请问一下鸡肝和猪肝哪个的营养价值高些?能多吃吗?，鸡肝比猪肝好吗

网友：游客    时间：2023-02-10 16:58:33

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请问一下鸡肝和猪肝哪个的营养价值高些?能多吃吗?

　　鸡肝和猪肝的营养价值基本上一致，都是动物的肝脏。 　　鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。 　　猪肝适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。 　　动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，能完成机体对一些有毒成分的去除的重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗**，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长

鸡肝怎么做，才好吃？

鸡肝美食教学

鸡肉和鸭肉哪个好?

从现代医学观点看来，鸡、鸭都是家禽类食物，都由蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等营养成分组成的，虽然含量方面有些差别，但总的看来相差不大。因此，如把这些问题去问西医，回答恐怕只能是：“没什么，都可以吃。”也可能因为鸡肉中蛋白质多些，脂肪少些，可能偏向于多吃些鸡。 　　但从中医的辨证观点看来，这两种家禽的性味和功能却是不同的。中医认为鸡性偏温，味甘。它功能温中、益气、补虚。故鸡是一种很好的滋补性食物。中医有一本专门论述饮食疗法的书，《随息居饮食谱》中记载：“鸡肉补虚，暖胃，强筋骨，活血调经，止崩带(治疗月经过多和白带)，节小便频数。”所以临床上凡见有肾虚耳聋、夜尿多、筋骨软弱等都可用之。尤其在江西、安徽农村所产的一种乌骨鸡，药用价值更大，多用于调经，止崩漏(月经过多或时间延长、淋漓不净)。有名的妇科成药“乌鸡白凤丸”即以乌骨鸡为主药制成，可治疗月经失调、贫血等。但对有肝阳上亢的人，如经常有头昏、头痛、血压升高者;或有肝风内动，如有手足抖动、不时抽痉、口唇麻木、中风先兆者则不能吃鸡肉，尤其是鸡头、鸡脚、鸡翅膀，中医认为能生痰、助火、动风，更不能吃。对于肿瘤病人是否可以吃鸡，目前尚有争论，有人认为不宜吃，有人认为无妨。我的意见是宁可不吃，因为肿瘤是气滞、血瘀、痰凝而成的，鸡肉能生痰、助火，对肿瘤病变不利，可吃鸭肉或鹅肉代替。 　　鸭性平或偏凉，味甘咸，功能滋阴补虚，利尿消肿。《本草纲目》：“鸭，水禽也。治水利小便，宜用青头雄鸭;治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭。”所以有水肿、阴虚内热的人吃鸭子比较合适。尤其用冬虫夏草喂鸭，补的作用更大，而且风味独特，是一味名菜。但鸭子性偏凉，《随息居饮食谱》认为凡阳虚脾弱，外感未清，便溏腹泻等情况不宜吃鸭。比较起来，鸭肉比鸡肉性平，因此凡不能吃鸡的人，都可用鸭肉代替。而怕冷、容易腹泻的人，则可以吃鸡。

猫能吃鸡肝么？

可以吃。但是不宜多吃。 肝脏是解毒器官，里面含有一些有毒物质，如果要喂给猫咪应该先煮熟进行消毒再食用。 鸡肝中含有丰富维生素以及铁及一些其他的微量元素，对猫咪的身体是有一定好处，但由于鸡肝中维生素A含量高，猫咪长期食用可能会导致维生素A中毒，或者引起猫咪出现缺钙，所以不建议猫咪多吃。 扩展资料： 在养猫时要注意以下事项： 1. 定期给猫预防接种，定期为猫洗澡，保持清洁。 2. 养猫时要注意自我保护，切忌让猫舔触身体伤口。 3. 不要和猫过分亲密接触，尤其要注意与流浪猫保持距离。 4. 避免被猫咬、抓伤，尤其在春季动物**期和夏天气温高又闷热的时候，尽量少**动物，以免造成不必要的伤害。若不幸被猫咬伤、抓伤后，应立刻用肥皂水彻底清洗伤口，可涂抹碘伏或酒精消毒，并及时上医院注射狂犬疫苗。 5. 接触猫后最好用洗涤剂和流动水洗手。 6. 慢性病者、免疫力低下者、老幼人群均属于高危人群，最好不要养猫。 参考资料来源：人民网—“铲屎官”们注意了！“吸猫”时一定要谨防猫抓病 参考资料来源：百度百科—鸡肝

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怎么煮鸡肝好吃又简单

1、把鸡肝上面的油脂除去洗干净备用； 2、用白糖、酱油、料酒、味精、盐、水调在一起备用； 3、锅内放油把豆瓣酱爆香，然后把调好的2料倒入锅中，再放入鸡肝、葱段、姜片、八角、干辣椒。等开锅后把血沫撇净，然后改成小火再煮； 4、十分钟左右就出锅了

好吃的爆炒鸡肝怎样做最好？

鸡肝这样做才好吃，够味无腥味，又下饭。

鸡肝怎么炒不会有腥味？

鸡肝怎么做才没有腥味？ 油爆鸡肝; 鸡肝250~300克，摘取油膜洗净控干。略改刀成片，加入精盐、料酒、白胡椒粉、水淀粉抓匀备用。 对碗料：料酒、生抽、米醋、精盐、白糖、味精、水淀粉调匀备用。 炒锅烧热，加入油，五成热加入浆好的鸡肝划散控油。 道出原油，炒锅打底油，8成热，葱姜蒜米炝锅。加入划好鸡肝片略炒烹入碗料翻炒装盘。

爆炒鸡肝的做法

先将鸡肝放生抽，生粉腌两分钟，锅内下少量花生油放入蒜头，生姜，辣椒鸡肝爆炒两分钟下生抽调味，再放西芹，下盐翻炒两分钟起锅 材料 主料：西芹一小颗、鸡肝200克；辅料：蒜头少许少许、指天椒少许、生姜、生抽少许 爆炒鸡肝 1 将鸡肝用生抽，生粉腌两分钟备用 请点击输入图片描述 2 西芹切段，切好辣椒，生姜，蒜头备用 请点击输入图片描述 3 锅烧热倒入适量花生油，放入蒜头，辣椒生姜爆香 请点击输入图片描述 4 倒入鸡肝爆炒两分钟放生抽调味，再放西芹下盐调味即可 请点击输入图片描述 小贴士 鸡肝对于肝炎恢复有很好帮助，喜欢吃辣的可以放适量青椒，不要放水，不用闷，大火爆炒