北京萨摩，北京萨摩司汽车电子有限公司

重庆有个啥吃的，路边的串串？//@我家萨摩黑油油:在北京呆了10年的重庆媳妇四川妹子看来，北京的小吃真没有拿得出手的[捂脸][捂脸]既无卖相又不美味……

要说这北京很多的美食，从名字上看挺“唬人”的。比如之前给大家介绍的爆肚儿，以为是个热炒，结果上来一看是个水汆的，蘸着芝麻酱吃；今天给大伙说说另外一个：炸灌肠儿，听上去是个荤菜，结果上来是一盘炸淀粉，还得蘸着蒜汁吃。这是怎么回事呢？ 来北京，不论你是到京味儿的餐馆，还是街边的京味小吃店，菜单上都会有这道炸灌肠。可以这么说，这一盘炸灌肠是北京“小吃中的小吃”，北京人对它可是情有独钟，甚至排队好几个小时，就为了吃上这么一口。 这一盘炸灌肠，究竟是什么原因竟会让一代代北京人流连忘返呢？ 现在北京餐馆里的炸灌肠，其实和其实和“肠”没太大关系。它是用淀粉在笼屉上蒸成大坨，等晾凉了以后再用刀旋成不规则的菱形片儿，在大铁铛里用油炸了，浇上蒜汁儿吃的。 明明是淀粉做的东西，怎么能起个荤菜的名儿，这不是唬人呢？别急，这得从灌肠的历史来讲讲，它是怎么从荤菜变成素菜的。 关于灌肠的说法，有两种。一种说是早在明朝，灌肠已经开始流传，用猪肥肠做成的，把原料灌制在肠子里，然后用猪油煎焦，浇上蒜汁。 第二种说法呢，是满人炸鹿尾的变体。满人没有入关之前，生活在白山黑水之间，他们以狩猎为生，狍子、鹿、野兔等野味是他们喜爱的肉食。其中，炸鹿尾是将鲜血一包的鹿尾，经过油炸，使其迅速凝固成块，继而切片食之，是为关东名吃。这一习惯一直延续到入关后。 清朝末年，满人的俸禄越来越少，日子是一天不如一天，许多旗人甚至沦为穷困潦倒的城市贫民。但多年来养成的刁钻口味却根深蒂固。真的炸鹿尾是吃不起了，就吃仿的。什么是仿的呢？ 就是肠皮内灌肉末、猪血炸制的，然后切片。可是后来呀，很多落魄的满人连着仿得也吃不起，于是又出现了更低版本的灌肠：将淀粉灌在肠衣里，调以红曲，再经油炸的灌肠，其造型与炸鹿尾相似，可以假乱真。 这久而久之呢，灌肠的食材是越来越便宜，但制作工艺讲究，吃起来别具风味，也就成了专供穷人解馋的廉价小吃。 现在灌肠多为淀粉调制，并无肠衣，也不再使用红曲调色，灰灰的一坨。那么这一坨淀粉，又是如何制作出来“肉香”的呢？ 首先要说说这切灌肠的刀工上。准确地讲，不能叫“切”，而是“旋”。用刀把淀粉坨子“旋”成不规则的菱形片儿，这“旋”出来的灌肠片儿，有薄有厚，这样炸出来才能有层次感。有些餐馆为了保证供给，不再采用“旋”的方式而直接刀切成整齐的片儿，入油锅炸制。虽说是省了功夫，不过难免失去了些风味儿。 “旋”好的灌肠片就准备下锅炸。炸灌肠的技术之一，就是要炸到薄的地方焦脆，厚的地方嫩软，只有旋成有薄有厚、不规则的菱形片儿才能炸出吃起来像肉的效果。说是炸灌肠，但讲究的做法是一半煎，一半炸。 制作时用一铁铛，斜架在火上，以猪网油煎制，这样炸出来的灌肠不仅是脆的，而且是酥的，还会有一股特有的肉香味儿。当然了，现在也有一些馆子改用豆油这样的素油炸了，也是可以将就吃的。 炸到什么程度呢？灌肠片上铛“吱吱”的煎到焦黄焦黄的，然后用铲子往小盘一扣一按，兜底儿出铛。灌肠煎得后，四周焦脆，中间软嫩，带有肉香，这就算出锅了。 出锅了别着急动，吃这个灌肠得有灵魂蘸料：蒜汁儿。吃炸灌肠必须要浇蒜汁儿，它能吃出肉味儿的奥秘也就在这蒜汁儿上。您要是去馆子里吃，都会提供；要是自己搁家里吃，做着也容易。 将大蒜瓣儿捣烂，撒上一点点盐，用凉开水一冲。注意，蒜必须是捣烂的，而不能用刀切或拍，那是出不来蒜香味儿的。再者必须用凉开水，因为水一热，就出蒜臭味儿了。另外，捣蒜之前放了盐，蒜才不会乱蹦。 吃灌肠的时候，用筷子也没问题，不过讲究的人往往用小签子扎着吃。如果灌肠煎老了，扎不动；煎嫩了、散了，又扎不起来，这也成为检验灌肠质量的方式。 说得这么热闹，不就是个炸淀粉片嘛，有什么稀罕的。但这一盘炸灌肠，对北京人来说，那就不普通，因为它承载了很多人的记忆。 作家史铁生在《我与地坛》里记载了一个段关于他和灌肠的事儿：“我和八子手拉着手，过大街，走小巷，又到了北新桥。忽然，一阵炸灌肠的香味儿飘来。我说：“嘿，真香！”八子也说：“嗯，香！”四顾之时，见一家小吃摊就在近前。我们不由得走过去，站在摊前看。大铁铛上“嗞啦嗞啦”地冒着油烟，一盘盘粉红色的灌肠盛上来，再浇上蒜汁，晶莹剔透煞是诱人。摊主不失时机地吆喝：“热灌肠啊！不贵啦！一毛钱一盘的热灌肠呀！”我想那时我一定是两眼发直，唾液盈口，不由得便去兜里摸那一毛钱了。” 人对口味的记忆非常顽强而深刻。让一个人念念不忘的美味，一定是小时候吃过的。小时候常吃的东西，即使是一种普通的小吃，也令人记忆终身。 这一盘灌肠，从另一方面也凸显了北京人对食材的态度：在油盐不继的条件下能做出好吃食，那才体现了食之真味。灌肠亦是如此。 到了北京，别光想着烤鸭，来一盘灌肠品尝一下。 #北京头条# #北京美食记录# #打开眼界#

冬奥开幕式萨摩运动员入场

越野花滑壶车橇，

冬奥北京聚英豪。

金牌未卜名已著，

萨摩油膊举旗高。

20220210

注：美属萨摩亚代表团旗手内森·克鲁普敦赤膊抹油上场，时零下五度，银屏內外吸睛无数。补记之。

冬奥会的黑科技零重力床出圈了

这个床是一张遥控床，有自带的遥控器，美国代表队入住冬奥村后雪橇运动员萨摩.布里彻在晚上晒出了自己的床，视频当中冬奥会的床配备了一个遥控器，可以一键调节床头高度，无论是看书、看电视、还是睡觉都可以找到最健康、最舒适、关节压力最小的姿势，这让网上围观的群众直呼“难以置信”。

据有关资料和报道显示，冬奥会的床可不单单是能调节高度模式，而且还是一款智能的床，可以设置闹钟、定时推醒、内置传感器监测人的睡眠状态，一旦识别到打鼾声，就会自动调节头部的高度减缓打鼾。最最重要的是这款床是零重力床，这种只能床采用记忆棉材质，在保障舒适性的同时，床的形态可依据个人习惯进行调整，可调成睡姿、坐姿不同的场景，不同模式可以对不同场景下的人体脊柱提供最佳支持，减少颈腰椎的受力，减缓肌肉的紧张感，能最大程度的减少脊柱的压力。#北京·2022冬奥会#

最近静默的地方

好像越来越多了

郑州、苏州、上海、北京......

不知道家里有小孩的

尤其是婴幼儿的，现在没法遛娃了

每天是怎么应对小孩震天响哭闹的

又或者养得有类似萨摩、哈士奇、金毛

这种大型犬的，没法遛狗了，日子咋过的

还有突发心梗、脑梗、阑尾炎等患者

又是如何度过静默期的........

#银川头条#【银川市金凤区新昌东路清华苑小区部分居民不文明养狗】金凤区新昌东路清华苑小区部分居民不文明养狗，遛狗不牵狗绳，特别是15号楼一单元2楼有一住户，养了一条白色萨摩耶的大型犬，大概9个月大了，长的很大，有人养，没人管；楼下一有点动静就在屋子里狂叫；在院子里面不栓狗绳，见人就咬、就叫、就扑人、狗主人就在附近不管或者不在只把狗放出来,任由狗仆人,已经惊吓了好几个小孩，狗在楼道里大小便，搞得楼道里乌烟瘴气的，给狗主人说了多次仍然不管不顾，现在搞的孩子不敢一个人下楼、出小区。 还有小区东边唐徕渠边，每天晚上11点多了，狗都多地吵得居民睡不好觉，也是一样好多狗不带绳子，乱跑乱叫。给社区反映了多次，每次执法人员过来那些狗主人就带着狗跑掉了或者躲在树后面；等执法人员走了，他们又把狗放出来。哎！！！ 附近居民不文明养狗的行为却是个痼疾，每天都因为狗的问题而吵架，不是狗咬了人，就是大狗咬了小狗。。。。。。 现在小区东门唐徕渠边“汪星人俱乐部”，小区南门大黑狗“坐镇一方”，楼下萨摩耶“镇守边关”，让我一个害怕狗的中年人如何回家！！！更何况邻居的孩子们老人们，如何回家？？？ 希望相关部门对此整治，创建文明城市，整治不文明养狗要有铁的手腕，不能蜻蜓点水，恳请大力整治，还居民一条安全回家的路。 

#银川#相关部门如下： 执法队员于白天和夜间22时多次前往15号楼一单元2楼敲门均无人开门，也未听到屋中有犬吠声。在白天和夜间对清华苑小区东侧唐徕渠边“汪星人俱乐部”附近、小区南大门处巡查时未发现不文明养犬行为。拨打您的电话，机主反映自己不是清华苑小区住户，也未投诉过此事。今后金凤区北京中路执法中队将加大辖区不文明养犬的巡查执法力度，维护市民良好的生活环境。#银川身边事#

2月4日，北京亲人相聚在河北固安，立春日一起吃一顿，享受亲情的欢乐时光。

很久没见的亲人，见面格外亲切。喝了点小酒，可爱乖巧的萨摩耶，不停地穿梭在客厅里，看的出来它也很开心。

亲人的大房子让我很是羡慕，虽说是在河北小县城，但也足够舒适足够奢华足够体面了。一家人其乐融融地，多么美好的一件事啊！

【北京率先表态“支持头部企业打造对标ChatGPT的大模型”专家称城市级AI竞争新赛道有望开启】最近，席卷全球的ChatGPT热潮引起地方政府的重视，北京市率先表态“支持头部企业打造对标ChatGPT的大模型”。

2月13日，北京市经济和信息化局发布的《2022年北京人工智能产业发展白皮书》提出，2023年要全面夯实人工智能产业发展底座。支持头部企业打造对标ChatGPT的大模型，着力构建开源框架和通用大模型的应用生态。

“ChatGPT基于大规模语言识别和学习模型开发，已经形成了可用的产品和初步成型的商业模式，商业场景的应用领域广阔，是目前最接近强人工智能的应用。”萨摩耶云科技集团创始人、CEO林建明对《证券日报》记者表示，北京的人工智能产业基础较好，在算法、算力以及人工智能的人才储备方面占据优势，相关产业发展规划具有很强的可行性。网页链接

北京西城82㎡一居室，简单温馨有质感，一个人也能生活的很好

不管房子多大，都是属于自己温馨的家。房主是一位单身女白领，在北京工作生活，非常追求生活的品质，身边有一只可爱的萨摩耶陪伴。房主性格活泼开朗，工作之余喜欢朋友和在家聚会，或出去旅游。

房住不希望家中摆放过多的东西，喜欢简单大方的居住环境，越简单越好，她平时还有做瑜伽的习惯，好需要一个专属的空间。房子有82㎡，设计成现代风一居室，整体的空间设计比较素雅简淡，大面积使用原木的材质，质感很是温馨，一个人也能生活的很好。

房屋户型：一室

房屋面积：82平方米

装修预算：25万

所在城市：北京

主要建材：大理石材、烤漆玻璃、天然木皮、进口耐磨地板、特殊磁漆

【琉球问题的由来1】

◆琉球的灭亡

琉球王国被日本正式吞并前，在200多年的历史里，一直处于一种特殊的双重藩属地位。17世纪初，萨摩藩的统治者——岛津家族征服了总人口只有12万的琉球王国。投降文书上，琉球被迫承认“自古以来世代从属于萨摩。”但是顾忌到琉球宗主国明朝的反应，琉球王国在表面上保持了“独立”。在此后的时间里，中华政权已由清替代明，琉球同时与清廷和萨摩藩保持着宗属关系。

清朝对琉球的“两属状态”早已察觉，但没有干涉。这不但反映了中央王朝特有的高傲心态，更表明了东方朝贡体系下特殊的国际关系逻辑。比起国家利益，中央王朝的君主更在意“夷狄蛮番”对中国文化的态度：只要表示臣服和尊崇，使天朝的尊严得到满足即可。

从19世纪开始，全球都被逐渐纳入到以西方文明为主导的国际社会。最早学会西方主权话语体系的东方民族自然是明治维新中的日本人。1872年，明治维新刚推行五年，日本就宣布琉球王国属于日本“内藩”，琉球群岛是日本领土，并在1874年利用牡丹社事件以“保护琉球人民”为由出兵台湾。清政府在事后的《北京专约》中称日本出兵为“保民之举”，并向日本赔款，间接承认了日本拥有琉球王国的宗主权。

经过之后两次琉球处分，日本正式设置琉球为冲绳县，最终在19世纪70年代灭亡了琉球王国。在冲绳县当局的高压政策和琉球本地支持吞并的“开化党”分子影响下，琉球人的独立愿望和国家意识迅速泯灭。

◆二战后的归属问题

琉球问题确实被提到了开罗会议的议事日程上。国民政府为此次会议准备的文件中，认为琉球在战后应当“划归国际管理或划为非武装区域”。1943年11月23日，蒋介石在日记中记录了和罗斯福会谈的情况：“琉球可由国际机构委托中美共管。此由余提议，一以安美国之心；二以琉球在甲午以前已属日本；三以此区由美国共管比为我专有为妥也。”

根据中美领导人在开罗会议期间的会谈记录，罗斯福没有说过把琉球交给中国的话，仅仅是在试探蒋介石对于东亚地区战后安排的态度，并且在不止一次试探的同时，表示了美国在太平洋保持军事基地和军事存在的长远规划，强烈暗示了对琉球的兴趣。蒋介石意识到罗斯福试探背后的含义，故在罗斯福问其是否愿意要琉球时不但表示了不愿“专有”，而且还说中美共管的建议是为了“安美国之心”。

捕鼠高手是家犬

那一年秋天，我们家收获了几亩玉米，带皮连穗子，堆在大门洞里，有时间就剥皮，再把光溜溜的玉米棒子摞在一起。由于上班，进度较慢，估计剥皮一个来月才干完。到最后一点玉米堆，发现有嚼碎的玉米渣，还有毛绒绒的玉米皮子结构成网络状。我一下子警惕起来，就呼叫狗狗大京与小黑狗过来。大京原本是我从北京昌平西三旗的一位朋友那里带回家的三只小狗狗之一，另外两只送了亲戚，这一只我自己留着，它是狼青与黑贝的杂交品种，长大以后威武雄壮，但实际上很听话，我也从来不让它出门，以免惹事生非。而小黑狗就是一只很霸道的小家狗，比大京大几岁，大京小时候老被欺负，长大了打了好几次架，小黑狗自知不是对手，才收敛许多 。

我找来一把木锹，呼啦一下子，把玉米挑开，就见像我预料的那样，里面突然窜出好六七只老鼠，四散奔逃。说时迟，那时快，狗狗们像利箭一样，扑向前去，眨眼之间，好几只老鼠已经毙命在它们的口爪之下。有两只老鼠跑速疾快，拼命向院子南边跑去。可是那里是邻居的房屋后墙，没有出路。急的老鼠猛的窜到屋墙上，再奋力跃起，想借此遁逃。可是在眼神犀利，速度迅疾的大京面前，它们还是嫩了点，被大京张嘴吞入口中…

还有一次，不知道咋的，院里出现了一只老鼠，也是被大京与小黑狗发现了，老鼠很狡猾，围绕一颗大梧桐树跑圈圈，想寻机逃跑。可是两只狗狗更聪明，一左一右，进行截击，它当然在劫难逃！

过了几年以后，大京与小黑狗得病死了，我就养了一只白色萨摩耶，起名团团，还有一只黄花小家狗。

一天，我与妻子打扫西厢房的储藏室，发现里面角落里竟然有一只大老鼠，我们慌忙关紧屋门，把狗狗叫来剿灭老鼠。我们平常印象团团比较蠢笨，小花狗机灵些，就呼叫小花狗进来抓老鼠。可是小花狗胆小，畏缩不前。没办法我只好让团团过来，并用棍子把老鼠从藏身之处扒拉出来。谁也没想到，平时看似愚笨的团团，只一个虎扑，就把老鼠摁在爪下，至它死地！