为什么小宝宝不能吃蛋白？

小孩子吃蛋白很容易造成过敏现象，这主要是因为宝宝的生理条件导致的，1岁之前的小孩子的肠壁的通透性极高，而蛋清中白蛋白的分子是比较小的。特别容易通过肠壁进入的小孩子的血液内，就会产生白蛋白的一些过敏反应，比如说导致小孩子荨麻疹，哮喘，湿疹等，所以宝宝不能吃蛋白。

蛋白质吃多了会怎样？

蛋白质吃多了会引起消化不良，碳水化合物的正常摄入，腹泻，食欲减退，蛋白质消化吸收后产生的废物不能及时排出体外，对身体不利。消化吸收过程还会增加心，肝，肾等器官的负担。

蛋白质会伤肾吗？

蛋白质，也伤肾吗？

不少肾病患者，到医院看病，都听大夫说，要优质低蛋白饮食，限制蛋白摄入量。于是就误以为，蛋白质会伤肾，不能吃含蛋白质的食物……这样理解，是不对的。蛋白质是我们人体必需的营养元素，一切生命活动都离不开它。但因为高蛋白饮食会产生更多的废物，从而增加肾脏负担，所以对于一部分肾病患者来说，需要低蛋白饮食。

低蛋白饮食指的是需要控制吃进去的蛋白质的量，不能不吃，也不能多吃。那么，是不是所有的肾友都需要低蛋白饮食呢？低蛋白饮食究竟指的是什么呢？

1、为什么要限制蛋白摄入？

根据最新国际指南，要求肾小球滤过率低于60ml/min/1.73m2，也就是慢性肾脏病3期及以下的患者限制蛋白，也就是低蛋白饮食，这部分患者要求一般是0.6-0.8g/kg/d（比如60公斤，每天总的蛋白36-48g），优质蛋白占其中的60%以上。

而肾小球滤过率大于60ml/min/1.73m2，就是对于肾功能正常或者接近正常的患者来说，国际指南并没有做过多限制。因此，原则上是不高蛋白饮食就好，高蛋白饮食是高于1.2g/kg/d。这部分患者可以基本按照正常人饮食推荐总蛋白1.0g/kg/d。

对于透析患者，本身因为食欲差等因素导致营养不良发生率很高，近年来我们已经发现营养不良增加死亡率，因此，透析患者不能过于限制蛋白。

这些指南之所以成为指南，是有许多血泪教训的。临床因为不适当的忌口导致营养不良，从而增加感染风险，增加住院的时间和频率，死亡风险也是增高的，这是我们必须要注意的。当你发现自己明显乏力打不起精神，查化验血色素（血红蛋白）减低，血清白蛋白减低，前白蛋白减低，肌肉含量少，应该注意是不是发生营养不良。

高蛋白饮食会产生更多的废物，从而增加肾脏负担，但人体又需要蛋白质，否则没有营养容易出危险。

所以，我们要找一个平衡，既可以满足我们需要，不至于营养不良；又不让废物产生过多，能延缓肾功能下降。

2、什么是优质蛋白？

我们肾友可以简单理解为：身体好利用的蛋白质，吃进去要占多数的蛋白！

3、哪些是优质蛋白？

优质低蛋白，这看似简简单单的几个字，又恰恰是我们肾友理解出现偏差最大的一块。看有那么多忌口忌到浑身乏力，肌肉萎缩的人就知道，一定是没理解清楚意思。

优质低蛋白食物有：蛋类、奶类、肉类、大豆类。

蛋奶肉这三个好理解。

大豆类怎么归为优质蛋白？这个不好理解，特别解释一下。

大豆类包括黄豆，青豆，黑豆三种，但是红豆，绿豆，芸豆都不是。很多研究提示大豆蛋白具有减轻肾小球高滤过，起到保护肾功能的作用，改善高脂方面也优于动物蛋白。

所以不要再问大豆制品能不能吃这种问题，明确告诉你，可以吃。