甜甜圈的做法，小学生可以做的小甜点

甜甜圈

材料1:

面包面粉 : 210g

普通面粉 : 90g

发粉 : 5g

盐 : 5g

糖 : 15g

酵母 : 5g

材料2 : (混均)

蛋 : 30g

水 : 150

材料3:

牛油 : 60g

做法:

将所有材料1放进搅拌纲。

加入材料2, 以低速度拌打1分钟。

加入牛油, 以低速度拌打1分钟。

然后用快速度拌打5分钟。

把粉团搓圆, 盖上毛巾, 静置15分钟。

把粉团切割为每粒30g, 搓圆 。

盖上毛巾, 静置10分钟。

将每个粉团杆平 ,然后用小圆形切割器, 把中部切掉。

把所有已成型的粉团盖上毛巾, 醒发30分钟。

烧热一锅油, 以中火把粉团遂个炸成金黄色。

捞起, 沥干油分, 洒上糖粉。

如果情人节不够甜,那就来做个甜甜圈吧!

做为颜值担当的甜甜圈,非常适合应用在各种节日和节庆场合,今天分享一款烤箱版的甜甜圈,制作起来也很快手,蛋糕体采用海绵蛋糕的制作方法,成品会比较紧实有型,情人节到了还不赶紧来炫一个?

用料:(参考图中我是做了翻倍的量)

黄油18克,牛奶28克,常温鸡蛋2个,细砂糖25克,低筋面粉70克.

表面装饰:

黑巧克力适量,椰子油少许(可不加),白巧克力适量,果蔬色素蜜桃色1-2滴,糖珠少许.

做法:

①.黄油和牛奶放入碗中,隔热水融化后搅拌均匀备用.

②.蛋液中加入细砂糖,搅拌均匀后隔热水开始打发,一直到蛋糊出现纹路并且不会消失,但是还是有一定的流动性即可.

③.分两次筛入低筋面粉,用刮刀轻轻翻拌大致均匀后再筛入另一半,不要过度搅拌.

④.把黄油牛奶液慢慢倒入面糊中,轻轻翻拌均匀至顺滑.

⑤.将面糊装入裱花袋中,挤入12连甜甜圈模具,轻轻震出大气泡.

⑥.放入预热好的烤箱,上下火170度烘烤20分钟.

⑦.出炉后轻震模具,稍微冷却后即可轻松脱模.

⑧.将黑巧和白巧分别装入碗中,碗的大小比甜甜圈略大即可,隔温水软化巧克力后搅拌均匀,黑巧中也可以加入少许椰子油.

⑨.将甜甜圈在巧克力酱中沾一下后快速提起,翻面后放在烤网上,洒上糖珠晾干即可.

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今天做了奶香味道的甜甜圈，外皮酥脆，内里柔软，夹杂着浓浓的奶香味

甜甜圈做法：

300克面粉中十一颗鸡蛋十3克酵母粉十40克白糖十2克盐+100毫升温牛奶(没有牛奶用水也可以)，搅拌成絮状，再加10克食用油，揉成光滑的面团。

将面团整理成圆形，放入盆中密封，发至两倍大。

发好的面揉面排气，擀成厚一点的饼。用杯子压出圆形，再用瓶盖做出甜甜圈的形状，全部做好后，盖保鲜膜二次醒发至两倍大。

油温五成热，下锅炸，一面金黄翻转，炸至另一面金黄熟透，捞出奶香味儿的甜甜圈。

制作完成啦，甜甜圈 香甜酥脆，奶香味十足，感兴趣的朋友们可以试试哦

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兔兔巧克力甜甜圈|兔年新年年夜饭小甜品

甜甜圈玛德琳裹上厚厚的一层巧克力,做成一只小兔子,不仅新年氛围感直接拉满,更是小朋友们的心头爱~

食材:(配方量可做6个)

鸡蛋2个,泡打粉3g,白砂糖40g,黄油80g,低筋面粉90g,白巧克力200g(代可可脂融化后可直接使用,如果用35%纯白巧150g+可可脂45g融化后使用),黑巧克力少量做表情,红色油性色素适量,大杏仁几颗(中间切开一分为二作为耳朵).

做法:

①.鸡蛋加入白砂糖搅拌均匀.

②.筛入低筋面粉和泡打粉,蛋抽搅拌至无干粉即可,不要过度搅拌.

③.加入融化的黄油,用蛋抽完全混合均匀后装入裱花袋,放入冰箱冷藏1小时.

④.取出冷藏好的面糊,将面糊挤到模具中至8-9分满.

⑤.烤箱提前预热,烤箱180度烘烤15分钟左右.

⑥.出炉后倒扣脱模,放在晾网上冷却.

⑦.大杏仁一分为二插在甜甜圈上作为耳朵,如果固定不住可蘸取少量融化的巧克力.

⑧.隔热水融化黑白巧克力,取融化的白巧少量加入红色色素调出粉色巧克力,甜甜圈蘸取融化的白巧克力后放到晾网上 用粉色巧克力和黑巧做出小表情.

⑨.冷却定型后直接食用.

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情人节到了，可以给自己的爱人亲手制作甜甜圈，也是超级浪漫的事，做法简单不易翻车

选个模具是6连爱心甜甜圈，不沾模具好清洗形状也很好看。

食材：鸡蛋三个，低筋面粉100g，玉米油30g，纯牛奶

50g，白砂糖40g，泡打粉2g，甜菜粉2g。

制作步骤：

鸡蛋打入碗中分三次加白砂糖打发至可以画8字。

筛入低筋面粉和泡打粉，画J字翻拌均匀。

倒入纯牛奶翻拌均匀，再加入玉米油混合均匀。

取一半蛋糕糊放入裱花袋中挤入模具，再将其余蛋糕糊加入甜菜粉搅拌均匀。

倒入裱花袋挤模具中放进烤箱，上下火160°烤25分钟。

#挑战30天在头条写日记#

[赞][赞][赞][赞]谢谢你分享的胡萝仆甜甜圈的做法。

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孩子们说明天不愿出去吃早餐了，让我做几种拿手的早餐饼，如果你喜欢，就留下吧！

奶香甜甜圈

做法:

1.300克面粉中十一颗鸡蛋十3克酵母粉十40克白糖十2克盐十100毫升温牛奶(没有牛奶用水也可以)，搅拌成絮状，再加10克食用油，揉成光滑的面团。

2.将面团整理成圆形，放入盆中密封，汤发至两倍大。

3.发好的面揉面排气，擀成厚一点的饼。用杯子压出圆形, 再用瓶盖做出甜甜圈的形状，全部做好后，盖保鲜膜二次醒发至两倍大。

4.油温五成热, 下锅炸,一面金黄翻转,炸至另一面金黄熟透, 捞出奶香味儿的甜甜圈。

制作完成啦, 甜甜圈香甜酥脆,奶香味+足 感兴趣的朋友们可以试试

玉米面饼子

做法:

1.100克玉米面十100克开水，边倒边搅拌,搅拌均匀晾凉。 加入200克普通面粉, 3克酵母,10克白糖，打入两个鸡蛋, 再加400毫升温牛奶，调成面糊，密封醒发两个小时。

2.醒发好的面上面全是气泡,用筷子搅动排气。

3.平底锅刷油,晋入面糊倒入锅中。摊成自己想要的形状，煎到一面上色，翻煎另一面，煎到两面金黄 玉米面锅出锅就制作完成啦~

葱香发面饼

做法:

1.做面糊:→300克面粉十两颗鸡蛋十3克酵母粉+500克温水, 搅拌成面糊。

(放上鸡蛋会更柔软，也有蛋香味。不喜欢吃鸡蛋的可以不放哈)

2.醒面排气:盖上盖子密封，醒发至两倍大，表面全是气泡，放一把葱花十半勺盐十半勺+三香搅拌排气。

3.烙制:平底锅预热刷油，一勺面糊，摊成自己想要的形状, 煎到一面上色翻煎另一面,煎至两面金黄熟透出锅，葱花发面饼就制作完成啦~

土豆丝卷饼

做法:

1.300克面粉 加3克盐, 搅拌均匀，先加入80克开水搅成面絮, 再加80克凉水搅成面絮,揉成面团。

2.下等份的面剂，揉成小圆球。接着全部用手心按扁，取一个面剂刷油;然后盖上一个面剂,再刷油；再盖一张。

3.三张为一组, 把边缘压实,用擀面杖上下压一压 用上推下拉的手法擀饼。

4.擀好后放在无油的平底锅中,烙至表面变色,翻面烙至表面有层次、鼓起出锅。

JPS:喜欢吃脆一点的，将卷好的卷饼放在刷油的平底锅中, 煎至两面金黄出锅就可以啦~

5.出锅后趁热揭开，卷上土豆丝或者其他爱吃的菜都可以。

#冬日生活打卡季#