吃的是草什么，可以当作菜吃的中草药有什么？

可以当作菜吃的中草药有什么？

马齿苋 　　马齿苋药食两用，就营养来说，其中有维生素C、维生素E、胡萝卜素、谷胱甘肽、微量元素、氨基酸、活性物质等。就保健功效来说，吃马齿苋能强心、护心。把马齿苋当作菜吃极其常见，例如，食用时，把马齿苋放在开水中焯一下，颜色变绿捞出后用凉水浸泡，随后沥干水，加入味精、食醋、辣椒油进行调味、搅拌即可。艾叶 　　进入春天，艾叶生长，到了端午节，用艾叶泡澡是很多家长会做的事情。艾叶，首先是它的药用功效较大，经常见到一些家庭会在门口挂上几枝艾叶，即使风干了，也会继续挂着，还别说，家人也少生病了。艾叶味苦、性温，能入脾、入肝、肾经，对散寒除湿、温经止血、治疗腹痛非常好，堪比很多妇科良药。把艾草做成艾条进行针灸身体，对防病治病、平衡阴阳也是非常好的。鱼腥草 　　喜欢吃鱼腥草的人，吃了还想吃，受不了鱼腥草味道的人，吃一口就会说这辈子不再吃它了。其实，鱼腥草不仅药用价值高，食用价值也很足。药用价值来说，其中的鱼腥草素、月桂醛对病原菌有抑制作用，还能促进白细胞吞噬能力。对扩张血管，防治心血管疾病也是非常好的。凉拌鱼腥草是最常见的食用方式，在很多南方地区，人们喜欢这个食用方式。当然，吃鱼腥草时一定要注意，避免发生过敏反应。

　薄荷 刚采摘的薄荷叶清爽可口，有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。薄荷除了用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，或者与鲫鱼一起煲汤。需要提醒的是，有夜间盗汗、烦躁不安、皮肤瘙痒、吹风容易感冒等症状的人以及脾胃虚寒、腹泻者要少吃。

　　

　板蓝根　属寒凉药性的蔬菜，可清热解毒，适用于上呼吸道有炎症的人，如果家里有人经常患咽喉炎、口腔炎、牙龈炎，可买点回家凉拌着吃，但像消化不良的老人、小孩，以及脾胃虚寒、长期腹泻的病人，要慎用板蓝根。近年来，其作为新特蔬菜，开始走上市民餐桌，常见烹饪方法，主要以凉拌为主。

　　秋葵又名黄葵、补肾菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黄葵，原产于非洲等地，其嫩果（荚）肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参，却比人参更适合日常食补，可炒食、煮食、凉拌、制罐头、做汤及速冻加工等。其富含锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌的机能。另外，秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

　　穿心莲作为一种苦味蔬菜，极适宜在夏季食用，具有消暑、败火等作用。同时，其含丰富的维生素C、叶酸、胡萝卜素、钾、镁等，并含有很强的抗氧化剂——叶黄素，对人体各个脏器有很好的保健作用。需要提醒的是，做穿心莲的菜肴，少不了姜、蒜、醋，选任何一两种进行制作菜肴，都会减轻苦味、土腥味

食人草真的存在？这种专吃肉的草到底是什么草？它是怎么食肉的？

瓶状的捕虫器，与一条卷须相连，卷须攀附在附近的树枝上，这就是传说中会吃肉的神奇植物——猪笼草。它们主要以蚂蚁，苍蝇，蚊子，蜜蜂为食。

传说猪笼草半开的瓶盖，能像动物那样吃东西，一有动物碰到瓶口，它就会立刻关闭瓶盖，活蹦乱跳的小动物，瞬间就变成了一棵草的食物，那么，事实又果真如此吗？

只见各种动物在瓶盖上爬，瓶盖却没有任何反应。原来，猪笼草的瓶盖是不会自动关闭的，那这瓶盖到底起什么作用呢？

在捕虫瓶盖内侧，有人发现一些粘稠的物质，他大胆地舔了一下。“非常甜，有点像那个麦芽糖。”原来瓶盖真正的功用，是内侧布满蜜汁，用来吸引动物的。一到瓶口，小蚂蚁这类腿脚短小的昆虫，往往因为抓不牢，而掉进了捕虫瓶里，但是，在捕虫瓶底部，还发现了蓝翅蜂，这种昆虫吃蜜时，总是用一条长腿，抓在稳妥的地方，看似非常的安全。那猪笼草又是使用了什么方法，对付这些长腿而谨慎的小家伙呢?

一个发现揭开了这个疑问，只见，一只蓝翅蜂正在贪婪的吸食猪笼草的蜜汁，在吃了一会之后，它竟然开始摇晃起来，这晕头转向的样子，十足是喝多了的酒鬼，难道，猪笼草的蜜汁里还有别的配方吗？

在多舔了一点蜜汁之后，舌头上顿时感觉有点麻，原来，蜜汁内还有麻醉剂的成分。长腿昆虫食用蜜汁超过一定剂量，就会被麻醉，稀里糊涂的便会掉进猪笼草的捕虫器里，那再长的腿也救不了自己了。

专家通过测试还发现，捕虫器里的液体，是一种酸性极强的溶液，它的强酸性，甚至能在短时间里腐蚀掉一小块金属，更别说动物了。

大自然是奥妙无穷的，每一种生物都有属于自己的生存方式，哪怕它是残忍的。