塘鲺鱼，塘鲺鱼能长多大

记不起盘龙鳝这菜了，那么应该用白鳝，而且要整成盘龙形状才对。//@何:摆酒用塘鲺鱼，几十岁人，第一次见。

佛山南海区乡下祠堂婚宴菜式[作揖]

这种鱼，叫塘鲺鱼，你就不要去吃它～

什么原因～？有一次，我路过一片池塘，左右两边大约有5～6个池塘，比较大。傍晚的时候，忽然听见附近，一片啪啪啪的声音，我就看了一下～看见了什么？

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好几只s了的小动物尸体，浮在池塘上，好像是乳猪，鸡，鸭。。。

然后，水里面，一群塘鲺，在争抢着吃～

所以，我劝大家，塘鲺不要去吃～

现在的市场里面，塘鲺鱼都比较便宜，少的时候3～4元/斤，那些养鱼的人，根本就不吃的～

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广西钓友在良庆大桥下钓鱼，竟然钓到一只水中巨物，引来众多路人围观！是只什么物种？

广西钓友经常在良庆大桥钓鱼，虽然河道鱼不多，但是平时也能钓些塘鲺、罗非过瘾。这次路亚竟然在水深还不到半米的浅滩钓到这庞然大物，没想到它能在这里吃饵。这大物是什么？原来这是只盆大的老鳖。

钓友说这次路亚钓鱼钓到这只老鳖，也是很紧张的，它的牙齿很厉害，还真怕它切线跑鱼，钓友注意鱼竿线组状态和遛鱼方式，还是把它钓上了岸。拿到手里足足盆那么大，真算是巨物了。钓友激动的不得了，拍照发布到了网上。

大家看看这是只什么鳖？觉得有多重？#钓鱼# #我要上微头条#

这本地塘鲺鱼说是纯野生的，要20元一斤，还说小孩吃了长肉一些。

星期六带儿子回娘家玩，父亲一见到我儿子就说，我儿子太瘦了，要买两条本地塘鲺鱼给我儿子补一补。父亲还说，小孩吃这种鱼，小孩会长肉一些。我却不是这样想的，这种鱼太补气血了，鱼刺也较多，哪里适合小孩吃。

父亲说完，就骑着他的摩托车到镇去了，回来时就带回两条本地塘鲺鱼。他说，在镇上刚好碰到有一个人在卖这鱼，说是纯野生的，要20元一斤，刚好一条就10元。父亲一回来就杀了一条，放锅里蒸，剩下一条，留着第二天再蒸给孩子吃。

吃的时候，我试了一味，确实很鲜美，但鱼刺太多了，刺又细，给孩子吃还真花不少人眼力去挑刺。

大家说说，小孩吃这种鱼真的会长肉一些吗？这本地塘鲺鱼是纯野生的吗？

这种老饕级的美食，一直备受争议...

本地人尤其上了年纪的，懂得欣赏会对它爱不释手；但不少年轻的食客却对它嗤之以鼻？

今天来到南庄北井村品尝的这个美食，就是“塘鲺”，而且是最地道、最惹味的食法～用豉汁浸。

在以前的佛山，塘鲺是民间很常见的美食，可以说家家户户都会制做，蒸的、焖的各式做法，佛山的阿姨级主妇们，可谓驾轻就熟。

但不知道从什么时候开始，这种美食渐渐开始被嫌弃，很多人说它是吃便便的，细菌多、寄生虫多、不干净之类的，市场里越来越少人买卖。

但其实，池塘里吃便便的鱼，又何止是塘鲺，如果真要怪罪它，就只能说它实在长得太丑了...

豉汁浸塘鲺，绝对是一道经典的佛山本土美食！

靓的塘鲺，洗干净、切一厘米厚块装盘，可见肉色火红，表皮略带金黄色，上桌时依然可以见肌肉在抽动，这就是够新鲜的表现。

秘制的豉汁紫苏汤底，鲜甜适中，姜葱蒜头去腥增香，煮开后放入塘鲺块，待再煮开后就要马上关火，靠温度浸熟它，稍过即老...

火候刚刚好的塘鲺，皮嫩肉脆、爽口弹牙，淡淡的豉香与塘鲺的肉香配得恰到好处，好像这个汁，天生就是为了塘鲺而发明的感觉。

吃塘鲺，不是越大条越好的，一般五六两重的为最佳，油脂适合、肉又紧致好吃；如果是太大的鱼，反而鱼油太多、口感会霉削，不好吃。

朋友觉得塘鲺怎么样，喜欢的可以来试试哦！

#佛山头条#

对虾都是红的哇？[呲牙]//@随梦走远方:中午赶牛去田里耙田，很多塘鲺鱼，泥鳅直接被水烫死了的//@神秘黑衣人啊:[捂脸]//@张勇143543381:在八十年代，26度就算高温了。我相信古代的夏天温度更低

古人没有空调，也没有风扇，那么，古代人夏天穿什么衣服度过酷暑呢？比我们想象的大胆多了。其实很多人不知道，古人夏天过得也很滋润，如同现代社会一样，怎么舒服怎么来。 无论是古时还是今日，炎炎夏日，酷暑难耐，古人也充分利用自己的聪明才智让夏天过得相对滋润一些。 古时虽然没有空调和冰柜等制冷降温家电，但古人会囤积冰块用于夏日降温。 然而冰块的获取和保存都十分不易，冰块或是来源于冬季的囤积，或是来源于专用冰窖，因此价格十分昂贵。而用冰块来降温是专属于达官贵族的特权，一般百姓根本消费不起，只能另想办法来度过炎炎夏日。 既然用不起冰块来降温，那不如从着装上入手，索性少穿一点解决根本问题。可即便是在古代，衣着过于裸露还是会引人侧目。 于是古人将聪明才智用于研发更轻薄透气的衣料上来，纱衣便是首选，纱材质轻薄，古时的制纱工艺也相当成熟，马王堆就曾经出土过一件纱衣，其重量不过一枚鸡蛋而已，即便多件叠穿也丝毫感受不到臃肿，于上流社会风靡一时。 可纱衣的价格对普通人而言仍然不菲，于是葛衣、麻衣的出现很好地解决了平民百姓消暑的难题。 葛为多年生草本植物，用它的纤维制成的葛衣，穿上清爽透风，深受百姓的喜爱。除了葛衣以外，麻衣在古时也甚为畅销。因为相比于葛而言，麻的生长周期更短，大大缩短了衣物的更新周期。 除了穿着更为轻薄的衣物外，古时人们在烈日下劳作，汗水常常浸湿了衣衫而贴在身上，不仅影响美观，黏腻腻的感受更是让人心烦。这时竹衣的出现便能隔绝汗水与麻衣，避免汗水打湿衣衫，足可见古人的智慧。 竹衣，便是用竹子制作的衣物，其原理与凉席相近，在麻衣下再穿一层竹衣，既可降温解暑，又能防止汗水将衣物打湿，提升了穿着体验。 即便日头高照，若是穿着竹衣劳作便能将体感温度降低，让户外工作变得不那么难熬。 除了衣物以外，摇扇也是人手必备的解暑利器，条件好的人家可以选用绢帛制成的扇子，若是再有文人墨客在扇面上题诗一二，那便是一款集实用性与观赏性于一体的文创产品。 而若是一般百姓，芭蕉扇带来的清凉也足以让人安睡一晚。甚至于后期还出现了机械风扇，即在巨轮上安装叶片，摇动手柄后，叶片旋转便可产生凉风。 不止如此，古人在枕头上也做足了功夫。夏日长夜，选择一款合适的枕头既能帮助入睡，也能提高睡眠质量。 玉枕冰凉，枕之消暑解热，易于入梦；瓷枕不似玉枕价格昂贵，寻常百姓也可使用，且造型多变，趣味横生。 夏日消暑又怎能少得了冷饮，而这并非是今人的专属，古时冷饮的花样并不比今日逊色。明清时期，便有走街串巷的小贩沿途吆喝售卖冰饮，将杨梅、桃子等时令水果冰镇后售卖，风味更佳且消暑解热。 同时，还出现了用牛奶蜂蜜制成的刨冰，入口即化，甚为丝滑。又或者用草药煮一碗凉茶，虽然口感微苦，但对身体甚好，广东地区的人们为抵御潮热对人身体的消耗，便有饮用凉茶的习惯。 为了在夏日保存食物，延缓食物腐败的速度，古人研制出一款名为“冰鉴”的器物，其材质多为木质结构，分为两层，外层放冰用于降温，内层则用于存放和冰镇果蔬； 同时，冰鉴上方还会凿出若干小孔，通过小孔向外散发冷气便为简易空调，如此便有冰箱、空调二合一之感。这样即便酷暑当头，果蔬也易于保存，避免腐烂浪费。 通过以上种种方法，可以看出古人消暑的方式多样，纯粹是怎么舒服怎么来。无论是衣物还是食物无不体现出古人智慧的结晶。 大户人家和平民百姓都有自己的消暑绝招，而最俭省的方式则莫过于“心静自然凉”，平心静气，外界纷扰均与我无关，古人这种超然世俗的心态是值得今人学习与传承的。 参考资料： [1] 刘中才.古人在夏天如何解暑[J].新教育,2021(24):33-34. [2] 郑朝辉.消暑 揭秘中国古人的避暑智慧[J].艺术品鉴,2020(16):21. [3] 大淼.古人如何用冰解暑[J].生命与灾害,2022(08):26-27. #历史开讲#

[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]

口碑差到退市的埃及塘鲺，一条被养废的好鱼

大山小河里钓的鱼，至少有4类鱼，黄昏鱼(不知道书名)、马口鱼、白条鱼、角角鱼(又称塘鲺)，看看你认得几种？做烧烤，味道攒劲。

前几天情人情的那天晚上，有幸和朋友从广州去顺德吃了一顿生滚塘角鱼粥，真的是一绝。以前老家自己家里有鱼塘，抓回来的塘鲺放大水缸里养几天再煮，各种红烧、煲汤，让人垂涎欲滴。现在家里鱼塘现在没怎么打理了，都有几年没吃过了，我家以前就是养塘鲺鱼的3-4两的为口感最好，野生更佳，肉质紧实而不柴。

最重要一点，网抓的塘鲺和干塘的塘鲺不一样，在泥巴挣扎过的塘鲺口感和味道都不如网抓的，总体来说塘鲺在淡水鱼里面属于性价比很高的品种。如果在溪抓的小塘鲺，30、40一斤的可以放心买，大胆买。

可谁知道，有一种叫戊 肝的传 播途径很多都是从未经煮熟的鱼传给人的，而且有还有好几种途径，比如，不干净的水，人畜接触，包括过期食品，口粪（即消化系 统）等。其实预防方法也很简单，定期去打戊 肝疫苗就不用担心了。#戊必小心肝#还有就是，注意个人卫生，勤洗手，不吃生冷以及未煮熟的食物。在今年的2月，广州市民以及来广州玩的朋友还可以通过当地的媒体，陆续可以了解更多预防戊肝传播的方法，这点很有必要。

钓完放生，

广西钓友在良庆大桥下钓鱼，竟然钓到一只水中巨物，引来众多路人围观！是只什么物种？ 广西钓友经常在良庆大桥钓鱼，虽然河道鱼不多，但是平时也能钓些塘鲺、罗非过瘾。这次路亚竟然在水深还不到半米的浅滩钓到这庞然大物，没想到它能在这里吃饵。这大物是什么？原来这是只盆大的老鳖。 钓友说这次路亚钓鱼钓到这只老鳖，也是很紧张的，它的牙齿很厉害，还真怕它切线跑鱼，钓友注意鱼竿线组状态和遛鱼方式，还是把它钓上了岸。拿到手里足足盆那么大，真算是巨物了。钓友激动的不得了，拍照发布到了网上。 大家看看这是只什么鳖？觉得有多重？#钓鱼# #我要上微头条#