肉末茄子炖豆角教程？，肉末茄子炖豆角教程窍门

网友：游客    时间：2023-02-10 15:25:21

提问内容：今天宝贝快好宠物网给各位分享茄子炖豆角家常美食菜谱的知识，其中也会对肉末茄子炖豆角教程？(肉末茄子炖豆角教程窍门)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们

     

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今天宝贝快好宠物网给各位分享茄子炖豆角家常美食菜谱的知识，其中也会对肉末茄子炖豆角教程？(肉末茄子炖豆角教程窍门)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

肉末茄子炖豆角教程？

主料：肉末100g茄子300克豆角300克辅料：豆瓣酱1匙盐少许植物油适量生抽1匙做法：1. 原生态的长豆角和茄子。2. 茄子洗净，改刀成小段。用水泡五分钟捞出放少许盐腌几分钟把水分腌出来后挤干。3. 长豆角摘成手指般长短洗净备用。4. 事先准备好的肉末。5. 长豆角在开水里（加少许盐）焯五分钟捞出。6. 锅里烧热油，倒入肉末炒变色。7. 倒入茄子翻炒。8. 把肉末和茄子铲到边上，加一匙羹的豆瓣酱爆香。9. 倒入豆角，翻炒。10. 炒均匀用盖子盖上，小火焖差不多五分钟时放一小匙羹生抽翻匀即可出锅

用平底锅怎么做茄子炖豆角？

用料：长茄子1个、长豆角（豇豆）1把、大料1个、桂皮1块、蒜4瓣、盐1小勺、糖小半勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油半勺。步骤：1、把茄子切长条，撒一把盐腌制杀汤，最好能腌半小时左右，这样就可以不用油炸，把茄子里边的水分挤出来，吃起更健康；2、长豆角切块，和茄子长度差不多的长条，锅中烧热开水，放入长豆角煮熟，豆角不熟会有毒，所以一定要注意颜色变很深，保证熟了才可以捞出来；3、中火烧热油锅，普通炒菜的油就可以，放入大料、桂皮稍煸炒一下，随后把杀汤挤水后的茄子放进去，中火煸炒至变色变软，茄子越软烂越入味好吃；4、放入焯熟的豆角，一起翻炒，随后放入少许盐（腌茄子的时候已经放过盐，所以这里要少放）、糖、生抽、老抽、蚝油，稍微倒点水，盖上锅盖炖一下，这样让香料的味道也能更好地融合进去；5、开锅看已经收汁，撒上切好的蒜末，提香入味，可以出锅开吃啦！

圆茄子炖豆角做法？

1、把圆茄子洗净，去头去蒂，然后切成小段，用清水把茄子表面打湿，控掉多余的水分，然后在茄子表面均匀地拍上一层玉米淀粉备用。把茄子打湿，可以更好地沾淀粉，炸茄子的时候也不会吸油。2、把豆角洗净掰成和茄子长度相同的小段，然后把红椒切成小段，大蒜拍碎剁成蒜末，大葱切成葱花备用。3、接下来调一个料汁，碗里加入两小勺生抽、一小勺蚝油、一小勺白糖、半小勺淀粉、半小勺盐和四小勺清水搅拌均匀备用。4、锅里加入适量食用油，把油温升高到六成热，挂上淀粉的茄子段下锅炸，炸至表面定型，颜色金黄后捞出控油备用。5、接着把豆角段下锅炸，炸至表面起虎皮，成熟后捞出备用。6、炒锅里留少许底油，油热后下入葱花和少许蒜末炒香，然后下入红椒段翻炒几下。7、把提前炸好的豆角和茄子段下锅翻炒两下。8、把提前调好的料汁搅拌一下，倒入锅中，开大火翻炒，把汤汁烧至黏稠，使汤汁紧紧地包裹住食材。9、最后加入剩余的蒜末，再翻炒两下，闻到蒜香味后即可出锅装盘。

茄子炖豆角发糕的家常做法？

主料 豆角 500克 茄子 500克 猪肉 400克 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 适量 大料 适量 葱 适量 料酒 适量 番茄酱 适量 步骤1.豆角洗净掰开。2.茄子洗净。3.掰开。4.肉切块。5.加火烧油。6.放肉，翻炒，加料酒，大料，花椒，葱，姜，放豆角翻炒5分钟。7.加入茄子，翻炒，放点蕃茄酱，加水炖熟。

茄子炖豆角玉米馒头的做法？

食材：豆角180克，盐适量，玉米面150克，面粉300克，十三香6克，水适量。做法：1.豆角清洗干净。2.开水下入豆角加盐和食用油焯水。3.焯水的豆角切碎。4.加入提前切碎的胡萝卜碎。5.加盐和十三香。6.加玉米面和面粉。7.加适量水搅拌均匀。8.做成馒头状上锅蒸十五分钟即可。

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鸡腿炖豆角茄子的做法？

1.鸡肉切成块，豆角茄子切条2.锅内放油，油烧七分热放入鸡肉煸炒，炒到锅里没有水份3.鸡肉煸边直到没有水以后放入葱姜蒜再翻炒几下4.开始放调料了，味达美，黄豆酱，老抽这时候都要放上继续炒，翻炒均匀以后放入水，水要没过鸡肉，炖十分钟5.炖十分钟后放入茄子和豆角，翻炒均匀，继续炖十分钟6.现在要放适量的盐入味，淋上香油就可以装盘了。炖菜的时候要不定时翻炒一下，受热均匀！

东北土豆茄子炖豆角加什么酱？

要加黄豆酱，最好是带点豆瓣的黄豆酱，最好是干点的，首先把锅烧热放底油炸熟外放黄豆酱，翻炒均匀，要把黄豆酱炒透，炸出黄豆酱的香味再加入土豆茄子豆角，进行翻炒，炒到把土豆茄子豆角进去滋味再放入水，最好是放开水，做出来的炖菜相当好吃！

炖豆角和茄子放醋吗？

不放醋，放醋就不好吃了，我们在日常生活中，炖豆角放几个茄子是挺好吃的，是不需要放别的东西的，豆每要多顿一会，顿不熟就会有害人的建康的，会种毒的，所以说吃的东西一定好好去做，不能马马呼呼，不能乱放基他的东西，如果放醋就不是那个味了。

酸辣粉的家常做法茄子炖豆角？

长茄子1个、长豆角（豇豆）1把、大料1个、桂皮1块、蒜4瓣、盐1小勺、糖小半勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油半勺。步骤：1、把茄子切长条，撒一把盐腌制杀汤，最好能腌半小时左右，这样就可以不用油炸，把茄子里边的水分挤出来，吃起更健康；2、长豆角切块，和茄子长度差不多的长条，锅中烧热开水，放入长豆角煮熟，豆角不熟会有毒，所以一定要注意颜色变很深，保证熟了才可以捞出来；3、中火烧热油锅，普通炒菜的油就可以，放入大料、桂皮稍煸炒一下，随后把杀汤挤水后的茄子放进去，中火煸炒至变色变软，茄子越软烂越入味好吃；4、放入焯熟的豆角，一起翻炒，随后放入少许盐（腌茄子的时候已经放过盐，所以这里要少放）、糖、生抽、老抽、蚝油，稍微倒点水，盖上锅盖炖一下，这样让香料的味道也能更好地融合进去；5、开锅看已经收汁，撒上切好的蒜末，提香入味，可以出锅开吃啦！