青椒炒鸡蛋详细做法，青椒炒鸡蛋详细做法窍门

网友：游客    时间：2023-02-10 15:26:25

提问内容：今天宝贝快好宠物网给各位分享青椒鸡蛋做法的知识，其中也会对青椒炒鸡蛋详细做法(青椒炒鸡蛋详细做法窍门)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

     

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青椒炒鸡蛋详细做法

青椒炒鸡蛋的制作方法： 食材：青椒、鸡蛋、大蒜、大葱、辣椒酱、生抽、蚝油、白糖。 烹饪步骤： 1、先把青椒的蒂去掉。锅中提前烧上开水，再把处理干净的辣椒下锅蒸五分钟。 2、热锅倒油，来煎荷包蛋，可以一次多煎几个，一定要用小火，一面煎好再翻一面，两面金黄就可以出锅了。青椒蒸的时间到时，夹出来自然冷却，再把它切成小段。煎好的荷包蛋也切碎，喜欢大块的就简单切两刀，喜欢小块的就多切两下。 3、几瓣蒜子切成蒜片、大葱切丝备用。锅中留少许底油，把蒜片和葱丝下锅炒香，再加入一勺辣椒，炒出红油，再把青椒、荷包蛋加进来，再次翻炒均匀。 4、然后调小火开始调味，先放入生抽、蚝油、白糖、再次翻炒均匀炒香，就可以出锅了。 青椒炒蛋的做法步骤： 步骤 1、青椒切块，鸡蛋打散。炒蛋的青椒去籽。 步骤 2、锅热下油，青椒撒盐翻炒断生。 步骤 3、青椒炒香了倒蛋液进锅，然后改小火煎蛋，适时翻边，油干了要及时加油，别糊锅啦。 步骤 4、待蛋液渐干就可以翻炒了，炒香，再倒适量味极鲜翻炒均匀出锅。

青椒炒蛋的做法与步骤

一、准备材料 主料:鸡蛋 200克辅料:辣椒(青、尖) 50克 调料:植物油60克 料酒25克 盐 3克 各适量 椒切细，鸡蛋打入碗中，加少许盐调和均匀，葱姜蒜配用。 地道的锅内放油，待油七分热，加入花椒粒，数秒后加入葱花爆香，加入青椒爆炒半分钟（时间不可过长，否则破坏青椒的营养），将蛋液倒入，翻炒，待鸡蛋变金黄即可出锅。 锅内搁油，葱花爆香，鸡蛋入锅，翻炒至金黄，盛出备用； 锅内另搁少许油，烧至七分热，加入青椒，翻炒数十下，倒入鸡蛋，再翻炒数下即可出锅。 1、青椒洗干净去籽，切碎；鸡蛋打散，口蘑切片待用； 2、热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。 小贴士： 1、能吃辣的，可以将一个甜椒换成尖辣椒； 2、盐要加在青椒中，而不是鸡蛋里，否则鸡蛋太咸了，青椒又无味； 3、一份油分两次加入，即防止油过多，又使得鸡蛋不沾锅； 4、加入口蘑是为了味道更为鲜美。没有也可以。口蘑剁碎也可以，但是容易出水； 5、这个菜十分适合上班族下班后烹制。准备和烹制时间不超过10分钟，营养又丰富。 1、青椒洗净切碎； 2、热锅加油，油热至7分，入青椒翻炒一分钟左右，加少许清水，再加盐，炒匀，至清水快被炒干，打入鸡蛋，加少许油，炒匀，待有香味飘出即可出锅装盘上桌。 小提示： 1、这个做法基本和上面的做法相同，但加了一个小小的步骤，因为一般来说比较辣的辣椒是有点硬度的，不同于甜椒，所以稍微放点水灼一下，可以使其变软，再放入鸡蛋的时候可以和鸡蛋很好的融合在一起，再有，这个菜本着简便快捷，尽量做出原汁**，没有必要再加入其它食材，否则反而会破坏**。 2、青椒不要选太辣的，这个菜炒出来会加大辣椒的辣度，即使一些能吃辣的人也会感觉很辣。 1、鸡蛋加少许清水或米酒打散。青椒切丝，朝鲜辣白菜稍微把块大的切一下。 2、锅放少许油，迅速滑炒鸡蛋，加一点点盐，嫩嫩的状态出锅。 3、再放少许油，青椒倒入，翻炒一下，放入辣白菜同炒，稍微炒下就可以了。出锅前放入炒好的鸡蛋，翻两下就好了。

青椒炒鸡蛋的正确做法

菜品特色  3张 青椒炒鸡蛋 在炒鸡蛋时最好不要放味精，这是最起码的常识。因为鸡蛋富含大量的谷氨酸和一部分氯化钠，当鸡蛋被加热后，鸡蛋中的这两种物质会合成新的物质，这种物质化学名称叫谷氨酸钠，味精的主要成分就是这种物质，食物在加入这种物质后会有鲜味。 2 做法说明 做法一  青椒炒蛋 食材准备 主料：鸡蛋200克,青椒100克 调料：猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克 制作步骤 1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块； 2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀； 3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出； 4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅； 5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入炒好的鸡蛋； 6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。 做法二 食材准备  11张 制作方法 新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。 制作步骤 1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。 2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。 3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。 做法三 食材准备  20张 特写 主料：鸡蛋 辅料：红辣椒1只 调料：绍酒（或白酒,啤酒）,盐,油,酱油 制作步骤 1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条. 2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。 3．翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）。 4．锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒（我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分），酱油(不喜欢的话可以不放)及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟 做法四 食材准备 鸡蛋一颗、青椒少许、干辣椒适量、肉末少许。 制作步骤 1、鸡蛋打散待用，青椒切块。 2、先吧葱和辣椒爆炒出香味来，加入炒熟的肉末以及酱油。 3、将打好的鸡蛋倒入其中，快速翻炒，炒熟即可出锅。 3 营养价值 青椒  1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。 2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗**物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。 3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能**唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。 4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。但是食用过多辣椒素会剧烈**胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使*门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。 鸡蛋 1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用； 2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生； 3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和**人体内的致癌物质，具有防癌作用。

青椒炒鸡蛋详细做法

青椒炒鸡蛋的制作方法： 食材：青椒、鸡蛋、大蒜、大葱、辣椒酱、生抽、蚝油、白糖。 烹饪步骤： 1、先把青椒的蒂去掉。锅中提前烧上开水，再把处理干净的辣椒下锅蒸五分钟。 2、热锅倒油，来煎荷包蛋，可以一次多煎几个，一定要用小火，一面煎好再翻一面，两面金黄就可以出锅了。青椒蒸的时间到时，夹出来自然冷却，再把它切成小段。煎好的荷包蛋也切碎，喜欢大块的就简单切两刀，喜欢小块的就多切两下。 3、几瓣蒜子切成蒜片、大葱切丝备用。锅中留少许底油，把蒜片和葱丝下锅炒香，再加入一勺辣椒，炒出红油，再把青椒、荷包蛋加进来，再次翻炒均匀。 4、然后调小火开始调味，先放入生抽、蚝油、白糖、再次翻炒均匀炒香，就可以出锅了。 青椒炒蛋的做法步骤： 步骤 1、青椒切块，鸡蛋打散。炒蛋的青椒去籽。 步骤 2、锅热下油，青椒撒盐翻炒断生。 步骤 3、青椒炒香了倒蛋液进锅，然后改小火煎蛋，适时翻边，油干了要及时加油，别糊锅啦。 步骤 4、待蛋液渐干就可以翻炒了，炒香，再倒适量味极鲜翻炒均匀出锅。

青椒鸡蛋怎么做

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青椒炒蛋的步骤与时间

青椒炒蛋，青椒要炒多久，鸡蛋又要炒多久？怎样算熟，怎样炒出来好吃？ 青椒炒蛋是常见的一道菜，青椒俗称柿子椒，富含维生素C，清渺君也时常做这道菜，简单易做，好吃不贵，就着馒头、米饭都很好吃。 青椒本身没有什么辣味，很容易炒熟，它味道清爽，清渺君炒的时候希望保持其原有味道，炒制时间不易过长，以免造成维生素C流失，而且不添加过多的调味料。下面为您推荐一种快手做法。 用料： ●青椒 2个 ●鸡蛋 2个 ●盐、香油 适量 做法： 1、青椒去籽洗净，切碎。 2、打入鸡蛋后，搅拌均匀。 3、不沾平底锅倒入适量食用油，倒入搅拌好的青椒鸡蛋，炒1分钟，鸡蛋凝固时加入适量盐，然后炒至变色加入香油出锅即可，总共大约3分钟。 写在最后 以上是清渺君青椒炒蛋的制作方法，青椒不要炒的时间太长，大火快炒，即可保持鲜嫩口感，营养也不至于流失；与鸡蛋混合在一起，青椒的清爽与鸡蛋的鲜香揉和在一起味道更好。您可以尝试做做，希望您能喜欢。