白醋，这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油了 莴笋炖腊肉的做法步骤44.腊肉洗净切成块，姜切成片 莴笋炖腊肉的做法步骤55.把锅烧热，加入切好的腊肉 莴笋炖腊肉的做法步骤66.快速翻炒扁出油，把油倒出 莴笋炖腊肉的做法步骤77.加姜片、老抽大火翻炒均匀 莴笋炖腊肉的做法步骤88.加入凉水，大火烧开，倒入煲里 莴笋炖腊肉的做法步骤99.大火烧开，改小火炖30分钟左右，莴笋去皮洗净切滚刀块 莴笋炖腊肉的做法步骤1010.加莴笋 莴笋炖腊肉的做法步骤1111.加少许盐 莴笋炖腊肉的做法步骤1212.小火炖15分钟左右即可 小贴士 腊肉比较咸的提前用冷水侵泡几小时去掉咸味 清洗时用温水（是不烫手的温水）加一瓶盖的白醋，这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油了

腊肉炖莴笋的做法，腊肉炖莴笋怎么做好吃，腊肉

食材 主料 腊肉 600g 莴笋 1根 辅料 盐 2g 姜 5g 老抽 3g 步骤 1.主料：莴笋1个、腊肉600克 辅料：姜5克、老抽3克、 2.把腊肉用凉水泡泡，多泡几小时去掉咸味 3.在用温水清洗，在温水里加一瓶盖的白醋，这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油了 4.腊肉洗净切成块，姜切成片 5.把锅烧热，加入切好的腊肉 6.快速翻炒扁出油，把油倒出 7.加姜片、老抽大火翻炒均匀 8.加入凉水，大火烧开，倒入煲里 9.大火烧开，改小火炖30分钟左右，莴笋去皮洗净切滚刀块 10.加莴笋 11.加少许盐 12.小火炖15分钟左右即可 小贴士 腊肉比较咸的提前用冷水侵泡几小时去掉咸味 清洗时用温水（是不烫手的温水）加一瓶盖的白醋，这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油了

青笋腊肉的做法，青笋腊肉怎么做好吃，青笋腊肉

主料 莴笋（切菱形片）1根 腊肉1块 辅料 大葱段5段 蒜片5片 姜片3片 油2汤匙 小辣椒3个 辣椒粉（依口味添加）1茶匙 盐1/3茶匙 青笋腊肉的做法步骤 1. 莴笋切菱形片。腊肉切片。姜切片。大葱切段。 2. 锅烧热，倒入油。放入大葱段、蒜片、姜片、小辣椒和辣椒粉，爆香。 3. 放入腊肉，待腊肉的肥肉部分炒成透明色，再放入莴笋片时翻炒。 4. 出锅前撒入少量的盐炒匀即可。

板鸭莴苣火锅怎么做

材料：板鸭一只，莴笋三根，色拉油适量，姜适量，蒜瓣适量，料酒适量，生抽适量，醋适量，花椒适量，干椒适量，大葱适量。 1、将板鸭用温水洗净剁块，浸泡一小时去盐。 2、莴笋洗净去皮，切块备用。 3、将姜蒜葱辣椒洗净切好，花椒洗净备用。 4、锅内放水，板鸭冷水下锅烧开五分钟，撇开浮沫捞出备用。 5、热锅冷油，加入姜蒜花椒煸炒出香味后，再加入干椒。 6、下鸭块翻炒至水份收干，加入、料酒、醋、生抽快速翻炒至变色。 7、转入砂锅，加入适量水，大火烧开，小火慢炖四十分钟。 8、加入莴笋炖十分钟，撒上大葱就可以出锅了。

莴笋炖腊肉怎么做

　　第一道：干锅莴笋腊肉 原料：莴笋200克、腊肉100克、红辣椒10克、蒜苗10克，味精2克、剁辣椒5克、食油10克、蚝油5克、红油5克、料酒4克、胡椒粉2克、香油10克 　　制法：1、腊肉改刀成片，莴笋切菱形片．红辣椒切碎备用； 　　2、锅置旺火，把腊肉煸出香味，下莴笋片．红辣椒．剁辣椒，旺火翻炒至莴笋片熟．下蚝油、料酒．味精．胡椒粉．淋上红油．翻炒几下拌香油出锅； 　　3、盛入小铁锅内．上酒精炉即成 　　第二道：材料：莴笋杆一根，腊肉250g，葱、姜、蒜少量，调味料适量 　　做法：1、莴笋杆去皮，洗干净，切成片状。腊肉先在清水中洗去表面的黑灰，然后放入锅中煮大概5-7分钟，这样既能把腊肉上的烟熏物洗掉，还能去掉里面多余的盐分。煮好后，放入流动的清水中冲洗干净，切片。姜、蒜切片，葱切段。 　　2、将材料准备好后就可以开始做莴笋片炒腊肉了。首先将切好的莴笋片放入沸水中滚大概一分钟，捞出沥干。这样做的目的是等会炒的时候，可以更好的保证莴笋片的清脆爽口，更有口感。 　　3、往炒锅中加入一点点油，只要一点点就好，因为腊肉一般都比较肥，越炒油越多。将切好的腊肉放入锅中翻炒，等到腊肉的皮变成金黄，有点焦焦的感觉的时候，把滚好的莴笋片，姜片和蒜片一起放入锅中翻炒，大概2分钟后，加入少量的盐和料酒。然后加入少量清水，焖上1分钟，就可以洒上葱花出锅了。 　　莴笋片一定要炒腊肉才会特别的好吃，腊肉的烟熏味，能很好的掩盖住莴笋的青涩味，还能带出它本身的回甘，再加上腊肉的浓肉香，真是绝配。

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干锅莴笋腊肉的做法，干锅莴笋腊肉怎么做好吃

食材 主料 莴笋 1000g 腊肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 15ml 生抽 5ml 大蒜 5g 干黄辣椒 8g 葱 5g 米酒 20ml 步骤 1.葱洗净切段，蒜仔去皮切片。 2.干黄辣椒剪成小段。 3.腊肉切成厚5MM的片。 4.莴笋去皮去筋切成菱形厚片。 5.坐锅热水，把莴笋片焯一下捞出沥水。 6.把腊肉也焯一下，等肥肉部分变透明时捞出沥干水分待用。 7.洗锅热油，倒入腊肉煸炒。倒出多余的油。 8.烹入米酒，加蚝油、蒜片炒匀。 9.放干黄辣椒略炒。 10.加莴笋片，加适量盐翻炒均匀。 11.淋入生抽继续翻炒几下出锅。 12.把葱段放在莴笋腊肉上面，把炒腊肉时多出的油淋在葱段上即可。 小贴士 1、莴笋和腊肉切厚一点，这样可以让莴笋吃起来脆一点，腊肉也不会容易炸干。 2、干锅菜炒至的时候不需加水，让食材本身的水分挥发，才会干香有味。

腊肉炒莴笋的做法

青笋炒腊肉简单，好学，又好吃！要用的材料有:五花腊肉、青笋、蒜、姜、干辣椒、鸡精。取一到两根青笋去叶去皮切成薄片，蒜切片，姜切片，干辣椒切成圈待用。腊肉的话五花肉炒着好吃些，肥瘦相宜，不腻也不柴。瘦肉炒出来比较柴，还是煮着好吃些，腊肉下锅先煮几分钟去掉一些咸味，捞出切片。锅里放少油。油热后把切好的腊肉倒入锅中，煸炒出油至肉片微卷。再放入姜片，蒜片，干辣椒圈爆香。倒入切好的青笋片，翻炒熟。最后放适量鸡精腊肉都腌得比较咸的建议不放盐起锅！一盘香味四溢，隔壁小孩都馋哭的青笋炒腊肉就好了！

俄罗斯美食的汤品

罗宋汤 борщ：俄国最具代表性的传统汤品。推荐淋上酸奶油一起享用，更能尝出罗宋汤的美味精髓。