猫屎咖啡是怎么来的?？猫屎咖啡是怎么来的?

猫屎咖啡是怎么来的?这个问题一直困扰着很多人，今天我们就来聊聊这个话题。首先我们要知道，为什么会有人喜欢喝咖啡？其实这是因为咖啡豆的品种不同，产生的咖啡风味也不同。比如我们常见的阿拉比卡咖啡豆，它的味道就非常浓郁，口感也比较辛辣。所以很多人都喜欢喝这种咖啡。除此之外有一种咖啡豆，它的味道也非常好，但是价格却很昂贵，那就是意大利黑咖啡。

一：猫屎咖啡是怎么来的?

猫屎咖啡，它是印尼苏门答腊岛上一种叫做“麝香猫”的树栖野生动物拉出来的便便，再经过挑选、晾晒、除臭、加工烘焙等数道工序，制造出全世界最稀有、最独特、也最昂贵的咖啡。猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排出来。粪便就是一粒粒的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵。麝香猫在中南半岛，印度(东北部)， 孟加拉，不丹，锡金，尼泊尔，克什米尔地区都有所分布，但能产出猫屎咖啡的，只有苏门答腊麝香猫即印尼麝香猫。

二：猫屎咖啡是怎么来的视频

是由印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低。再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。咖啡豆一般都要通过外壳发酵的过程，咖啡豆在麝香猫的肠道中，特殊的细菌提供独特的发酵环境，风味变得独特，格外浓稠香醇。经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇。“特·咖啡馆”的老板娘Eva是一个咖啡发烧友，每年都会全世界四处旅游搜罗稀品。她告诉记者，“猫屎咖啡”曾经是印尼进贡荷兰王室的贡品。当年，业界将这种以“猫屎”为名的咖啡当成是一种笑话，直到《国家地理杂志》对此进行特别报道之后，大家才逐渐对这种“猫屎咖啡”产生兴趣。

三：什么叫猫屎咖啡是怎么制作的

一斤麝香猫排泄物中只能提取出约150克咖啡豆，在烘焙过程中还会造成20%的损耗，由于原材料和制作工艺都十分独特，这种咖啡可以说十分稀有，每年供应全球的咖啡豆最多也不会超过400公斤。

四：猫屎咖啡多少钱一杯

咖啡现在是中国人最喜欢喝的饮品之一，尤其是一些上班族，抽屉里面一般都会有速溶咖啡。因为咖啡可以提神醒脑，没有时间休息的人就会喝一杯咖啡提神。小编的父亲曾经在新加坡工作，每次回家都会带很多的种类的咖啡，有苦味的咖啡，有甜味的咖啡，还有半甜半苦的咖啡，

猫屎咖啡，又名麝香猫咖啡，产于印度尼西亚。虽然听起来名字不怎么优雅，可却是世界上最为名贵的咖啡之一，每磅（约0.45千克）猫屎咖啡的售价高达数百，乃至上千美元，这名字不怎么优雅的咖啡，凭什么那么贵？让我们先从猫屎咖啡的“猫”说起。

印尼椰子猫，其实并不是一种猫，而是一种狸。椰子猫目前已经入选了《濒危野生动植物国际贸易公约》附录III，属于区域性贸易管制动物。

咖啡评论家克里斯鲁宾说，“酒香是如此的丰富与强烈，咖啡又是令人难以置信的浓郁，几乎像是糖浆一样。它的厚度和巧克力的口感，并长时间地在舌头上徘徊，纯净的回味。”

就是这种珍贵的咖啡，让无数的咖啡评论家们趋之若鹜，他们说：这种咖啡的味道非比寻常，美妙难以形容。也是这种咖啡，让无数的咖啡评论家深恶痛绝，他们说：这味道真是难以下咽，加上特殊的发酵方式，简直是咖啡界的耻辱。一种咖啡，能有如此两极的评价，无形中更是让人觉得这种咖啡神秘莫测，想亲自喝上一杯。

他们最喜欢的食物，便是种植范围遍及印尼的新鲜咖啡豆，咖啡豆进了他们的肚子后，经过分解消化发酵，化为一粒粒发酵后的咖啡豆排出体外，再经过清洗，烘焙之后，便成为了每磅售价高达几百美元的猫屎咖啡。

印尼椰子猫是天生的咖啡品鉴大师，他们只会挑熟的最好，味道最甜的咖啡豆食用，这，让他们粪便中的咖啡豆，每一粒都是精品中的精品。而独有的通过体内发酵获取咖啡豆的方法，也让猫屎咖啡拥有了其他咖啡都不具有的独特风味。

上海世博会上，12克猫屎咖啡粉制成的一杯咖啡，每天限购12杯，每杯售价高达380人民币，饶是如此，这小小一杯咖啡仍然是每天供不应求。毕竟放到英国，这么小小一杯咖啡的价格高达50英镑，折合成人民币，便是足足500元人民币！

五：猫屎咖啡的价格

猫屎咖啡就是麝香猫咖啡各地价格不一样， 我之前查到的资料： 正品猫屎咖啡 咖啡豆的正常价格差不多2500元一磅（454克，已烘焙） 有些店铺是山寨货会便宜很多，一千左右，有些是精装版的 从45千到一万一磅的都有一杯咖啡正常来说用10克咖啡豆。 就是一杯的材料成本是55元 ，算上店铺租金 和人员工资以及利润， 一杯正版猫屎咖啡卖到二百多元是很正常的。当然真的猫屎咖啡比较少，多数奸商都会借用 麝香猫品种的英文单词和果子狸有重复的地方，宣称 果子狸就是麝香猫。实际都属于灵猫科 但不是一个品种。 -----------------但就是正品的猫屎咖啡， 也被SCAA的几位资深人士评为垃圾咖啡。 实际猫屎咖啡本神就是炒作；注：SCAA是世界上最大 最专业 最权威的咖啡贸易协会，是一个专注于优质咖啡的贸易组织。 SCAA成立于1982年，会员公司三千多个，遍布世界40多个国家，涵盖咖啡行业各个领域。