动物性饲料是什么，常见动物性蛋白饲料有哪些？

肉犬常用的动物性饲料有哪些？

这类饲料是指来源于动物有机体的一类饲料，其种类很多，包括各种畜禽的肉、内脏、血、骨粉、乳汁以及鱼和加工后的副产品，因为这类饲料含有较丰富且质量高的蛋白质，故又称为动物性蛋白饲料。

肉类：对于肉用犬来说，肉是最可口的饲料，它所含的蛋白质不但数量多，而且质量高，同时，所含的能量值也较高。肉的种类很多，来源广泛，动物的肉只要新鲜、无病、无毒均可作饲料。通常以马肉和最低等的牛肉、羊肉、猪肉喂犬。新鲜的肉可以生喂，但熟肉较生肉有益于犬的食用。在饲喂腌制肉时，应注意防止食盐中毒，每天的饲喂量应参照饲养标准进行。

畜禽副产品：畜禽副产品包括头、蹄、爪、翅、尾、内脏及骨架。其蛋白质和其他营养物质的含量很不一致，如心、肝、肾、脑的营养价值就高，而肠、胃、蹄、骨架的营养价值就低，蛋白质、氨基酸不齐全。因此，食用动物副产品时，应多品种搭配，以达氨基酸的互补作用，提高营养价值。

肝和肝渣：各种动物的肝都是犬优质全价的动物性饲料。它含有丰富的营养物质，如蛋白质19.4%，脂肪5.0%，同时含有各种维生素和铁、铜等微量元素。肝对犬生长发育和繁殖有良好的作用，特别是在繁殖时的日粮中，加5%鲜肝可以提高繁殖率。但肝有轻泻作用，喂量过多易引起稀便。肝渣是制药厂的副产品，含有丰富的蛋白质。干的牛肝渣、羊肝渣含蛋白质66.15%，脂肪14.69%，维生素含量则较低。肝渣适口性差。一般来讲，可占日粮中动物性饲料的15%左右。

心和肾：心和肾是犬全价的蛋白质饲料，它含有丰富的蛋白质，也含有丰富的维生素B、维生素B、尼克酸、泛酸及维生素C，肾中含有维生素A。生喂时营养价值和消化率均高，是犬最好的动物性饲料。

脑：含有大量的磷脂和必需氨基酸，营养丰富，消化率高，对生殖器官的发育有促进作用，通常作为促情饲料。在配种期到来之前，给公犬、母犬喂一些动物脑可以促进性腺发育，特别是对公犬的性器官发育、精子生成和增强性欲都有良好的作用。

胃和肠：营养价值低，蛋白质不全价，消化率约为85%，粗蛋白含量14%，脂肪含量1.5%～2%，维生素和矿物质含量也偏低。一般用量可占动物性饲料的20%～40%。胃肠生喂虽然适口性强，但胃肠里常有传染病的病原体，应洗净熟制后饲喂比较有把握。

肺：肺的蛋白质不全价，营养价值不高，含有较多的结缔组织，消化率为82%。牛肺蛋白质含量7%，脂肪含量1.4%，还含有少量维生素和铁。肺对胃有刺激作用，易发生呕吐现象。一般应熟喂，用量可占动物性饲料的10%～20%。

血：牛、羊的血含蛋白质16%～17%，脂肪0.5%，以及大量的维生素和矿物质。营养价值高，易消化。血液中含有较多的含硫氨基酸，常喂可使毛有光泽。血液有轻泻作用，喂量多可引起腹泻。一般应占动物性饲料的10%～15%。

鱼类饲料：鱼类的营养价值随着品种、年龄和鱼体部位、捕捞季节的不同而有所差异。一般来讲，鱼类蛋白质含量在10%～17%，其消化率为87%～92%。脂肪的含量为1%～3%，多者可达11%，但不是全身均匀分布，脂肪的消化率为97%。无机盐的含量为0.6%～1.5%。鱼的肝脏中含有丰富的维生素A。海杂鱼含蛋白质11%左右，脂肪含量为2%，能量一般为292.88～334.72千焦/100克，是犬的好动物性饲料。

淡水鱼和某些海水鱼中，含有较多的硫胺素，能分解维生素B。使用这种鱼时应煮熟或增加酵母含量，以破坏硫胺素酶，防止破坏维生素B。

鱼类水分含量较多，为72%～83%，故易腐败变质；鱼体内还含有较多的不饱和脂肪酸，保存不当或时间过久，易引起脂肪酸败，其酸败产物能破坏饲料中各种营养物质，喂后易引起犬中毒，还会引起出血性肠炎、脓肿及维生素缺乏症。鱼粉是鱼经过加工的产品，其营养价值较高。鱼粉中各种氨基酸含量丰富，而且相互间比例协调，钙磷含量丰富，比例良好，维生素的含量也很丰富。用鱼粉作饲料饲养肉用犬，能取得较好的增重效果。

蚕蛹：干蚕蛹蛋白质含量高达50%～58%，脂肪含量16%～24%，糖含量6%～8%，其营养价值高，蛋白质全价。犬对蚕蛹消化吸收也好，可以作为饲料代用品，一般占动物性饲料的20%～40%。使用蚕蛹时，先用清水浸泡，除去缫丝时留下的碱，并熟制去脂肪。如果利用全脂蚕蛹，应适当减少谷物饲料用量。蚕蛹含脂肪率高，而且不饱和脂肪酸的含量也较多，保存不好容易氧化变质。用腐败变质的蚕蛹喂犬，易引起胃肠炎、下痢或中毒。

乳品：包括新鲜的牛奶、羊奶、酸乳、脱脂乳或奶粉。新鲜牛奶蛋白质含量为3.5%左右，脂肪含量为3.4%左右，有丰富的矿物质和多种维生素以及乳糖。蛋白质中有全部必需氨基酸，营养价值高，其中以酪蛋白最多，还有白蛋白和球蛋白；脂肪溶点低，颗粒小，易于消化吸收，其中还含有必需脂肪酸和磷脂类。奶的消化率可高达95%以上。饲料中加乳品，可提高消化率和增加适口性。在犬繁殖季节适当加入乳品，对性腺发育、妊娠后胎儿发育、母犬泌乳和仔犬、幼犬生长发育均有良好效果。脱脂乳脂肪含量低，维生素A和维生素D也少，但蛋白质含量不减，营养全价，还可以替代鲜奶使用。

蛋类：包括各种禽的鲜蛋、无精蛋及毛蛋等。各种禽蛋营养成分组成大致相同，仅含量略有差异。蛋中氨基酸组成比例适当，故利用率高，生物价达99%以上，是已知最优良的蛋白质。蛋清含水量较蛋黄高，蛋黄中蛋白质含量则比蛋清高，还含有中性脂肪和磷脂类；蛋中所含维生素A、维生素D、维生素E和维生素B，也几乎都集中在蛋黄中。犬对蛋的消化率极高，若日粮中加入蛋类，可提高饲料的适口性及蛋白质的消化率。蛋清中含有卵白素和抗胰蛋白酶，能破坏B族维生素，及影响蛋白质的消化。所以，蛋清应熟喂。

常见动物性蛋白饲料有哪些？

答：蛋白质饲料可分为植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料和非蛋白氮饲料。植物性蛋白质饲料包括豆类子实、饼粕类和其他植物性蛋白质饲料，如豆粕、棉粕、菜粕、花生粕等，是动物生产中使用量最多、最常用的蛋白质饲料。动物性蛋白质饲料主要有鱼粉、肉粉、蚕蛹、乳类及昆虫等，其共同特点是蛋白质含量高，品质好，不含粗纤维，维生素、矿物质含量丰富，是猪的优良蛋白质饲料。单细胞蛋白质饲料是由单细胞生物个体组成的蛋白质含量较高的饲料，包括酵母菌类和单细胞藻类。非蛋白氮饲料一般包括尿素、双缩脲、氨、铵盐及其他合成的简单含氮化合物。